Środki barwiące są powszechnie stosowane w wielu gałęziach gospodarki, przede wszystkim w przemyśle tworzyw sztucznych oraz do produkcji farb i lakierów. W ostatnich latach interesującym rozwiązaniem okazało się otrzymywanie organiczno-nieorganicznych kompozytów pigmentowych łączących w sobie zalety związków organicznych (intensywna barwa, szeroka gama kolorystyczna) oraz nieorganicznych, które charakteryzują się wysoką stabilnością termiczną oraz chemiczną. W pracy omówiono główne rodzaje barwnych kompozycji hybrydowych, jak również aspekty dotyczące ich syntezy oraz charakterystyki fizykochemicznej. Ponadto, przedstawiono szeroki potencjał aplikacyjny pigmentów hybrydowych, wynikający z ich struktury oraz wysokiej odporności na działanie czynników zewnętrznych.
EN
Coloring agents are widely used in many areas of industry, primarily in the plastics technology as well as dyes and lacquers production. In recent years, an interesting industrial trend may be the preparation of an organic-inorganic pigment composites combining the advantages of organic (intense color, wide range of colors) and inorganic parts, which are characterized by high thermal stability as well as chemical resistance. The paper discusses the main types of hybrid color composites as well as aspects related to their synthesis and physicochemical characterization. In addition, wide application potential of hybrid pigments resulting from their structure and high resistance to external factors has been presented.
Zrównoważona technologia przetwarzania żywności powinna uwzględniać potrzebę redukcji produktów ubocznych i efektywnego wykorzystania ich potencjału. Wpływ tych działań jest ważny dla obecnej sytuacji w gospodarce żywnościowej, a także stanu środowiska w przyszłości. Ze względu na wysoką zawartość bioaktywnych składników produkty uboczne (skórki, miąższ, nasiona) stanowią naturalny surowiec do odzyskiwania substancji odżywczych. W postaci ekstraktów mogą być stosowane zarówno w produkcji żywności jako składniki funkcjonalne i nutraceutyki, jak i w przemyśle kosmetycznym oraz farmaceutycznym. Możliwe jest wzbogacenie żywności w bioskładniki wspomagające zdrowe odżywianie. Roślinne produkty uboczne mogą stanowić bazę surowcową w produkcji biopaliw. Wciąż w małym stopniu podejmowane są działania w kierunku ich zagospodarowania.
EN
At present, sustainable food processing technology should keep in mind the need to reduce by-products and use their potential effectively. The impact of these actions is important for the current food economy, as well as the future state of the environment. Due to the high content of bioactive components, by-products (peel, pulp, seeds) constitute a natural raw material for the recovery of valuable nutrients. The extracted substances may be used in the food production as functional ingredients and nutraceuticals or in cosmetic and pharmaceutical industries. It is possible to enrich food with health-promoting ingredients. Still, too few residues from the processing of fruit and vegetables are used appropriately in the food industry as new attractive with natural ingredients enriching food and in the pharmaceutical field, biofuel production and others.
Badanie mikrostruktury podczas przetwarzania żywności umożliwia ulepszenie i optymalizację technologii produkcji oraz podniesienie jakości żywności. Mikrotomografia jest metodą analizy mikrostruktury, która nie wymaga określonego, często skomplikowanego przygotowania próbek, w porównaniu do innych technik. Potrzebne jest jednak duże doświadczenie w wykonywaniu obrazów mikroskopowych w układach dwu i trójwymiarowych poprzez dostosowanie parametrów skanowania w pierwszym etapie pomiaru oraz podstaw teoretycznych przydatnych do analizy różnych produktów spożywczych.
EN
Examination of microstructure during food processing enables improvement and optimization of production technology and food quality improvement. Microtomography is a microstructure analysis method that does not require specific, often complicated samples, compared to other techniques. However, a lot of experience in performing microscopic images in two and three-dimensional systems by adjusting the scanning parameters in the first stage of measurement and theoretical, foundations useful for the analysis of various food products.
Wzbogacanie owoców w związki biologicznie aktywne podczas odwadniania osmotycznego jest nowym sposobem uatrakcyjniania owocowych produktów suszonych. Możliwości takie daje wykorzystanie soków owocowych lub ekstraktów pozyskanych np. z wytłoków owocowych, co stanowi skuteczny czynnik w zrównoważonym przetwarzaniu surowców roślinnych.
