Podstawową zasadą obowiązującą podczas organizowania procesów gospodarki towarowej i procesów produkcyjnych w przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego jest dokładne ich odwzorowanie.
System informacji o wsadach zintegrowany z programami zarządzania procesami produkcyjnymi w Systemie CSB jest podstawą koncepcji śledzenia pochodzenia. Wszystkie potrzebne dane identyfikacji mamy do dyspozycji online i w czasie rzeczywistym na monitorze komputera. Natychmiast możemy zobaczyć numer losowy do poszczególnych komponentów ujętych w recepturach, co umożliwia bezbłędną analizę pochodzenia produktu wstecz aż do dostawcy. Po numerze losowym produktów gotowych, w każdej chwili można zidentyfikować dostawcę surowca i innych składników produkcyjnych.
Przed wdrożeniem systemu śledzenia pochodzenia surowca i produktów należy przeanalizować wszystkie procesy zachodzące w przedsiębiorstwie, warunki przestrzenne poszczególnych wydziałówa, a także punkty kontrolne (CCP) wzdłuż łańcucha przepływu materiałów i informacji. Na podstawie analizy stanu obecnego przedsiębiorstwa oraz przyjętej koncepcji dotyczącej generacji i struktury numeru losowego otrzymujemy liczbę punktów kontrolnych i strukturę danych, które będą opracowywane. Tak powstaje projekt wdrożenia systemu kontroli pochodzenia przygotowanego indywidualnie pod potrzeby zakładu.
Hasło "kontrola - śledzenie pochodzenia" wyznacza w ostatnim czasie cele działania całego przemysłu spożywczego, Aby zrealizować bowiem cel, jakim jest bezpieczeństwo produktów spożywczych, należy udokumentować drogę jaką przebył towar od producenta do konsumenta.
Nowoczesne i otwarte na przyszłość zakłady przetwórstwa spożywczego skutecznie podnoszą swoją konkurencyjność dzięki zastosowaniu wydajnych rozwiązań automatyzujących i technologii informatycznej. Są one w stanie - dzięki przejrzystemu zapewnieniu jakości i optymalnym procesom produkcji, umocnić zaufanie do produktu i trwale pozyskać klientów.
CSB-System jest od 25 lat rzetelnym partnerem - producentem oprogramowania dla przemysłu spożywczego. Na pierwszy plan stawiane są racjonalne koncepcje zarządząnia przedsiębiorstwem, pełna integracja wszystkich procesów na poziomie zarządzania i produkcji oraz eliminowanie, z korzyścią dla klienta, podwójnego wprowadzania danych. Wielojęzyczność oprogramowania sprawia, że użytkownicy mogą w ponad 25 językach jednocześnie sięgać do jednolitej bazy danych zawartej w Systemie.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.