Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Handel detaliczny artykułami żywnościowymi w Polsce

Kłosiewicz-Górecka U.

Przemysł Spożywczy

|

2018

|

T. 72, nr 7

2--6

PL

Celem artykułu jest identyfikacja innowacyjnych działań w handlu detalicznym artykułami żywnościowymi. Przedmiotem analizy jest znaczenie innowacji i rodzaj wdrażanych innowacji. Artykuł przygotowano na podstawie literatury z zakresu innowacyjności i konkurencyjności przedsiębiorstw handlowych, a także wyników badania jakościowego wśród ekspertów rynku usług oraz ilościowego wśród przedsiębiorstw usługowych, w tym 319 firm handlowych, przeprowadzonych przez Instytut Badań Rynku, Konsumpcji i Koniunktur – Państwowy Instytut Badawczy (IBRKK-PIB) w grudniu 2017 r. W ostatnich latach źródłem nowatorskich rozwiązań w handlu są technologie informacyjno-komunikacyjne, zmiany w preferencjach zakupowych konsumentów oraz silna konkurencja. Przejawem działań innowacyjnych w handlu detalicznym artykułami żywnościowymi są cyfrowe kanały dystrybucji, interaktywne formy komunikacji z klientem, hybrydowe sklepy, inteligentne urządzenia w sklepach oraz marki własne nowej generacji. Artykuł ma charakter badawczy.

EN

The aim of the article is to identify innovative measures in retail trade in food products. The subject matter of an analysis comprises the importance of innovations and the type of innovations being implemented. The article was prepared basing on the literature in the area of commercial enterprises’ innovativeness and competitiveness as well as the results of the qualitative research among experts of the market for services and the quantitative research among service enterprises, including 319 commercial companies, carried out by the Institute for Market, Consumption and Business Cycles Research, the National Research Institute (In Polish: Instytut Badań Rynku, Konsumpcji i Koniunktur – Państwowy Instytut Badawczy) in December 2017. In the recent years, the sources of innovative solutions in trade have included information and communication technologies, changes in consumers’ purchasing preferences, and strong competition. A manifestation of innovative measures in retail trade in food products comprises digital distribution channels, interactive forms of communication with the customer, hybrid stores, smart devices in stores, and private labels of the new generation. The article is of the research nature.

2

Omnichannel – istota i korzyści dla przedsiębiorstwa i konsumenta

Kłosiewicz-Górecka U.

Przemysł Spożywczy

|

2016

|

T. 70, nr 7

12--15

PL

Celem artykułu jest wyjaśnienie istoty omnichannel oraz korzyści dla przedsiębiorstwa i konsumenta, wynikających z wprowadzenia wielokanałowego systemu sprzedaży. W artykule opisano etapy rozwoju kanałów dystrybucji – od singlechannel do omnichannel. Do kluczowych czynników rozwoju omnichannel zaliczono zmiany w zachowaniach zakupowych konsumentów oraz rozwój technologii informacyjnych i komunikacyjnych, których zastosowanie w sferze handlu przyniosło rozwój e-handlu i m-handlu oraz nowe sposoby komunikacji z klientami. Artykuł został przygotowany na podstawie literatury krajowej i zagranicznej, w tym pozyskanej z Internetu, oraz wypowiedzi przedstawicieli praktyki gospodarczej na temat omnichannel podczas seminariów i spotkań z udziałem pracowników nauki. Artykuł ma charakter poznawczy i może mieć walory aplikacyjne, jeśli przedsiębiorstwa produkcyjne i handlowe podejmą wskazane w artykule działania rozwijające omnichannel.

EN

An aim of the article is to explain the essence and benefits for the enterprise and consumer coming from the introduction of the omnichannel sales system. In the article the stages of development of the distribution channels – from the single channel to the omnichannel – are described. The key factors of development of omnichannel include changes in the consumers’ shopping behaviours and the development of information and communication technologies whose application in the sphere of trade has brought the development of e-commerce and m-commerce as well as the new ways of communication with customers. The article was prepared on the basis of national and foreign literature, including the one acquired from the Internet, as well as statements of representatives of the economic practice during seminars and meetings with participation of representatives of the academic circles. The article is of the cognitive nature and it can have applicative values if manufacturing and commercial enterprises undertake the measures developing omnichannel indicated therein.

