Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Wpływ dystrybucji na jakość żywności

Markowska Joanna

Przemysł Spożywczy

|

2025

|

T. 79, nr 7

52--60

PL

Łańcuch chłodniczy ma zasadnicze znaczenie dla zapewnienia bezpieczeństwa, jakości, wartości odżywczej i wartości rynkowej żywności „od pola do stołu”. Dystrybucja to jeden z najważniejszych etapów w łańcuchu życia produktu. Aby zapewnić klientom na czas dostawę bezpiecznych, świeżych i wysokiej jakości produktów wymagana jest odpowiednia infrastruktura transportowa, magazynowa podlegająca ścisłej kontroli czasu i temperatury. W artykule zaprezentowano zagadnienia dotyczące dystrybucji żywności w aspekcie przeprowadzenie i nadzoru procesów transportowych, warunków przechowywania modelowania procesów oraz ryzyk towarzyszącym dystrybucji żywności.

EN

The cold chain is essential to ensure the safety, quality, nutritional value and market value of food “from field to standing”. Distribution is one of the most important stages in the product life chain. An adequate transport, storage infrastructure requiring strict time and temperature control is required to ensure timely delivery of safe, fresh and high quality products to customers. This paper presents issues related to food distribution in terms of carrying out and supervising transport processes, process modelling storage conditions and risks associated with food distribution.

2

Application of superconducting resonator for energy storage

Bednarek Stanisław

Przegląd Elektrotechniczny

|

2025

|

R. 101, nr 4

206--210

EN

The article describes the construction and principle of operation of a system with a superconducting resonator designed to store electrical energy and cooperate with the power grid. The resonator has the shape of a rectangular cavity cooled by liquid helium. The results of parameters calculations with fundamental importance for evaluating of the resonator, such as the volumetric density and massive density of the stored energy and the efficiency of the system are given. The obtained results show that for currently available superconductors of the second type with high critical field, the calculated densities are several times higher than for known systems storing energy in superconducting coils. The massive energy density also has the advantage of increasing with increase resonator size.

PL

W artykule jest opisana budowa i zasada działania układu z nadprzewodzącym rezonatorem, przeznaczonego do magazynowania energii elektrycznej i współpracy z siecią energetyczną. Rezonator ma kształt prostopadłościennej wnęki chłodzonej ciekłym helem. Podano wyniki obliczeń parametrów, mających podstawowe znacznie dla oceny użyteczności rezonatora, takich jak gęstość objętościowa i gęstość masowa magazynowanej energii oraz sprawność układu. Otrzymane wyniki pokazują, że dla dostępnych obecnie nadprzewodników drugiego rodzaju o wysokim polu krytycznym obliczone gęstości są kilka razy większe, niż dla znanych układów, magazynujących energię w cewkach nadprzewodzących. Zaletą rozpatrywanego rozwiązania jest również wzrost masowej gęstości energii wraz ze wzrostem rozmiarów rezonatora.

3

Organizacja magazynowania i dystrybucji produktów leczniczych w świetle wymagań dobrej praktyki dystrybucyjnej

Walak Maksymilian

Kierunek Farmacja

|

2025

|

nr 2

28--31

PL

W zakresie zarządzania działaniami zleconymi podmiotom zewnętrznym należy wziąć pod uwagę kilka elementów. To kontrola i przeglądowych działań, które są związane z zamawianiem, zakupem, sprzedażą, przyjmowaniem, przechowywaniem, wydawaniem, dostawą, eksportem i transportem produktów leczniczych.

