PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
1989 | nr 280 | 91-102
Tytuł artykułu

Próba statystycznej weryfikacji metod badania migracji globalnej

Warianty tytułu
An Attempt to Verify Statistically the Methods of Testing Total Migration
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Przedmiotem omówionych w pracy badań było oznaczenie migracji globalnej metodami zalecanymi w Polsce i krajach EWG. Otrzymane wyniki posłużyły do porównania metod pod względem ich dokładności i precyzji. Badania przeprowadzono używając folii polietylenowej dużej gęstości, produkcji belgijskiej Union Chimique Belge, o symbolu PEHD-605F1-KP21. Jest to folia kurczliwa z dodatkiem przeciwutleniaczy w wskaźniku płynięcia 26,0-100,0, przeznaczona do pakowania wszystkich grup produktów spożywczych. Metoda znormalizowana w krajach EWG, a polegająca na 10 dobowym kontakcie folii z płynem modelowym w temperaturze 313 K jest metodą najbardziej precyzyjną i dokładną z trzech porównawczych metod. Wpływają na to takie czynniki jak: niższa temperatura ekstrakcji, długotrwały kontakt całej powierzchni folii z płynem modelowym. Ścisłe określenie powierzchni kontaktu uzyskano poprzez zastosowanie do badań specjalnych suportów zapobiegających zbrylaniu się próbek w trakcie badania. (fragm. tekstu)
EN
Three methods of determining total migration are compared. Two of them are standards in the countries belonging to the European Common Market and the third one is recommended by Polish National Hygiene Instytution. On the basis of the statistical analysis of the data it has been stated that the method recommended in Poland is characterized by the greatest scatter of results as well as the worst precision and accuracy, due to the following factors:
- too high temperature of extraction with a considerably long contact time,
- lumping of foil samples during testing, which causes the change in the surface of foil-model fluid contact.
From among the three compared methods, the standard method used in the countries belonging to the European Common Market, consisting in 10-day extraction of foil at 313K is the most precise and exact one. (original abstract)
Rocznik
Numer
Strony
91-102
Opis fizyczny
Twórcy
  • Akademia Ekonomiczna w Krakowie
Bibliografia
  • Crosby N.T., Food Packaging Materials. Aspects of Analysis and Migration of Contaminants, App. Scien. Pub. Lid., London 1981.
  • Czermiński J. i in., Metody statystyczne w doświadczalnictwie chemicznym, PWN, Warszawa 1974.
  • Nadzór sanitarny nad żywnością i przedmiotami użytku, praca zbiorowa pod redakcją M. Nikoronowa, PZWL, Warszawa 1985.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.ekon-element-000171223327
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.