3

Handel hurtowy w Polsce – stan i kierunki rozwoju

Kłosiewicz-Górecka U.

Przemysł Spożywczy

|

2015

|

T. 69, nr 7

32--35

PL

Celem artykułu jest identyfikacja form handlu hurtowego żywnością i opis procesów zachodzących w tym obszarze oraz próba określenia kierunków rozwoju tego handlu w Polsce. Przedmiotem analizy są formy handlu hurtowego oraz działania przedsiębiorstw hurtowych podejmowane dla zwiększenia ich konkurencyjności na rynku, takie jak integracja pionowa i pozioma, rozwój marek własnych, rozszerzanie zakresu usług świadczonych partnerom biznesowym. Rozważania obejmują lata 2009-2014, będące okresem dynamicznych zmian w strukturach handlu żywnością w Polsce. W artykule wykorzystano metody naukowe, takie jak analiza danych statystycznych i naukowy opis procesów. Korzystano z danych GUS, różnych źródeł wtórnych – artykułów, referatów, a także wypowiedzi przedstawicieli przedsiębiorstw hurtownych wygłoszonych podczas konferencji i publikowanych w prasie fachowej. Wykorzystano także wyniki własnych badań i obserwacji funkcjonowania przedsiębiorstw hurtowych. Artykuł ma charakter analityczno-opisowy.

EN

The aim of the article is to identify forms of wholesale trade in food and to describe the processes occurring in the area of wholesale trade as well as to determine directions of development of wholesale trade with food in Poland. The subject of analysis includes forms of wholesale trade and measures undertaken by wholesale trade enterprises in order to increase their competitiveness in the market such as vertical and horizontal integration, development of private brands, and extension of the scope of services rendered to business partners. The time span of considerations covers the years 2009-2014 being the period of dynamic changes in the structures of trade in food in Poland. In the article, the author used research methods such as the statistical data analysis and scientific description of processes. The following materials were also employed: CSO (Central Statistical Office) data, various secondary sources such as articles, papers as well as statements announced by wholesale trade representatives during conferences and published in the business press. Also, the results of own research and observations of functioning of wholesale trade enterprises were utilized. The article is of the analytical and descriptive nature.

4

Marki własne w tworzeniu przewagi konkurencyjnej przedsiębiorstw handlowych i produkcyjnych

Kłosiewicz-Górecka U.

Gospodarka Materiałowa i Logistyka

|

2015

|

nr 12

3--11

PL

Przedmiotem artykułu jest wykorzystywanie marki własnej w tworzeniu przewagi konkurencyjnej przedsiębiorstw handlowych i produkcyjnych. Jak pokazuje praktyka gospodarcza, w warunkach słabej dynamiki rozwoju gospodarczego, rozdrobnienia podmiotowego w sferze produkcji i w handlu oraz silnej konkurencji na rynku, marka ułatwia firmie utrzymywanie klientów i zdobywanie nowych, poprawę wyników ekonomicznych, a także pozwala wyróżnić przedsiębiorstwo wśród konkurentów. Celem artykułu jest ocena działań w zakresie marki własnej, podejmowanych przez przedsiębiorstwa handlowe i produkcyjne, przeprowadzona z punktu widzenia tworzenia przewagi konkurencyjnej przedsiębiorstwa. Analizą objęto miejsce marek własnych w sprzedaży Fast Moving Consumer Goods (FMCG) w Polsce oraz działania firm handlowych i producentów, a także ich relacje, zachodzące w związku z rozwojem produktów marek własnych. Artykuł przygotowany został na podstawie literatury dotyczącej marek własnych, wyników badań autora w zakresie przemian dokonujących się w handlu detalicznym i hurtowym w Polsce, wypowiedzi przedstawicieli sieci handlowych i producentów, w tym publikowanych w Internecie, dotyczących rozwoju marek własnych oraz ilościowo-jakościowej metody analizy treści. Wnioskiem płynącym z analizy jest potrzeba harmonijnej współpracy podmiotów łańcucha dostaw, dzięki czemu korzyści z rozwoju marki własnej mogą czerpać zarówno przedsiębiorstwa handlowe, produkcyjne, jak i konsumenci.