EN
Enrichment fruit in additional biologically active compounds during osmotic dehydration is a new way of enhancing the attractiveness of dried fruit products. It is also possible to use fruit juice or extracts obtained eg. from marc (by-product) of fruit, which is an effective factor in the sustainable processing of plant materials.
Przeprowadzono ankietę wśród osób ze zdiagnozowaną insulinoopornością. W badaniach brało udział 60 respondentów. Wykazano, że 90% osób spożywa suplementy diety / produkty o właściwościach prozdrowotnych. Ponadto 62% badanych przyznało, że suplementacja przyniosła korzystne zmiany w ich organizmie, a 20% zauważyło wyraźne zmniejszenie objawów insulinooporności. W przypadku stosowania produktów o właściwościach prozdrowotnych 33% badanych zauważyło korzystne zmiany w organizmie wynikające z ich spożywania, a u 10% osób zmniejszenie insulinooporności. Właściwie skomponowana dieta połączona z aktywnością fizyczną jest najbardziej skuteczna w walce z insulinoopornością i obroną przed wystąpieniem cukrzycy typu 2.
EN
An internet survey was conducted among people with diagnosed insulin resistance. 60 people participated in the study. The research shows that 90% of people take dietary supplements / pro-healthy products. In addition, 62% of respondents admitted that supplementation had beneficial changes in their body, and 20% noted a marked reduction in insulin resistance. With the use of pro-health products, 33% persons noticed beneficial changes in the body resulting from their consumption and in 10% were reduced insulin resistance. Properly formulated diet combined with physical activity is the most effective against insulin resistance and type 2 diabetes.
6
Dostęp do pełnego tekstu na zewnętrznej witrynie WWW
The paper presents production of TiO2-SnO2 nanocom-posites with the use of sol-gel method combined with hydrothermal processing of the formed hydroxide gel. As proven by XRD analysis, both oxides crystallise in tetragonal systems: TiO2–anatase, SnO2–cassiterite. Mean sizes of the crystallites are TiO2 ~30÷40 nm and SnO2 ~3÷4 nm, respectively. Moreover, the produced TiO2-SnO2 nanocomposites are characterised by a high specific surface area (~100 m2/g).
PL
W pracy opisano otrzymywanie nanokompozytów TiO2-SnO2 metodą zol-żel połączoną z obróbką hydrotermalną otrzymanego żelu wodorotlenkowego. Analiza XRD wykazała, że obydwa tlenki krystalizują w strukturach tetragonalnych: TiO2–anataz, SnO2–kasyteryt. Średnie wielkości krystalitów wynoszą odpowiednio TiO2 ~30÷40 nm, SnO2 ~3÷4 nm. Ponadto, otrzymane nanokompozyty TiO2-SnO2 charakteryzują się dużym rozwinięciem powierzchni właściwej (~100 m2/g).
7
Dostęp do pełnego tekstu na zewnętrznej witrynie WWW
W pracy opisano otrzymywanie nanoproszków TiO2 o różnych wielkościach cząstek i różnym składzie fazowym (anataz/rutyl) metodą zol-żel. Analiza XRD wykazała, że TiO2 w zależności od temperatury kalcynacji krystalizuje w tetragonalnej strukturze anatazu (T ≤ 540 °C) lub w tetragonalnych strukturach anatazu i rutylu (T = 560 °C). Wzrost temperatury kalcynacji powoduje transformację anatazu do rutylu, aglomerację i spiekanie ziaren TiO2, czego konsekwencją jest wzrost cząstek i zmniejszanie powierzchni właściwej proszków.
EN
The paper describes a sol-gel method for preparing nanocrystaline powders with various particle size and phase composition (anatase/rutile). The XRD analysis showed that TiO2, depending on the calcination temperature, crystallizes in the tetragonal structure of anatase (T ≤ 540 C) or tetragonal structure of anatase and rutile (T = 560 °C). The increase in calcining temperature results in the transformation of anatase to rutile, particle agglomeration and sintering, entailing particle growth and reduction of specific surface area of the powders.
