Maka

• Autorzy: Gawloska-Kamocka A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

maka; wilgotnosc; sklad chemiczny; kwasowosc; zboza; zmiany przechowalnicze; zapach; ziarno; granulacja; smakowitosc; barwa; przemial; cechy jakosciowe; popiolowosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo i Piekarstwo
• Rocznik: 2004
• Tom: 08
• Numer: 04
• Strony: 20-21
• Opis fizyczny: s.20-21,rys.

Twórcy

autor

Gawloska-Kamocka A.