4

Evaluation of construction changes in concrete tanks for storage of livestock slurry

Barwicki Jan, Mazur Kamila E., Borek Kinga, Wardal Witold J., Roman Kamil K., Kierończyk Marek

Inżynieria Materiałowa

|

2025

|

Vol. 46, nr 1

6--15

EN

In connection with the applied technique of acidification slurry in order to reduce the emission of ammonia, the anticipated research problem became the issue of durability of concrete tanks used for storing liquid manure. The aim of study was to investigate the microstructural changes and corrosion behavior of steel reinforced concrete, especially in aggressive and corrosive environments like animal slurry. During experiment, the samples are periodically inspected to determine any changes occurring as a result of the corrosion process. Strength tests were carried out in the intervals of: 28 days after forming samples, 6, 12 and 21 months (with the exception of non-acidified slurry). ANOVA analysis was used in order to compare physical parameters according to the concrete mix. After strength tests concrete samples were taken for microscopic examination, to find and evaluate any changes in the concrete structure. Chemical composition of tested samples show the lack of crystals calcium hydroxide and residual cement and a clear start to the formation of ettringite crystals. Ettringite was quantified by using both differential scanning calorimetry and X-ray diffraction; the resulting volume changes in the samples were measured. If we take into consideration two concrete mixtures C 25/30 and C 30/37, the second one is more resistant to activity of acidified slurry, what is presented in crystals formation. The structure of crystals of concrete C 25/30 are bigger compare to crystals of concrete C 30/37. Concrete type C 30/37 after 21 month of storage in acidified slurry meet comprehensive strength of concrete type C 45/55. The final conclusion of the study: the acidified slurry did not cause a significant reduction in the strength of the C30/37 concrete specimens compared to the non-acidified slurry during the two-year storage period. As a result of macroscopic evaluation, no corrosion changes were observed for the 17 mm lagging when the acidified slurry was stored. The above results allow us to conclude that the durability of reinforced concrete tanks intended for storing slurry with sulfuric acid addition will not decrease, and as a result, there will be no need to increase the production of construction cement for agricultural purposes. Thus, there will be no increase in global CO2 emissions.

PL

W związku ze stosowaną techniką zakwaszania gnojowicy w celu ograniczenia emisji amoniaku, przewidywanym problemem badawczym stała się kwestia trwałości zbiorników betonowych wykorzystywanych do przechowywania gnojowicy. Przedmiotem opracowania było zbadanie zmian konstrukcyjnych i odporności na korozję betonu zbrojonego stalą w zbiornikach do przechowywania gnojowicy zwierzęcej. Próbki były okresowo kontrolowane w celu zbadania zmian zachodzących w wyniku procesu korozji. Badania wytrzymałościowe przeprowadzono po 28 dniach od uformowaniu próbek oraz po 6, 12 i 21 miesiącach. Analizę ANOVA zastosowano w celu oceny parametrów fizycznych w zależności od wykorzystanego betonu C30/37 lub C45/55. Podczas badań nie zaobserwowano znaczącego wzrostu porowatości badanych próbek w porównaniu z próbkami referencyjnymi i zjawisk powodujących rozległą degradację struktury betonu. Zaobserwowano, że gdy porowatość betonu wzrasta, odporność na korozję maleje. Na podstawie badań można wnioskować, że podczas 2-letniego okresu przechowywania zakwaszona gnojowica nie spowodowała znaczącego zmniejszenia wytrzymałości próbek betonu C30/37 w porównaniu z niezakwaszoną gnojowicą. Trwałość zbiorników żelbetowych przeznaczonych do magazynowania gnojowicy z dodatkiem kwasu siarkowego nie ulegnie zmniejszeniu, a co za tym idzie, nie będzie potrzeby zwiększania produkcji cementu budowlanego do celów rolniczych o wyższych parametrach wytrzymałościowych C45/55. Tym samym nie nastąpi wzrost globalnej emisji CO2.

