'Analiza okrezna' w zakresie ziarna pszenicy i maki pszennej

• Autorzy: Rothkaehl J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

ciasto pszenne; norma PN-ISO 5530-2; przetwory zbozowe; ocena jakosci; zboza; ziarno; norma PN-ISO 5530-1; norma PN-ISO 5530-4; pszenica; jakosc; analiza okrezna; cechy reologiczne; analiza zywnosci; laboratoria analityczne; przetworstwo zbozowe; maka pszenna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2005
• Tom: 49
• Numer: 12
• Strony: 26-27
• Opis fizyczny: s.26-27,rys.

Twórcy

autor

Rothkaehl J.