Cell wall characteristics related to vegetable texture

Nowa wersja platformy jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

1998 | 07 | 2 Suppl. |

Tytuł artykułu

Autorzy

Stolle-Smits T. , Beekhuizen J.G. , Boeriu C. , Van Dijk C.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

preservation process texture plant tissue cell wall vegetable fruit

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

1998

Tom

Numer

2 Suppl.

Opis fizyczny

p.49-54,fig.,ref.

Twórcy

autor

Stolle-Smits T.

Agrotechnological Institute ATO-DLO, P.O.Box 17, 6700 AA Wageningen, The Netherlands

autor

Beekhuizen J.G.

autor

Boeriu C.

autor

Van Dijk C.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-ceacaf97-d3e3-433f-bee6-c6fef773eed4