EN

The subject matter of the article is use of the private brand in creation of competitive advantage of trade and production enterprises. As the economic practice shows, under the conditions of weak dynamics of economic development, atomisation of entities in the sphere of production and in trade as well as strong competition in the market, the brand facilitates the company in retaining its customers and winning new ones, improvement of economic results as well as it enables distinguishing the enterprise among competitors. An aim of the article is to assessment measures as regards the private label undertaken by commercial and manufacturing enterprises, from the point of view of creation of competitive advantage by enterprises. The analysis comprised the place of private brands in sales of fast moving consumer goods (FMCG) in Poland as well as activities of trade firms and manufacturers, and their relationships taking place in connection with development of private label products. The article was prepared on the basis of the literature concerning private brands, article author’s research findings as regards changes taking place in retail and wholesale trade in Poland, statements of representatives of trade chains and producers, including those published on Internet, concerning development of private labels and quantitative and qualitative method of the contents analysis. The conclusion issuing from the analysis is the need for a harmonious cooperation between entities of the supply chain, owing to which benefits from development of the private brand may be used by both trade and production enterprises and consumers.

5

Nieuczciwe praktyki handlowe w łańcuchach dostaw FMCG. Rzeczywistość i postulaty

Kłosiewicz-Górecka U.

Przemysł Spożywczy

|

2014

|

T. 68, nr 3

36--39

PL

Celem artykułu jest przedstawienie działań na rzecz uregulowania relacji pomiędzy dostawcami FMCG (Fast Moving Consument Goods) a sieciami detalicznymi, podejmowanych na forum Unii Europejskiej oraz w poszczególnych krajach jak i ich znaczenia dla producentów i handlu w Polsce. Nieuczciwe praktyki handlowe (NPH) występujące we wszystkich etapach łańcucha dostaw B2B stały się na tyle istotnym problemem, że proponuje się jego rozwiązanie na poziomie Unii Europejskiej nawet przez wprowadzenie jednolitego, restrykcyjnego aktu prawnego. Alternatywą jest wypracowanie w poszczególnych krajach kompromisu wśród uczestników łańcucha dostaw FMCG przez wspólne przyjęcie dobrej praktyki i powstrzymanie się od niewłaściwych praktyk rynkowych. Artykuł opracowano na podstawie dostępnych materiałów dotyczących problematyki nieuczciwych praktyk handlowych w łańcuchach dostaw, przygotowanych na poziomie UE oraz wyników badań i analiz różnych ośrodków naukowych w Polsce.

EN

An aim of the article is to present the measures for regulating the relationships between suppliers of FMCG (Fast Moving Consumer Goods) and retailing chains, undertaken on the forum of the European Union and in individual countries as well as their importance for producers and trade in Poland. Unfair trading practices (UTP) occurring at all stages of the supply chain of the B2B type have become such a crucial problem that there is proposed its resolution at the level of the European Union, even by way of introduction of a single, restrictive legal act. An alternative is development in individual countries of a compromise among the participant of the FMCG supply chain through a common adoption of the good practice and withholding improper market practices. The article is worked out on the basis of available materials concerning the issues of unfair trading practices in supply chains, prepared on the EU level as well as findings of research and analyses of various scientific and research centres in Poland.

6

Zmiany w handlu detalicznym i hurtowym

Kłosiewicz-Górecka U.

Przemysł Spożywczy

|

2013

|

T. 67, nr 7

2--8

PL

W artykule przedstawiono zmiany w handlu detalicznym i hurtowym oraz zidentyfikowano skutki dla producentów artykułów żywnościowych. Zakresem analizy objęto: sieci wielkopowierzchniowych obiektów handlowych, handel detaliczny niezależny oraz zintegrowany, a także handel hurtowy. Przedmiotem analizy są zmiany zachodzące w latach 2008-2012 w strategii rozwoju poszczególnych formatów handlu detalicznego i hurtowego oraz ich wpływ na relacje z dostawcami produktów żywnościowych. Artykuł przygotowano na podstawie literatury dotyczącej sklepów handlu detalicznego i hurtowego oraz współpracy przedsiębiorstw w kanałach dystrybucji, a także wyników badań longitudialnych dotyczących relacji przedsiębiorstw w kanałach dystrybucji artykułów żywnościowych, realizowanych przez Instytut Badań Rynku, Konsumpcji i Koniunktur.

