Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 57, Numer 09 (2009) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

2009

Tom

57

Numer

09

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

09
- artykuł: Gdynia – stolicą żaglowców (Piesiewicz H., Szydlowski A.)
- artykuł: CSB-System. Harmonijne połączenie tradycji i innowacji. Hack AG stawia na rozwiązanie informatyczne firmy CSB-System (Stec A.)
- artykuł: Znaczenie szybkiego pomiaru zawartości wilgoci w przemyśle cukierniczym (Bohdan M.)
- artykuł: 10 lat działalności Muzeum Chleba (Mankiewicz P.)
- artykuł: Poradnik informatyczny dla piekarzy i cukierników (Latawiec M.)
- artykuł: Lodziarstwo. Jak dobrze sprzedać lody
- artykuł: ...Jestem zainteresowany produkcją lodów rzemieśliniczych bardzo wysokiej jakości
- artykuł: Partnerzy wspierają Akademię Mistrza – partnerstwo z wizją. Rozmowa z Tomaszem Stachurą – kierownikiem ds. produktów profesjonalnych ZT Kruszwica S.A. (Sielicka E.)
- artykuł: Revent. Doskonałość w każdym calu (Szczepaniak J.)
- artykuł: Ekogala pachnąca piernikami (Samolewicz B.)
- artykuł: Chleb w malarstwie. Czas siewu i żniw (Staszewska E., Janik M.)
- artykuł: Chleby z ciast o wysokiej wydajności (Piesiewicz H.)
- artykuł: Akademia Mistrza. Czas na czasie, czyli o obecnej walucie
- artykuł: Coffe&Tea. Kawa na medal (Zawadzka-Ben Dor R.)
- artykuł: Czym skorupa za młodu… Powrót do starych technologii (Oleniuch I.)
- artykuł: Odpowiedzialność porządkowa pracowników (Paprocki J.)
- artykuł: Kaak Group – kompleksowe rozwiązania dla piekarni przemysłowych (Kazanecki K.)
- artykuł: Akademia Mistrza nastawiona na przyszłość
- artykuł: Tradycyjne smaki Podkarpacia (Oleniuch I.)
- artykuł: Akryloamid w żywności. Konferencja PFPŻ i GIS (Gasparska R.)
- artykuł: Interesy banków ponad Konstytucją Rzeczypospolitej Polskiej (Wesolowski B.)
- artykuł: Sernik dziadka Hilarego (Paprocki J.)
- artykuł: Tea&Coffee. Tetley-Tata Tea walczy o prymat (Zawadzka-Ben Dor R.)
- artykuł: Oznaczanie wybranych pestycydów, azotanów i azotynów w wodach powierzchniowych i podziemnych oraz niektórych produktach rolnych. Cz. I. (Galamon T., Pilichowska J., Wyszynski N., Jankowska D., Chmielewski K., Nowogorska T., Paszkiewicz Z., Stankowska D.)
- artykuł: Prawdziwy chleb w Wielkiej Brytanii (Stus M.)
- artykuł: Szampan czyli odrobina luksusu (Paprocki J.)
- artykuł: Moda w świecie chlebów. Margerytka (kocha, lubi, szanuje...)
- artykuł: Wybrałem Integral. Wywiad z Krzysztofem Maciołkiem, piekarzem z Ropczyc
- artykuł: Wydawnictwo Sigma–Not ma 60 lat
- artykuł: Chleb Cechowy pod patronatem św. Anny
- artykuł: Czekoladowy świat Joanny Profus (Parofus J.)
- artykuł: Ringoplast – produkty z tworzywa dla piekarni i cukierni (Kulik P.)
- artykuł: UIB - Światowa Unia Piekarzy rozwija żagle (Piesiewicz H., Szydlowski A.)
- artykuł: Czasopisma spożywcze – najsilniejszą grupą. Rozmowa z prezesem Wydawnictwa dr inż. Andrzejem Kusykiem
- artykuł: Zboża w świetle nowych wyzwań (Jankiewicz M.)
- artykuł: Z wizytą u pana Wedla
- artykuł: Problemy branży czekoladowo-ciastkarsko-cukierniczej (Przezdziak M.)
- artykuł: Savoir-vivre. Szef, kolega, podwładny (Zawadzka-Ben Dor R.)
- artykuł: Certyfikaty dla maszyn i urządzeń
- artykuł: Chleb zakopiański (Lubczynska H.)
- artykuł: Włosi preferują wyroby z wyższych półek
- artykuł: Styl angielski. Tort orientalny (Weber M.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.