Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2016 | 279 |
Tytuł artykułu

Wpływ parametrów procesu przemysłowej produkcji białka ziemniaczanego na charakterystykę produktów pośrednich i produktu gotowego

Warianty tytułu
EN
Influence of industrial potato protein production parameters on the characteristics of intermediated and final products.
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Wydawca
-
Rocznik
Numer
279
Opis fizyczny
s.89-97,tab.,wykr.,bibliogr.
Twórcy
autor
  • Katedra Technologii Rolnej i Przechowalnictwa, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław
autor
  • Katedra Surowców Zwierzęcych i Zarządzania Jakością, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław
  • Przedsiębiorstwo Przemysłu Ziemniaczanego Pepees, Łomża
autor
  • Katedra Surowców Zwierzęcych i Zarządzania Jakością, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław
  • Przedsiębiorstwo Przemysłu Ziemniaczanego Pepees, Łomża
autor
  • Przedsiębiorstwo Przemysłu Ziemniaczanego Pepees, Łomża
  • Katedra Technologii Rolnej i Przechowalnictwa, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-1f78ecac-c21f-4145-be50-b115724b0e2c
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.