Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 55, Numer 08 (2007) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

2007

Tom

55

Numer

08

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

08
- artykuł: Dodatki do pieczywa o dzialaniu prozdrowotnym (Bartnikowska E.), s. 4
- artykuł: Dokonania Ogolnopolskiej Platformy ds. Zywnosci, Aktywnosci Fizycznej i Zdrowia (Gasparska R.), s. 10
- artykuł: Problemy surowcowe w branzy zbozowo-mlynarskiej i piekarskiej - XXVI Konferencja w Krynicy Morskiej (Slowik E.), s. 12-13
- artykuł: W poszukiwaniu utraconego smaku. Chleby wiejskie [cz.II] (Piesiewicz H.), s. 14-15
- artykuł: Profesor dr hab. Henryk Gasiorowski (Obuchowski W.), s. 16-17
- artykuł: Prowadzenie do celu (Mruk H., Mruk J.), s. 18-19
- artykuł: Kondycjonowanie pieczywa przeznaczonego do krojenia i pakowania (Kownacki J.), s. 24-26
- artykuł: Piekarnia po niemiecku (Stus M.), s. 30
- artykuł: Hamburg Global Bake [IV]. BAKERZIN. Sukces nie tylko w Singapurze (Kania-Lentes P., Soszynska-Masny M.), s. 32-33
- artykuł: Piekarze wsrod pionierow przetworstwa ekologicznego (A.L.), s. 34-35
- artykuł: Coraz wiekszy rynek zywnosci ekologicznej - zywnosc bardziej dostepna (Stus M.), s. 35
- artykuł: Wielka Moskwa - male targi (Jarosz K.), s. 38-39
- artykuł: SIAB w Weronie - po nowemu (Stus M.), s. 40-41
- artykuł: Swieto Chleba w Krakowie (P.K.), s. 42-44
- artykuł: Rodziny Kiepurow piekarskie historie. W 105 rocznice urodzin wielkiego tenora [Jan Kiepura 1902-1966] (Poskier E.), s. 52-53
- artykuł: PreGel - higiena i estetyka (J.Z.), s. 64-65
- artykuł: Kwiat tluszczowy (Kita A.), s. 66-68
- artykuł: Dystrybucja wyrobow cukierniczych jako element przewagi konkurencyjnej na rynku slodyczy (Janczewska D.), s. 70-73
- artykuł: Polskie Stowarzyszenie Kucharzy i Cukiernikow na Wyspach (Piotrowicz J.), s. 74
- artykuł: Grozne anomalie pogodowe (Zawadzka-Ben Dor R.), s. 84-85
- artykuł: Triumfalny pochod herbatki na smyczy (Zawadzka-Ben Dor R.), s. 86-87
- artykuł: Trudni klienci - klient krytykujacy i gadatliwy, s. 88-89
- artykuł: Lody rzemieslnicze. Lekcja 8. Z czego skladaja sie lody [c.d.], s. 90-91
- artykuł: Hit Sezonu 2007. Konkurs na najlepszy deser lodowy. Hit Sezonu zakonczony!, s. 92-93

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.