Wplyw roznych kombinacji wariantow genetycznych bialek mleka na jego cechy jakosciowe

• Autorzy: Grodzki H. , Karaszewska A. , Grabowski R. , Zdziarski K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

jakosc technologiczna; czynniki genetyczne; mleko; cechy jakosciowe; bialka mleka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1998
• Numer: 07
• Strony: 196-198
• Opis fizyczny: s.196-198,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Grodzki H.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Karaszewska A.

autor

Grabowski R.

autor

Zdziarski K.