8
Dostęp do pełnego tekstu na zewnętrznej witrynie WWW
The article presents a comparison of the physical-chemical and structural properties of TiO2-SnO2 nanocomposites obtained by means of two methods: the calcination method and the hydrothermal method. The phase composition of the nanopowders and mean crystallite sizes were determined with the use of XRD analysis. Specific surface area measurements were conducted with the use of the sorption method based on BET isotherm measurements. In order to determine the morphology of the nanopowders, they were subjected to microscopic observations with the use of a transmission electron microscope. The presented methods enable the production of TiO2-SnO2 composite nanopowders of a controlled chemical composition varying both in the degree of particle agglomeration and mutual spatial distribution of the composite components, which will undoubtedly find its application in gas detection.
PL
W artykule porównano właściwości fizykochemiczne i strukturalne nanokompozytów TiO2-SnO2 wytworzonych metodami kalcynacji i hydrotermalną. Skład fazowy nanoproszków oraz średnie wielkości krystalitów wyznaczono, stosując analizę XRD. Pomiary powierzchni właściwej wykonano metodą sorpcyjną w oparciu o pomiary izotermy adsorpcji fizycznej BET. Morfologię nanoproszków obserwowano, wykorzystując transmisyjny mikroskop elektronowy. Zaprezentowane metody syntezy pozwalają na otrzymanie nanoproszków kompozytowych TiO2-SnO2 o kontrolowanym składzie chemicznym, różniących się zarówno stopniem aglomeracji, jak i wzajemnym przestrzennym rozmieszczeniem składników kompozytu, co niewątpliwie będzie miało odzwierciedlenie w pracy sensorów do detekcji gazów wykorzystujących prezentowane materiały.
The aim of presented study was to obtain the PLZT:Yb ceramics. Nanopowders of itterbiuni doped PLZT materials were synthesized by the sol-gel method from high quality metaloorganic precursors, as lead (II) acetate, lanthanum acetate, ytterbium acetate, zirconium (IV) propoxide and titanium (IV) propoxide. Anhydrous acetic acid and n-propyl alcohol were used as solvents, while acetyloacetone was added as stabilizer of hydrolysis reactions. Thermal evolution of the dried gels, before and after calcination, was studied by the simultaneous thermal analysis. The amorphous PLZT:Yb3+ gels were first calcined in the furnace at T = 850°C, and then mixed in the planetary ball mill. Additionally, the mean particle sizes were calculated by means of powder specific surface area measurements, based on the BET physical adsorption isotherm. Such obtained powders were subsequently pressed into pellets, and sintered by the free sintering method at temperature T= 1250°C / 6h. The morphology of fabricated PLZT:Yb:3+ ceramic powders and samples was studied using Scanning Electron Microscopy. Chemical characterization of samples was carried on using the Energy-dispersive X-ray spectroscopy – EDS system. Studies provided detailed data concerning die relationships between doping and preparing conditions on the basic physical and chemical properties of obtained ceramic materials.
Aktualnie przemysł spożywczy zapewnia duże urozmaicenie na rynku produktów spożywczych. Żywność wytwarzana z wykorzystaniem alternatywnych zrównoważonych systemów jest coraz bardziej doceniana zarówno przez producentów jak i konsumentów. Przy przetwórstwie owoców i warzyw powstają produkty uboczne zawierające naturalne bioskładniki, co skłania producentów do ich ponownego wykorzystania. Dla konsumentów korzystne jest spożywanie produktów o wysokiej zawartości tych składników. Na szczególne zainteresowanie zasługują owoce jagodowe. Składniki pozyskiwane m.in. z ich skórek, miąższu, pestek mogą stanowić cenne źródło substancji odżywczych, takich jak związki polifenolowe, błonnik pokarmowy lub olejki aromatyczne, które mogą zostać wykorzystane w przemyśle spożywczym, kosmetycznym lub farmaceutycznym. W ramach projektu ERA-NET SUSFOOD realizowanego w Katedrze Inżynierii Żywności i Organizacji Produkcji na Wydziale Nauk o Żywności SGGW prowadzone są badania przy współpracy z ośrodkami naukowymi w Szwecji i Niemczech. Projekt ma na celu opracowanie innowacyjnych, zrównoważonych technologii w całym łańcuchu żywnościowym poprzez ekstrakcję nadkrytyczną („zielona technologia”) i stabilizację składników ekstrahowanych z produktów ubocznych przemysłu owocowo- warzywnego oraz opracowanie technologii wytwarzania żywności z bioskładnikami wzbogacającymi. Optymalizacja i dostosowanie ekstrakcji składników z owocowych i warzywnych produktów ubocznych może dopomóc w odzyskiwaniu związków bioaktywnych oraz zastosowaniu ich w nowych technologiach jako naturalnych składników wzbogacających.