EN

An objective of the article is to present the changes that have taken place in retail and wholesale trade as well as to identify the consequences they have for manufacturers of food products. The scope of analysis comprised the large trade object chains, independent and integrated retail trade as well as wholesale trade. The subject of analysis includes changes taking place in 2008-2012 in the strategy of development of individual formats of retail and wholesale trade and their impact on relationships with suppliers of food products. The article is prepared on the basis of the literature concerning formats of retail and wholesale trade as well as cooperation of enterprises in distribution channels and findings of longitudinal surveys on relationships of enterprises in food distribution channels implemented by the Institute for Market, Consumption and Business Cycles Research.

7

Dystrybucja - zmiany w handlu żywnością w Polsce

Kłosiewicz-Górecka U.

Przemysł Spożywczy

|

2008

|

T. 62, nr 7

15-17

PL

W ciągu ostatnich 2-3 lat handel detaliczny artykułami żywnościowymi w Polsce wszedł w etap dynamicznych przemian strukturalnych, przejawiających się procesami konsolidacji wśród zagranicznych sieci handlowych, integracją krajowych firm handlowych, nowymi strategiami rozwoju przyjmowanymi przez zagraniczne sieci i krajowe firmy handlowe oraz rozwojem marek własnych. W artykule omówiono te zmiany.

EN

Over the recent 2-3 years, retail trade of foods in Poland has entered the stage of dynamic structural transformations, being manifested in the processes of consolidation among foreign trade chains, integration of domestic trade companies, new developmental strategies adopted by foreign and domestic chains as well as in development of private brands. The mentioned changes have been discussed in this article.

8

Współdziałanie - strategia działania przedsiębiorstwa

Kłosiewicz-Górecka U.

Przemysł Spożywczy

|

2006

|

T. 60, nr 7

12-15

PL

W artykule przedstawiono wyniki badań, poparte przykładami z praktyki gospodarczej, wskazujące na wzrost znaczenia współpracy firmy z podmiotami stanowiącymi jej otoczenie. Umiejętne współdziałanie przedsiębiorstwa nie tylko z kontrahentami i klientami, ale także z konkurentami oraz różnymi organizacjami i instytucjami funkcjonującymi w otoczeniu firmy stwarza nowe możliwości wzmacniania pozycji rynkowej przedsiębiorstwa. Wskazano również na korzyści, jakie wynikają z koncentracji terytorialnej firm działających w danej sferze rynkowej (klaster).

EN

The author presents the results of surveys supported by the examples from the business practice indicating the growth of importance of company's cooperation with the entities constituting its environment. A skilful collaboration of the enterprise with not only contracting parties and customers but also with competitors and various organisations and institutions functioning in the firm's environment creates new opportunities to strengthen the enterprise's market position. The benefits arising from the territorial concentration of the companies operating in the given market sphere (cluster) are also pointed out.

9

Znaczenie informacji w zarządzaniu małą i średnią firmą

Kłosiewicz-Górecka U.

Przemysł Spożywczy

|

2005

|

T. 59, nr 12

36--40

PL

W artykule wykorzystano wyniki badań małych i średniej wielkości firm produkcyjnych, w tym funkcjonujących na rynku artykułów żywnościowych, przeprowadzonych w 2004 r przez Instytut Rynku Wewnętrznego i Konsumpcji. Przedstawiono opinie przedstawicieli firm produkcyjnych o znaczeniu informacji w zarządzaniu małą i średniej wielkości firmą, a także rolę trwałych związków z partnerami biznesowymi w procesie budowy pozycji firmy na rynku.

EN

In this paper the results of surveys of small and medium-sized manufacturing firms, including those operating in the market for foods, carried out in 2004 by the Institute of Home Market and Consumption (IRWiK) are presented. There are presented opinions of representatives of manufacturing companies on importance of information in managing a small and medium -sized firm as well as the role of constant ties with business partners in the process of building the firm's position in the market.

10

Znaczenie centrów dystrybucyjnych i logistycznych na rynku artykułów żywnościowych

Kłosiewicz-Górecka U.

