Charakterystyka granulacji maki pszennej przy wykorzystaniu siatki ziarnowej typu logarytmiczno-normalnego

• Autorzy: Kiryluk J. , Sitkowski T.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

maka; wartosc wypiekowa; mlynarstwo; przemysl rolno-spozywczy; rozdrabnianie; procesy technologiczne; operacje jednostkowe; maka pszenna; granulowanie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 1993
• Tom: 37
• Numer: 02
• Strony: 11-12
• Opis fizyczny: s.11-12,tab,wykr,bibliogr.

Twórcy

autor

Kiryluk J.

autor

Sitkowski T.