EN
Food industry provides a large variety of food products on the market. Produced food using alternative sustainable systems is more highly regarded by both manufacturers and consumers. During the fruit and vegetable processing by-products are formed which, due to the content of natural biocomponents, press manufacturers to reuse. From the consumer’s side, they desired products with a high content of these components. The solution may be obtaining valuable substances from the by-products. Of particular interest are berries. Obtained ingredients, among others, from the skins, pulp, seeds can be a valuable source of nutrients, such as polyphenolic compounds, fiber or fragrance oils that can be used in food, cosmetics or pharmaceuticals. The project ERA-NET SUSFOOD carried out in the Department of Food Engineering and Process Management at the Faculty of Food Sciences (WULS) research is conducted in collaboration with research centers in Sweden and Germany. The project aims to develop innovative, sustainable technologies throughout the food chain by extraction with supercritical (“green technology”) and stabilization ingredients extracted from by-products fruit and vegetable industry and to develop technologies for producing foods with enriching biocomponents. Optimization and adaptation extraction of biocomponents from fruit and vegetables by-products may be wider an interest in the recovery of bioactive compounds and their use in new technologies as natural enriching ingredients.
Przedsiębiorstwo korzystające z pośredników w procesie dystrybucji musi zdecydować się na określony – mniejszy, bądź większy – zakres współdziałania. Relacje w kanałach pośrednich dotyczą głównie hurtowników i dystrybutorów, którzy swoimi działaniami wpływają na rozwój przedsiębiorstwa i jego wizerunek. Celem artykułu jest określenie podstawowych kryteriów doboru partnerów w kanale dystrybucji, które w bezpośredni sposób wpływają na realizację strategii przedsiębiorstwa. Postawione cele determinują wybór następujących metod badawczych: analiza literatury polskiej i zagranicznej oraz studium przypadku. Osiągnięcie celów jest odzwierciedlone w strukturze artykułu.
EN
The enterprise using intermediaries in the marketing process must decide on definite – smaller, or bigger – scope of the cooperation. Relations in indirect channels concern wholesalers and distributors mainly, which with one’s action enterprises and his image influence the development. Determining essential selection criteria of partners in the delivery channel which in the direct way influence the implementation of strategies is a purpose of the article enterprises. Built cells are determining choice about the following research methods: analysis of Polish and foreign literature and the case study. The achievement of the goals is reflected in the structure of the article.
This study examined the interaction of solid nanoparticles and anionic and non-ionic surfactant at an air–water interface. Aqueous foams stabilized by silica nanoparticles in water with different levels of salinity were studied in detail. The stability of solid/surfactant dispersion was evaluated visually. Nanoparticles content impact and concentration of surfactant on the foamability, deliquification of foams and structure of wet foams were studied. It was found that the foamability of dispersion depends either on the surfactant concentration or on the nanoparticles concentration. The adsorption of hydrophobically modified silica particles and surfactants reduces the air/water interface tension. The results of the examinations showed that the use of nanoparticles allows to increase the efficiency of brine unloading even up to 20%. Surfactant particle and nanosilica present synergistic action, use of 4 wt% of nanoparticles allows to reduce surfactant consumption up to half. The cost of the preparation of the proposed dispersion is slightly higher, about 5%, compared to the sole surfactant.
