PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 35

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  herbata
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
1
Opakowanie zwieksza sprzedaz herbaty
100%
|
|
nr 04
16-17
2
Content available Wpływ czasu parzenia i stopnia rozdrobnienia herbaty czarnej na barwę naparu i właściwości
84%
Szwedziak K. , Polańczyk E. , Dąbrowska-Molenda M. , Płuciennik K.
|
|
tom Nr 2
76--79
PL
Herbata jest jednym z najpopularniejszych napojów na świecie. Częściej pija się jedynie wodę. Herbata zawiera dużo cennych związków mających korzystny wpływ na organizm człowieka. Wykazuje się działaniem relaksującym, odprężającym, ale również orzeźwiającym oraz poprawiającym zdolność myślenia i koncentracji. Przedmiot przeprowadzonych badań stanowiło 9 czarnych herbat sypkich liściastych, granulowanych oraz ekspresowych z różnego przedziału cenowego. Oceniane były one organoleptycznie, czyli przy pomocy zmysłów wzroku, powonienia i smaku.
EN
Tea is one of the most popular beverage in the world. More often drunk only water. It contains a lot of valuable compounds having a beneficial effect on the human body. It shows the effects of relaxing, soothing, but also refreshing and improving the ability to think and concentrate. Object of the study consisted of 9 black teas loose leaf, granulated and express with different price range, which were evaluated organoleptically, that is, through the senses of sight, smell and taste.
3
Content available remote Densitometric determination of caffeine in tea beverages after TLC separation
84%
Buhl F. , Anikiel S. , Hachuła U.
|
|
tom Vol. 51, No. 4
603-611
EN
Thin layer chromatographic separation with densitometric detection has been used for quantitative determination of caffeine in different tea beverages prepared from green, oolong, pu-erh, and black tea. Chromatographic separation on 60 F254 silica gel layers wasperformed with chloroform-ethyl acetate-formic acid, 5 + 4 + 1, (v/v/v) as a mobile phase. The spots were developed densitometrically at λ = 280 nm. The method was validated in terms of selectivity, stability of the analyte, linearity, precision, and limits of detection and determination. The level of caffeine in different manufactured teas decreased in the order: black tea > oolong ≅ pu-erh > green tea. Under the established experimental conditions repeatabie and accurate results were obtained. The method was simple, reliable, economical, and convenient for isolation and quantification of caffeine in tea beverages.
PL
Chromatografię cienko warstwo wąż detekcją densytometryczną zastosowano do oznaczania zawartości kofeiny w naparach herbacianych, przygotowanych z liści herbaty zielonej, czarnej, pu-erh i oolong. Rozdział chromatograficzny przeprowadzono na płytkach pokrytych żelem krzemionkowym 60 F254, z fazą ruchomą o składzie chloroform-octan etylu-kwas mrówkowy, 5 + 4+1, (v/v/v). Zastosowano detekcję densytometryczną w świetle UV, przy długości fali λ = 280 nm. Dokonano walidacji opracowanej metody biorąc pod uwagę selektywność, stabilność analiru. liniowość, precyzję, granice wykrywalności i oznaczalności. Oznaczona ilość kofeiny w analizowanych herbatach malała w szeregu:czarna > oolong &cong pu-erh > zielona. W zastosowanych warunkach uzyskano powtarzalne wyniki oznaczeń. Proponowana metoda jest prosta, tania, wiarygodna i odpowiednia do wydzielania i oznaczania kofeiny w naparach herbacianych.
4
Niepowtarzalny smak Yunnanu
84%
Zawadzka-Ben Dor R.
|
|
nr 03
74-75
5
Herbata - afrykanskie bogactwo
83%
Zawadzka-Ben Dor R.
|
|
tom 54
|
nr 11
84
6
Smaki ze Wschodu. Paszport kulinarny - kuchnia chińska
67%
Serwatowski W.
|
|
nr 12
7
Technologia herbaty
67%
Gorzka M. , Gorzka K.
|
|
nr 02
8
Przypadkiem... wspaniala
67%
Zawadzka-Ben Dor R.
|
|
nr 05
90-91
9
Preferencje konsumenckie w spozyciu 'zdrowej zywnosci' - atestowanej
67%
Walkowska A. , Walkowski A.
|
|
nr 06
152-153
PL
Na podstawie rocznej obserwacji dokonano przeglądu rynku zdrowej żywności atestowanej z uwzględnieniem obecnego stanu zaopatrzenia i preferencji konsumenckich.
EN
On the ground of 1-year observations the review of polish safe and ecological food market with regard to supply state and customer's preferences has been made.
10
Bukiet smakow i zapachow
67%
Zawadzka-Ben Dor R.
|
|
nr 01
74-75
11
Postaw na świąteczne zestawy prezentowe
67%
Siuda M.
|
|
nr 12
12
Content available The Nutritional and Health Value of Coffee, Tea and Herbal Infusions ®
67%
Frąckiewicz J.
|
|
tom nr 2
120--128
EN
Coffee and tea are among the most consumed beverages in the world, including in Poland. Coffee, apart from caffeine, contains biologically active substances such as: polyphenols, minerals and vitamin PP. Tea, right after water, is the most-consumed drink in the world. There are several dozen biologically active compounds in tea, including: polyphenols, organic acids, alkaloids as well as vitamins and minerals. The changing preferences of consumers also result in the growing popularity of herbal infusions. Many compounds such as: flavonoids, organic acids, saponins, tannins, essential oils, vitamins and minerals are responsible for the bioactive properties of herbs. However, it should be remembered that these drinks may also contain oxalates and acrylamide in coffee, tannins in tea, and heavy metals and pesticide residues in herbal infusions.
PL
Kawa i herbata należą do najchętniej spożywanych napojów na świecie, w tym również w Polsce. Kawa oprócz kofeiny zawiera substancje biologicznie aktywne, takie jak: polifenole, składniki mineralne oraz witaminę PP. Herbata, zaraz po wodzie, jest najchętniej spożywanym napojem na świecie. W herbacie występuje kilkadziesiąt związków biologicznie aktywnych, są to m.in.: polifenole, kwasy organiczne, alkaloidy oraz witaminy i składniki mineralne. Zmieniające się preferencje konsumentów skutkują również wzrostem popularności naparów z ziół. Za właściwości bioaktywne ziół odpowiadają liczne związki takie jak: flawonoidy, kwasy organiczne, saponiny, garbniki, olejki eteryczne, witaminy i składniki mineralne. Należy jednak pamiętać, że w napojach tych mogą również występować nieobojętne dla zdrowia człowieka szczawiany i akryloamid w kawie, garbniki w herbacie oraz metale ciężkie i pozostałości pestycydów w naparach z ziół.
13
Luksusowa jesień ze szklaneczką w dłoni
67%
Drygas A.
|
|
nr 10
14
Raj dla smakoszy
67%
Niczyperowicz A.
|
|
nr 08
34
15
Stanislaw Wierzbicki. Trening czyni mistrza
67%
Lukow M.
|
|
nr 11
24-26
16
Herbaciane sekrety [II]
67%
Gasik D.
|
|
tom 51A
|
nr 02
30-31
17
Torebki z herbata w owinieciach zabezpieczajacych z folii polipropylenowej
67%
M F.
|
|
nr 10
36
18
Powrot gruzinskiej Kolchidy?
67%
Zawadzka-Ben Dor R.
|
|
nr 07
76-77
19
Zimowa herbatka
67%
Brejwo B.
|
|
nr 02
32-34
20
Szmaragdowe oolongi z Formozy
67%
Zawadzka-Ben Dor R.
|
|
nr 07
first rewind previous Strona / 2 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.