PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2011 | nr 166 Polityka ekonomiczna | 634-646
Tytuł artykułu

Organizacja zaopatrzenia i koszty działań logistycznych w przedsiębiorstwach agrobiznesu

Warianty tytułu
Organization of Procurement and Logistics Activity Costs in Food Processing Companies
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Celem artykułu była ocena organizacji zaopatrzenia i kosztów logistyki w przedsiębiorstwach przetwórstwa rolno-spożywczego. Badania przeprowadzono w 443 przedsiębiorstwach. Firmy zakupywały surowce głównie bezpośrednio od producentów (60% firm), a jedna współpracowała średnio z 206 dostawcami, z czego 87% stanowili rolnicy indywidualni. Przeciętne koszty logistyki wynosiły 8,1% kosztów ogółem i zależały od takich cech, jak wielkość przedsiębiorstwa czy branża przetwórstwa. W firmach z wyższymi kosztami logistyki częściej wyodrębniano działy logistyki oraz wprowadzano formalne techniki zarządzania zapasami. Plany przedsiębiorstw dotyczyły przede wszystkim inwestycji w rozwój własnej infrastruktury magazynowej i transportowej, tylko 11% zamierzało zwiększyć zakres korzystania z usług logistycznych.(abstrakt oryginalny)
EN
The aim of this article is to evaluate the organization of procurement and logistics costs in food processing firms. The study was conducted in 443 enterprises. The research shows that the degree of logistics organization was low, particularly in small companies. Enterprises bought raw materials mainly directly from manufacturers (60% of companies), and one company cooperated with ca. 206 suppliers, of which 87% were farmers. The average logistics costs amounted to 8.1% of total costs and depended significantly on the size of business or the type of processing industry. In companies with higher costs of logistics, logistics departments were often established and there were introduced formal techniques of inventory management. Business plans mainly related to the investment in the development of its own storage facilities and transport. Only 11% of them intended to increase the scope of logistics services use.(original abstract)
Rocznik
Strony
634-646
Opis fizyczny
Twórcy
  • Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
autor
  • Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Bibliografia
  • Baran J., Metody uzupełniania zapasów w spółdzielni mleczarskiej (studium przypadku), Roczniki Naukowe SERiA, t. XI, z. 1, 2009.
  • Białek-Jaworska A., Rola rachunku kosztów w zarządzaniu centrami logistycznymi, [w:] Logistykaszansą rozwoju miasta i regionu na przykładzie ziemi piotrkowskiej, red. W. Starzyńska, W.J. Rogalski, Naukowe Wyd. Piotrkowski, Piotrków Trybunalski 2008.
  • Firlej K., Determinanty rozwoju przedsiębiorstw przemysłu rolno-spożywczego, Roczniki Naukowe SERiA, t. XII, z. 3, 2010, s. 76-81.
  • Grzybowska B., Regionalne aspekty lokalizacji przemysłu spożywczego w Polsce, Roczniki Naukowe SERiA, t. XI, z. 4, 2009.
  • Hanf J., Török T., Are Co-operatives a Way to Integrate Small Farmers in Supply Chain Networks? Preliminary Thoughts on Hungary, "Journal of Rural Cooperation" 2009, nr 37 (1).
  • Jarzębowski S., Bezat A., Organizacyjne aspekty przedsiębiorstw młynarskich w Polsce i w Niemczech, Roczniki Naukowe SERiA, t. XII, z. 3, 2010.
  • Juchniewicz M., Grzybowska B., Źródła finansowania innowacji w przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego, Roczniki Naukowe SERiA, t. XII, z. 3, 2010.
  • Kapusta F., Teoria agrobiznesu, Wyd. Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu, Wrocław 2003.
  • Komor A., Regionalna baza surowcowa jako źródło przewag konkurencyjnych przedsiębiorstwa mleczarskiego, Roczniki Naukowe SERiA, t. X, z. 4, 2008.
  • Kondraszuk T., Metodyczne aspekty rachunku kosztów, Zeszyty Naukowe Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej nr 85, Wydawnictwo SGGW, Warszawa 2010.
  • Mendyk E., Ekonomika transportu, Wyższa Szkoła Logistyki, Poznań 2009.
  • Przygocka R., Czynniki rozwoju przedsiębiorstw przemysłu spożywczego w opinii przedsiębiorców, Roczniki Naukowe SERiA, t. XII, z. 4, 2010.
  • Rokicki T., Wicki L., Koszty logistyki w wybranych branżach agrobiznesu, Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu - Ekonomia nr 113, Wyd. UE, Wrocław 2010.
  • Rybicki G., Koncentracja produkcji i przetwórstwa mleka jako czynnik konkurencyjności, Roczniki Naukowe SERiA, t. XI, z. 3, 2009.
  • Transport. Problemy transportu w rozszerzonej UE, red. W. Rydzkowski, K. Wojewódzka-Król, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2009.
  • Wever M., Wognum N., Trienekens J., Omta O., Alignment between chain quality management and chain governance in EU pork supply chains: A Transaction-Cost-Economics perspective, Meat Science 84 (2010) [dostępne na: www.elsevier.com/ locate/meatsci, data odczytu 12.03.2010].
  • Wicki L., Jałowiecki P., Zróżnicowanie poziomu organizacji logistyki w różnych branżach agrobiznesu, Logistyka nr 3, 2010, s. 1-17 (dokument elektroniczny).
  • Zbiorowa, Logistyka. red. nauk. D. Kisperska-Moroń, S. Krzyżaniak, Biblioteka Logistyka, Poznań 2009.
  • Zbiorowa, Logistyka. Wybrane zagadnienia, Wydawnictwo SGGW, Warszawa 2008.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.ekon-element-000171381931
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.