5

Nietermiczne i chłodnicze technologie przedłużania okresu przydatności do spożycia żywności

Markowska Joanna, Drabent Anna

Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej

|

2025

|

R. 60, nr 3

8--18

PL

Podstawą przetwarzania żywności jest zachowanie najwyższej jakości produktu na etapie jej przygotowania i podczas całego okresu przechowywania. Są to kluczowe aspekty w zachowaniu bezpieczeństwa żywnościowego, mającym na celu wydłużenie okresu przydatności do spożycia produktów przy jednoczesnym zachowaniu ich: jakości odżywczej, wyglądu i cech sensorycznych. Tradycyjne metody utrwalania, takie jak: chłodzenie, zamrażanie, konserwowanie i konserwanty chemiczne, odegrały znaczącą rolę w zapewnieniu dostępności żywności. Technologie nietermiczne, takie jak zimna plazma czy przetwarzanie wysokociśnieniowe (HPP), skutecznie dezaktywują drobnoustroje, zachowując jednocześnie właściwości odżywcze i sensoryczne. Naturalne konserwanty, zaawansowane rozwiązania opakowaniowe, inteligentne systemy pakowania i pakowanie w atmosferze modyfikowanej (MAP), są cenione pod kątem ich roli w utrzymaniu jakości produktu i wydłużaniu okresu przydatności do spożycia. W artykule zaprezentowano zagadnienia dotyczące szeroko rozumianego chłodniczego przechowywania żywności w aspekcie stosowanych procesów produkcyjnych i warunków składowania. W przypadku żywności chłodzonej i mrożonej przestrzeganie reżimu temperaturowego na wszystkich etapach łańcucha chłodniczego stanowi kluczowy element w zachowaniu jej najwyższej jakości i bezpieczeństwa produktów. Przedstawiono wybrane zagadnienia związane z technologiami mroźniczymi, z uwzględnieniem innowacji procesowych (ultradźwięki, pole magnetyczne, pulsacyjne pola elektryczne) i ich wpływu na jakość produktów.

EN

The basis of food processing is to maintain the highest quality of the product at the preparation stage and throughout the storage period. These are key aspects in maintaining food safety, aiming to extend the shelf life of products while preserving their nutritional quality, appearance and sensory characteristics. Traditional preservation methods such as refrigeration, freezing, canning and chemical preservatives have played a significant role in ensuring food availability. Non-thermal technologies, such as cold plasma or high pressure processing (HPP), effectively inactivate microorganisms while preserving nutritional and sensory properties. Natural preservatives, advanced packaging solutions, intelligent packaging systems and modified atmosphere packaging (MAP), are valued for their role in maintaining product quality and extending shelf life. This article presents issues concerning the refrigerated storage of food in its broadest sense in terms of the production processes used and the conditions under which food is stored. In the case of chilled and frozen food, compliance with the temperature regime at all stages of the cold chain is a key element in maintaining its highest quality and product safety. Selected issues related to freezing technologies are presented, including process innovations (ultrasound, magnetic fields, pulsed electric fields) and their impact on product quality.

6

System zarządzania zapasami z wykorzystaniem metody ABC - case study na przykładzie przedsiębiorstwa produkcyjnego z branży budowlanej

Katsko Anastasiya, Gola Arkadiusz

Zarządzanie Przedsiębiorstwem

|

2024

|

Vol. 27, nr 1

13--23

EN

Controlling the size of inventories in a manufacturing company allows, firstly, to reduce costs, secondly, to increase profits, and thirdly, to relieve the burden on working capital. In practice, the approach and indicators chosen by companies for inventory management and planning often turn out to be ineffective, which may subsequently cause problems related to lack of funds for settlements with suppliers, lack of warehouse space, the possibility of losing important customers, and the like. The combination of all such problems can lead to the bankruptcy of a company. Inventory control is a complex process that should be improved. The aim of the research work was to analyze inventory management and develop directions for improving and increasing the efficiency of the inventory control system of a selected company from the construction industry. The article characterizes the activities of the analyzed company, and an analysis of inventory control was carried out, during which problems related to this process were revealed. As part of the project, three groups were distinguished in terms of rotability of finished beam-type products. As a result, recommendations for solving the existing shortcomings were proposed for each group.

