PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2017 | 65 | 07 |
Tytuł artykułu

Piekarzu, czy wiesz, że... zróżnicowany asartyment pieczywa, tak obecnie poszukiwany przez konsumentów, można poszerzyć poprzez stosowanie różnych dodatków do ciasta bazowego? A jakie ciasto można traktować jako bazowe? Odpowiedź będzie prosta, jeśli przypomnimy podstawy tworzenia się ciasta pszennego i żytniego.

Autorzy
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Rocznik
Tom
65
Numer
07
Opis fizyczny
s.10-11,fot.
Twórcy
autor
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-043eec59-9199-4844-8b55-0830cf237f6d
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.