Przemysł Spożywczy

|

2004

|

T. 58, nr 8

92-97

PL

W artykule przedstawiono istotę i znaczenie centrów dystrybucyjnych i logistycznych w handlu artykułami żywnościowymi. Ich rozwój za granicą i w Polsce wspiera wykorzystanie różnych systemów wspomagających zarządzanie sprzedażą towarów, jak: EDI (Electronic Data Interchange), QR (Quick Response), ECR (Efficient Consumer Response), SCM (Supply Chain Management). W artykule podano też przykłady centrów dystrybucyjnych i logistycznych w Polsce.

EN

The paper presents essence and importance of distribution and logistics centers to the trade of foods. Their development abroad and in Poland is supported with the use of various systems assisting management of sales, such as EDI (Electronic Data Interchange), QR (Quick Response), ECR (Efficient Consumer Response), SCM (Supply Chain Managemet). The article provides also examples of distribution and logistics centers in Poland.

11

Konkurencyjność polskich firm spożywczych na rynku unijnym

Kłosiewicz-Górecka U.

Przemysł Spożywczy

|

2004

|

T. 58, nr 4

9-12

PL

W artykule przedstawiono wyniki badania przeprowadzonego przez IRWiK w połowie 2003 r. na grupie 198 firm przetwórstwa spożywczego, obejmujące przedsiębiorstwa małe i średnie, reprezentujące różne branże oraz zasięg działania. Omówiono wyniki opinii właścicieli i menedżerów firm o potencjale konkurowania swoich przedsiębiorstw na krajowym i unijnym rynku artykułów żywnościowych. Przedstawiono także zmiany, które powinny nastąpić w dotychczasowym potencjale działania małych i średnich firm przemysłu spożywczego, aby podniosła się ich konkurencyjność na Europejskim Rynku Wewnętrznym.

EN

The article presents the results of survey conducted by the Institute of Home Market and Consumption (IRWiK) in the mid-2003 on the group of 198 firms of the food processing industry comprising small and medium-sized enterprises, representing various branches and extent of their activities. The results of opinions of the owners and managers of the firms having their potential to compete in the domestic and the EU market for foods are discussed. There are also presented changes that should take place in the hitherto potential of activities being performed by small and medium-sized enterprises of the food industry in order to increase their competitiveness on the European Internal Market.

12

Współpraca producentów i przedsiębiorstw handlowych (wyniki badań IRWiK)

Kłosiewicz-Górecka U.

Logistyka

|

2004

|

nr 3

12-16

PL

Instytut Rynku Wewnętrznego i Konsumpcji (IRWiK) od trzech lat - na zlecenie Ministerstwa Gospodarki, Pracy i Polityki Społecznej (dawniej Ministerstwo Gospodarki) systematycznie prowadzi badania nad warunkami współpracy dostawców z różnymi grupami przedsiębiorstw handlowych, zróżnicowanymi pod względem wielkości, branży i formy własności.

13

Wzmacnianie konkurencyjności polskich firm spożywczych

Kłosiewicz-Górecka U.

Przemysł Spożywczy

|

2003

|

T. 57, nr 11

30-32

PL

W artykule zwrócono uwagę na działania, które dla polskich przedsiębiorstw przemysłu spożywczego mogą stanowić podstawę do konkurowania na unijnym rynku. Szerzej omówiono potrzebę utrzymywania wysokiej jakości produktu, stosowanie profesjonalnego marketingu, a zwłaszcza wzmacnianie marki, doskonalenie kanałów dystrybucji oraz budowę dobrych relacji z klientami.

EN

The author pays attention to actions that may constitute a good basis for the Polish food processing industry enterprise sin order to compete on the EU market. The need to maintain a high quality of the product, to use the professional marketing, and in particular, the strengthening of the brand, the improvement of distribution channels, and the building of good relations with customers are discussed to a greater extent.

14

Skoncentrowane sieci handlowe na rynku artykułów żywnościowych

Kłosiewicz-Górecka U.