13
Dostęp do pełnego tekstu na zewnętrznej witrynie WWW
Composites containing nickel nanoparticles dispersed in a ceramic polycrystalline matrix are widely utilized materials for different applications. They are utilized in ceramic matrix/metallic additive composites due to their profitable influence on both the mechanical (grain size growth control, stress relaxation on crack tip by plastic deformation) and functional properties. A zirconia/nano-Ni composite is an important material for solid oxide fuel cell electrodes possessing unique electrochemical properties. Another composite composed of alumina and nano-Ni is a widely investigated structural material showing excellent mechanical properties. The paper presents an innovative pro-ecological method for synthesizing nickel nanoparticles to be used in ceramic matrix/metal particle composites, which could be used as an alternative to traditional methods. The proposed biochemical syntheses minimise or even completely eliminate the amount of produced waste and could be implemented as sustainable processes accepting the basic principles of “green chemistry”. The suggested method enables precise size control of the created nanoparticles and at the same time offers numerous advantages in comparison to conventional methods.
PL
Nanocząstki niklu znajdują zastosowanie w wielu dziedzinach. Wykorzystuje się je m.in. w kompozytach ceramiczno-metalicznych, gdzie wpływają pozytywnie nie tylko na mechaniczne właściwości kompozytu (kontrola rozrostu ziaren, relaksacja naprężeń przy wierzchołku pęknięcia na skutek kontaktu z fazą plastyczną), ale również na jego właściwości funkcjonalne. Kompozyty zawierające nanocząstki niklu rozproszone w osnowie polikrystalicznego tlenku cyrkonu są wykorzystywane m.in. do budowy elektrod w ogniwach paliwowych z zestalonym elektrolitem tlenkowym (SOFC). Innym przykładem kompozytu zawierającego nanocząstki niklu jest materiał wykazujący znakomite właściwości mechaniczne zbudowany z nanocząstek niklu i Al2O3. W artykule przedstawiono proekologiczną, innowacyjną metodę syntezy nanocząstek niklu do zastosowania w kompozytach ceramiczno-metalicznych jako alternatywę dla metod tradycyjnych. Zaproponowana metoda pozwala nie tylko na precyzyjną kontrolę wielkości powstających nanocząstek, ale również ich równomierne rozłożenie w matrycy ceramicznej, realizując przy tym zasady „zielonej chemii”.
14
Dostęp do pełnego tekstu na zewnętrznej witrynie WWW
The paper describes the sol-gel method for preparing nanocomposites from the TiO2-SnO2 system with various chemical compositions. The obtained nanopowders are characterized by a significantly expanded specific surface area (SSA ~ 100 m2/g), which suggests low particles agglomeration and undoubtedly has a beneficial effect on the application of the obtained nanopowders in the production of resistive sensors for gas detection. The crystallites sizes estimated with use of XRD (Dhkl ~ 8 nm) are similar to those calculated based on specific surface area measurements (DBET ~ 15 nm). Moreover, the paper examines the spectral dependence of the diffuse reflection coefficient Rdiff (λ) of the obtained nanocomposites.
PL
W pracy opisano metodę zol-żel do otrzymywania nanokompozytów z układu TiO2-SnO2 o różnym składzie chemicznym. Otrzymane nanoproszki charakteryzują się dużym rozwinięciem powierzchni właściwej (SSA ~100 m2/g), co sugeruje słabą aglomerację cząstek i niewątpliwie wpływa korzystnie na zastosowanie otrzymanych nanoproszków do wytwarzania sensorów rezystancyjnych dla wykrywania gazów. Wielkości krystalitów wyznaczone techniką XRD (Dhkl ~ 8 nm) są zbliżone do oszacowanych na podstawie pomiarów powierzchni właściwych (DBET ~ 15 nm). W pracy zbadano również spektralną zależność współczynnika odbicia dyfuzyjnego Rdiff (λ) uzyskanych nanokompozytów.
15
Dostęp do pełnego tekstu na zewnętrznej witrynie WWW
Przedstawiono sposoby pozyskiwania nanocząstek metali metodą redukcji chemicznej przy użyciu materiałów biologicznych. Główną uwagę skupiono na omówieniu biochemicznych syntez nanocząstek metali z wykorzystaniem związków organicznych zawartych w naturalnych ekstraktach roślinnych jako proekologicznej, innowacyjnej alternatywy dla tradycyjnych metod. Nietoksyczne, przyjazne dla środowiska i tanie metody tworzenia nanocząstek metali oferują wiele korzyści w porównaniu z konwencjonalnymi metodami.
