PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2000 | z. 60 | 77-84
Tytuł artykułu

Dezintegracja bakterii mlekowych w płynie perełkowym

Autorzy
Wybrane pełne teksty z tego czasopisma
Warianty tytułu
EN
Dizintegration of lactic bacteria in a bead mill
Konferencja
Budowa i eksploatacja maszyn przemysłu spożywczego/Konferencja Nauko-Techniczna(IX ; 06-08.09.2000 ; Opole-Pokrzywna ; Polska
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
Przedstawiono wyniki badań procesu dezintegracji komórek mikroorganizmów w laboratoryjnym młynie perełkowym z mieszadłem wielotarczowym. Wypełnienie komory roboczej (80 %) stanowiły szklane kulki o średnicy l mm. Eksperymenty przeprowadzono w warunkach pracy okresowej dla zawiesiny bakterii mlekowych Lactococcus lactis o stężeniu (6,4 - 7,9) g s.m./l. Analizowano zależność przebiegu procesu od prędkości obrotowej mieszadła zmienianej w zakresie od 1000 do 3500 obr/min. Otrzymane wyniki porównano z uzyskiwanymi dla procesu dezintegracji innych mikroorganizmów.
EN
The results of investigations of microorganism disintegration in a laboratory bead mill equipped with a multi-disk impeller are presented. The working chamber was filled with glass balls of diameter 1 mm. Experiments were performed batch-wise with lactic bacteria Lactococcus lactis of concentration (6,4 - 7,9) g d.m./l. The dependence of the process on rotational speed of the impeller ranging from 1000 to 3500 rmp was analysed. The results were compared with those obtained for the process of disintegration of other microorganisms.
Słowa kluczowe
Wydawca

Rocznik
Tom
Strony
77-84
Opis fizyczny
Bibliogr. 4 poz., wykr.
Twórcy
autor
autor
  • Katedra Aparatury Procesowej Politechniki Łódzkiej
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-article-BPO3-0005-0010
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.