PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2014 | 272 |
Tytuł artykułu

Wybrane właściwości fizykochemiczne skrobi ziemniaczanej o różnym stopniu utlenienia

Warianty tytułu
EN
Selected physicochemical properties of potato starch oxidized at different levels
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Wydawca
-
Rocznik
Numer
272
Opis fizyczny
s.39-48,tab.,wykr.,bibliogr.
Twórcy
autor
  • Katedra Analizy i Oceny Jakości Żywności, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Kraków
autor
  • Katedra Analizy i Oceny Jakości Żywności, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Kraków
autor
  • Katedra Analizy i Oceny Jakości Żywności, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Kraków
autor
  • Katedra Analizy i Oceny Jakości Żywności, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Kraków
autor
  • Katedra Inżynierii i Aparatury Przemysłu Spożywczego, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Kraków
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-3098f3a7-e632-4c2b-80a5-1bae6f48a7f8
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.