Przemysł Spożywczy

|

2003

|

T. 57, nr 12

4-8

PL

Przedstawiono pozycję skoncentrowanych sieci handlowych oraz ich rolę w przemianach, jakie dokonują się w kanałach dystrybucji artykułów żywnościowych. Skoncentrowano uwagę na kreowaniu nowych relacji z partnerami handlowymi i wspólnym tworzeniu nowej wartości dla konsumenta. Wyrazem tego są prace nad zarządzaniem kategorią produktów.

EN

In the article, the position of concentrated trade networks and their role, in the developments under way, in the distribution channels for foods are presented. The focus is made on creating new relationships between trade part-ners and joint creation of a new value for the consumer. This is illustrated with studies on product category management.

15

Handel artykułami przemysłu spożywczego w Polsce ocena sytuacji i kierunki rozwoju

Kłosiewicz-Górecka U.

Przemysł Spożywczy

|

2003

|

T. 57, nr 1

30-33

PL

W artykule wskazano na wzrost znaczenia sfery sprzedaży detalicznej jako obszaru tworzenia przewagi konkurencyjnej przedsiębiorstwa. Przedstawiono zmiany, jakie w ostatnich latach zaszły w handlu artykułami żywnościowymi w Polsce. Omówiono procesy koncentracji i konsolidacji handlu i ich skutki dla pozycji przedsiębiorstwa produkcyjnego na rynku. Wskazano też rolę informatyzacji w doskonaleniu obrotu artykułami spożywczymi. W artykule wykorzystano badania IRWiK realizowane w latach 2001 -2002.

EN

The article points out to a growing importance of the sphere of retailing sale as an area of creating a competitive advantage of the enterprise. The changes occurred in the recent years in trade in food goods in Poland are presented. The processes of concentration and consolidation of trade, and their effects for the position of a manufac-turing enterprise in the market are discussed. Besides, the role of application of IT in improving sales of foods is shown. Result of surveys carried out by the Institute of Home Market and Consumption in 2001-2002 are used in the article.

16

Outsourcing w przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego

Kłosiewicz-Górecka U.

Przemysł Spożywczy

|

2002

|

T. 56, nr 2

36-38

PL

Przedstawiono istotę, przedmiot i korzyści stosom ciąg outsourcingu. Na tym tle szerzej omówiono funkcje wydzielone na zewnątrz firmy, które w opinii badanych przedsiębiorstw przemysłu spożywczego mają istotne znaczenie dla procesu kreowania produktu na rynku. Są to: projektowanie i produkcja opakowań, transport i obsługa logistyczna, obsługa medialna i badania rynku.

EN

The paper presents the essence, subject matter and benefits of the use of outsourcing. Against this background, the functions discussed that are brought outside the company and which, in opinion of the food processing industry enterprises surveyed, are of a great importance to the process of creation of the product on the market. These are packaging designing and manufacturing, transport and logistics service, mass media servicing and market research.

17

"Wygoda" - wyzwanie dla logistyki

Kłosiewicz-Górecka U., Jagodziński M.

Logistyka

|

2001

|

R. 31, nr 6

39-40

18

Nieprawidłowości zarządzania ofertą asortymentową w krajowych przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego

Kłosiewicz-Górecka U.

Przemysł Spożywczy

|

2000

|

T. 54, nr 10

30-33

PL

Obserwacje i badania prowadzone przez Instytut Rynku Wewnętrznego i Konsumpcji oraz inne ośrodki badań rynkowych wskazują na istnienie jeszcze wielu nieprawidłowości zarządzania ofertą asortymentową w krajowych przedsiębiorstwach produkujących artykuły żywnościowe. Mimo deklaracji wielu firm o stosowaniu reguł marketingu podejmowane działania są w istocie charakterystyczne dla orientacji dystrybucyjnej. Polega ona na koncentracji wysiłków na wielkości sprzedaży (dynamika sprzedaży, osiągany udział w rynku), a nie na kreowaniu oferty asortymentowej dostosowanej do potrzeb konsumentów, która satysfakcjonując klientów przynosiłaby przedsiębiorstwu realne korzyści (zysk). W rezultacie dominującej orientacji sprzedażowej w krajowych firmach charakterystyczne jest działanie krótkookresowe, zorientowanie na "dzisiejsze" produkty i rynki. Istotną słabością jest również brak programów lojalnościowych skierowanych do kontrahentów i konsumentów.