PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2017 | 4(27) |
Tytuł artykułu

Effect of pulsed electric field (PEF) on mass transfer and quality parameters of osmodehydrated fruits – a review

Autorzy
Treść / Zawartość
Warianty tytułu
PL
Wpływ pulsacyjnego pola elektrycznego (PEF) na wymianę masy i jakość owoców odwodnionych osmotycznie - przegląd badań
Języki publikacji
EN
Abstrakty
EN
PL
Wydawca
-
Rocznik
Numer
Opis fizyczny
p.66-78,fig.,ref.
Twórcy
autor
  • Department of Agricultural and Food Sciences, University of Bologna, Bologna, Italy
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-582f25de-5552-4e33-9725-19f5decdd451
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.