EN
A review, with 43 refs., of methods for manufg. Ag, Au, Pd, Pt, Ni and hybrid Au/Fe3O4 nanoparticles.
16
Dostęp do pełnego tekstu na zewnętrznej witrynie WWW
Dead wood is an integral part of a forest ecosystem, numerously settled by soil microarthropods (Acari and Collembola), but these animals are rarely studied and often absent from publications dealing with this habitat. Five microarthropod groups in four different types of dead wood (log, stump, snag and tree hollow) and a forest floor were analysed. A core question was to determine the differences in the microarthropod communities, especially oribatid mites, between different types of beech dead wood. The study was carried out in the lowland acidophilus beech forest Luzulo pilosae-Fagetum association. Different types of beech dead wood prove to be a more favourable microhabitat for mites and collembolans than forest soil and litter. Oribatid mites of different dead wood microhabitats represent diverse and partly distinct sub-communities of mites in a forest ecosystem. Oribatid communities of beech dead wood were over 50% distinct. Most oribatid species appeared to be largely restricted to a certain type of beech dead wood.
17
Dostęp do pełnego tekstu na zewnętrznej witrynie WWW
Dwie krzemionki zmodyfikowano pigmentem indygotiazynowym metodą bezrozpuszczalnikową i wykorzystano jako barwny napełniacz kauczuku NBR. Określono parametry wytrzymałościowe, stopień dyspersji napełniacza w ośrodku polimerowym oraz odporność na starzenie klimatyczne wulkanizatów NBR. Charakteryzowały się one podwyższoną odpornością na starzenie.
EN
Two SiO₂ fillers were modified with indigothiazine pigment and added to butadiene-acrylonitrile rubber. Mech. properties of the rubber composite, degree of dispersion of the filler in elastomer matrix and climatic ageing resistance (0,7 W/m², 60°C, irradn. time 120 h) were detd. The ageing resulted in deterioration of mech. properties of the vulcanizates but in a less extent than in the case when nonmodified SiO₂ was used as a filler.
18
Dostęp do pełnego tekstu na zewnętrznej witrynie WWW
Wybrane imidazoliowe ciecze jonowe zastosowano jako składniki mieszanek kauczuku butadienowo-akrylonitrylowego NBR. Zbadano przydatność tych cieczy jako substancji antystatycznych, określono ich wpływ na stopień dyspersji napełniacza w ośrodku polimerowym, parametry wytrzymałościowe oraz odporność na starzenie UV. Najniższą rezystancją powierzchniową (Rs) charakteryzowały się wulkanizaty zawierające tiocyjanian 1-butylo3-metyloimidazoliowy.
EN
1-Butyl-3-methylimidazolium thiocyanate (I) and 1-methyl-3 octylimidazoilum bromide ionic liqs. were added to CH₂=CHCH=CH₂/CH₂=CHCN rubber-based compds. vulcanized at 160°C under 3 MPa with S/ZnO and studied for thermal stability at -100°C to 200°C, mech. strength, UV ageing resistance and electrostatic behaviour. The addn. of I resulted in an improvement of antistatic properties of the rubber compds. without any substantial deterioration of mech. properties.
"Zielona gospodarka" (green economy) jest nową koncepcją, zgodnie z którą winna być kształtowana teraźniejszość i przyszłość ludzkości. Z jednej strony, generuje ona wzrost powodzenia nie tylko w ekonomicznej, ale też w każdej innej, ważnej dla ludzi dziedzinie, z drugiej zaś - zapewnia prężną żywotność środowiska naturalnego. Człowiek i środowisko są ze sobą związane na wiele sposobów i nie może być mowy o dobrostanie ludzi w zniszczonym czy stopniowo niszczejącym środowisku.
Europejska Agencja Środowiska (EEA) opublikowała w sierpniu br. kolejny raport dotyczący zanieczyszczenia powietrza w Europie. Jego dane obejmują lata 2001-2010 i pochodzą z 32 krajów, w tym z 27 państw-członków Unii Europejskiej oraz Islandii, Liechtensteinu, Norwegii, Szwajcarii i Turcji. W sumie do pomiarów wykorzystano 4664 stacje pomiarowe.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.