Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 54, Numer 04 (2006) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

2006

Tom

54

Numer

04

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

04
- artykuł: Zywe kultury bakterii fermentacji mlekowej i mozliwosci ich aplikacji (Nebesny E., Zyzelewicz D.), s. 2-3
- artykuł: Powstawanie ciasta pszennego i rola mieszenia w tym procesie (Slowik E.), s. 4-7
- artykuł: Kupic - nie kupic. Nowa piekarnia a wielkosc dzialki (Gubala W.), s. 10-11
- artykuł: Zasady i metody dobrej fermentacji ciast na pieczywo chlebowe [Cz.II.] (Kownacki J.), s. 12-13
- artykuł: Badania marketingowe na rynku piekarskim i cukierniczym [2] (Mruk H., Mruk J.), s. 14-16
- artykuł: VAT od darowanego chleba (Stus M.), s. 18
- artykuł: Torta de Aceite, s. 20
- artykuł: Piece ceramiczne RRK - zmniejszamy zuzycie gazu!, s. 24-25
- artykuł: W madrym zywieniu sa zawsze wyroby piekarskie, cukiernicze i lodziarskie zawierajace skladniki mleka (Piesiewicz H.), s. 28-29
- artykuł: 13 lat dla piekarzy. Nasze propozycje, s. 30-31
- artykuł: Piece firmy IRPOL w opinii klientow, s. 32
- artykuł: 170 lat tradycji... (Maciuba R.), s. 34-35
- artykuł: Blizej piekarza i cukiernika - Nowy oddzial Grupy Hert we Wroclawiu (Soszynska-Masny M.), s. 36
- artykuł: 'Stawiamy przede wszystkim na wysoka jakosc', s. 40
- artykuł: Interpiek - Polgastro 2006 (Kania-Lentes P.), s. 42-44
- artykuł: Precyzyjne badanie tekstury ze Stable Micro Systems, s. 46
- artykuł: 2006 - Rok Mozarta (PKL), s. 50-51
- artykuł: Granice otwarte takze przed importem (Lazarowicz A.), s. 52
- artykuł: Najwazniejsze sa... baby (Paprocki J.), s. 56-58
- artykuł: Consonni (Bartelak F.), s. 66-68
- artykuł: Szkolka cukiernicza. ABC czekolady. Nadzienia do pralin (Kania-Lentes P.), s. 70-71
- artykuł: Wprost z miedzianego tygielka, s. 78-79
- artykuł: Japonska herbata ma kolor zielony (Zawadzka-Ben Dor R.), s. 80-81
- artykuł: Szkolnictwo zawodowe - co dalej? Prawo i prawda (KHJa), s. 82-83
- artykuł: Sigep 2006 (Stus M.), s. 86-89
- artykuł: Nowe rozwiazania techniczno-technologiczne w produkcji lodow (Polak E.), s. 96-97
- artykuł: Likwidacja firmy a podatek VAT (Paprocki J.), s. 102-103

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.