PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
1988 | nr 276 | 165-178
Tytuł artykułu

Ziołomiody - miodopodobne produkty jako artykuły żywnościowe

Warianty tytułu
Herbal Honey as a New Food Product
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Celem opracowania jest uporządkowanie i przeanalizowanie dotychczasowego stanu badań odnośnie ziołomiodów poprzez: ukazanie prób otrzymywania produktów wytwarzanych przez pszczoły z innych surowców niż nektar lub spadź; przegląd opinii różnych autorów na temat potrzeby i zasadności uzyskiwania takich produktów, ich nazewnictwa; przedstawienie towaroznawczej charakterystyki ziołomiodów w oparciu o literaturę naukową i fachową.
EN
Herbal honey is a natural bee product obtained as a result of the biological processing by a colony of bees of saccharose nutrients containing herbal extracts. The report aims at classifying and analysing the studies on herbal honey by: presenting attempts at obtaining products made by bees from materials other than nectar and honeydew; reviewing the opinions of other authors about the need for such products and their names; presenting characterisation of herbal honey from the viewpoint of the science of commodities and basing on the professional literature on the subject. (original abstract)
Rocznik
Numer
Strony
165-178
Opis fizyczny
Twórcy
  • Akademia Ekonomiczna w Krakowie
Bibliografia
  • Bańkowska-Pennar H., "Zeszyty Naukowe AE", Kraków 1980, 128, 267.
  • Bańkowska-Pennar H., Browiec W., Dobosz A., Jakubas A., "Zeszyty Naukowe AE", Kraków 1980, 130, 65.
  • Bańkowska-Pennar H., Gołebiwski T., "Przemysł Spożywczy" 1980, nr 5, 183.
  • Caban J., "Apipol" 1986, nr 1, 15.
  • Crane E., Amer. Bee J., 1977, 3, 142.
  • Curyło J., "Pszczeln. Zesz. Nauk.", 1973, 17, 159.
  • Curyło J., Rybak H., Pszczeln. Zesz. Nauk." 1973, 17, 177.
  • Curyło J., "Pszczelarstwo" 1973, nr 11, 8.
  • Derkaczew D., "Pszczelarstwo" 1971, nr 9, 23.
  • Doleżalowa M., Doleżal M., Międzynarodowe Sympozjum Apiterapii, Kraków 1985.
  • Doleżalowa M., "Apipol" 1986, nr 1, 8.
  • Drzazga B., Katedra Technologii Przem. Rolno-Spożyw., Zakład Technologii Owoców i Warzyw (maszynopis), 1968.
  • Emelber K., "Pszczelarstwo" 1951, nr 2, 16.
  • Gumowska I., Pszczoły i ludzie, Wyd. Watra, Warszawa 1984.
  • Inżynieria pszczelarska, "Apipol" 1986, nr 1, 3.
  • Jojrisz N.P., Produkty pczełowodstawa w medycynie, Izdanie Wserosyjskowo Oczestwa Prirody, Moskwa 1951.
  • Jojrisz N.P., Pczeły kryłatyje farmaceuty, Nauka, Moskwa 1964.
  • Jojrisz N.P., Pczeły czełowieku, Moskwa 1974.
  • Kalinowski A., Patent Polski nr 45038 kl 53g 4/04.
  • Klamerewski A., "Pszczeln. Zesz. Nauk.". 1980, 24, 115.
  • Kołodziejczyk J., "Pszczelarstwo" 1974, nr 4, 19.
  • Kruml O., Patent NRF DBP 442046 kl 304.
  • Lutomski J., "Pszczelarstwo" 1965, nr 2, 14.
  • Lutmski J., "Apipol" 1986, nr 1, 7.
  • Mosin N.K., Kowalew N.T., "Pszczełowodstwo" 1975, nr 7, 42.
  • Popiolek P., "Pszczelarstwo" 1974, nr 2, 10.
  • Przepisy na otrzymanie pożywek Nr ZN-Z-1/84 - Nr ZN-Z-11/84 RZP Apipol w Krakowie.
  • Tombacher J., "Apipol" 1984, nr 1, 5.
  • Tombacher J., Instrukcja nr 1 dotycząca przetwórstwa ziołomidów, RZP Apipol, Kraków 1984.
  • Wojtacki M., Produkty pszczele i przetwory miodowe, wyd. II, PWRiL, Warszawa 1978.
  • Zalasiński J., "Apipol" 1986, nr 1, 16.
  • Zalewski W., "Pszczelarstwo" 1965, nr 10, 16.
  • Zezwolenie Głównego Inspektora Sanitarnego na produkcję ziołomiodów EŻ-4434-09-37/84/85.
  • Ziołomiody. Materiały Informacyjne RZP Apipol, Kraków.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.ekon-element-000171222641
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.