Food industry waste composting in a rotational reactor

• Autorzy: Przemysław Tronina , Fabiola Bubel
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The permanently rising costs of food industry waste management create a real necessity for searching for new economical and environmentally friendly technologies with which such waste can be utilized. The purpose of this study was an evaluation of waste composting using rotational reactor technology with further use of the resultant product as a fertilizer. In order to conduct the research, a rotational reactor was designed and constructed. For the composting process, such waste materials as meat and bone pulp, past its sell-by date dairy and bakery products, sawdust, poultry and cattle manure, were used. The composition of the composted masses was chosen so that their approximate C:N:P proportions and consistency were appropriate for the growth of biodegradating micro-organisms. The efficiency of the presented technology was evaluated based on the inactivation of selected strains of bacteria and the eggs of invasive parasites. The products obtained were tested by the Institute of Soil Science and Plant Cultivation in Puławy with regard to its possible environmental usage.

Słowa kluczowe

EN

food wastes processing; organic fertilizer; compost

• Czasopismo: Polish Journal of Chemical Technology
• Rocznik: 2008
• Tom: 10
• Numer: 2
• Strony: 37-42

Daty

wydano

2008-01-01

online

2008-07-02

Twórcy

autor

Przemysław Tronina

• Poltegor-Institute, Institute of Surface Mining, Wrocław, Poland

autor

Fabiola Bubel

• Poltegor-Institute, Institute of Surface Mining, Wrocław, Poland

Bibliografia

• Rosik-Dulewska, Cz., (2006). Podstawy gospodarki odpadami, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa.
• Paluszak, Z., (2007). Raport z badań mikrobiologicznej oceny metody kompostowania odpadów rzeźnianych oraz innych odpadów z przemysłu spożywczego z dalszą możliwością wykorzystania ich w rolnictwie, na podstawie inaktywacji wybranych szczepów bakterii oraz jaj inwazyjnych pasożytów, UT-P Bydgoszcz.
• Ustawa o nawozach i nawożeniu z dnia 26 lipca 2000 r. (Dz. U. Nr 89, poz. 991) z późniejszymi zmianami.
• Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 1 czerwca 2001 r. w sprawie wykonania niektórych przepisów ustawy o nawozach i nawożeniu (DzU nr 60, poz. 615) z późniejszymi zmianami.
• Grazziotin, A., Pimentem, F. A., de Jong, E. V. & Brandelli, A., (2006). Nutritional improvement of feather protein by treatment with microbial keratinase, Animal Feed Science and Technology, 126, 135-144.
• Shaub, S. M. & Leonard J. J., (1996). Composting: An alternative waste management option for food processing industries, Trends in Food Science & Technology, 7, 263-268.

Identyfikatory

DOI

10.2478/v10026-008-0026-2