7

Zastosowanie procesu powlekania w monitorowaniu jakości pozbiorczej jabłek

Mikus Magdalena, Galus Sabina

Przemysł Spożywczy

|

2024

|

T. 78, nr 12

34--36

PL

Obecnie coraz większe zainteresowanie wzbudzają folie biodegradowalne oraz opakowania, które są przyjazne dla środowiska. Powłoki i folie jadalne umożliwiają kompatybilność z różnymi funkcjonalnymi składnikami lub związkami wpływając tym samym na zachowanie cech sensorycznych żywności. Oprócz tego powłoki i folie jadalne mogą wykazywać działanie przeciwutleniające oraz przeciwdrobnoustrojowe, a także mogą wpływać na zmniejszenie się ryzyka zanieczyszczenia mikrobiologicznego. Wszystkie te aspekty odgrywają znaczącą rolę podczas przechowywania jabłek, będących bogatym źródłem wielu witamin i składników mineralnych, które mogą także wspomagać w profilaktyce wielu chorób. Funkcjonalność powłok i folii jest ściśle związana z rodzajem, zawartością i składem związków aktywnych, jak również oddziaływaniem z biopolimerami.

EN

Currently, biodegradable films and packaging that are environmentally friendly are becoming increasingly popular. Edible coatings and films enable compatibility with various functional ingredients or compounds, thus influencing the preservation of sensory characteristics of food. In addition, edible coatings and films can have antioxidant and antimicrobial effects and can also reduce the risk of microbiological contamination. All these aspects play a significant role in storing apples, which are a rich source of many vitamins and minerals and can help prevent many diseases. The functionality of coatings and films is closely related to active compounds’ type, content and composition and interaction with biopolymers.

8

Papiery termiczne – struktura, zniszczenia oraz problematyka konserwacji

Kozielec Tomasz, Kozielec Joanna

Przegląd Papierniczy

|

2024

|

R. 80, nr 6

329--335

PL

W artykule omówiono specyficzną grupę wyrobów papierniczych, jaką są wydruki na papierach termicznych. Zwrócono uwagę na ich charakterystyczną strukturę i skład chemiczny. Omówiono ich degradację, a następnie problematykę odczytywania spłowiałego tekstu, problematykę konserwacji i ochrony mającej na celu zahamowanie procesów degradacji.

EN

The article discusses a specific group of paper products that are prints on thermal papers. Attention was paid to their specific structure, chemical composition. Degradation of the prints was discussed, followed by the problem of reading faded text, as well as the conversation issues and prevention aimed at inhibitinig degradation processes.

9

Recommendation for a structure and fuzzy logic control of a common storage system between autonomous photovoltaic systems

Boukerche Ali, Lekhchine Salima, Bahi Tahar

Przegląd Elektrotechniczny

|

2024

|

R. 100, nr 6

257--263

EN

At present, energy saving and renewable energies represent one of the most important axes of sientific research. One of these renewable energies is solar energy, which has two aspects: solar thermic and solar photovoltaic; this energy is highly coveted due to its availability, but the cost of this energy remains very high, specially for autonomous installations where there are storage batteries. the aim of this work is to minimise the invisible cost of storage and to promote energy saving using a connected network energy management system controlled by fuzzy logic.. There are several types of storage batteries, including batteries that are less expensive in terms of storage capacity and price (Wh/Price), such as OPZS batteries, but they cannot be used for a single consumer because their capacity is very large. In our work, we propose a collective storage structure between multiple variable loads, and each load is equipped with a photovoltaic generator that supplies the same storage bus. Fuzzy logic is used to collect information on the behaviour of loads, in other words the consumers, their compliance with the consumption instructions set in advance, as well as the degree of contribution to recharging the collective storage bus. Using mathlab simulink, we have performed a simulation of the proposed system. The result is that the program classifies the consumers and gives them a quantity of energy from the storage bus according to their class, a quantity that can be estimated using fuzzy logic. This approach can be used in a number of different ways, either by the electricity network distributors by installing collective storage buses in each utility, with multiple benefits such as the use of the storage bus as a back-up source in the event of a network failure to ensure continuity of service, energy savings, because consumers will try to save as much energy as possible in order to have a good rating and benefit from more energy in unfavourable weather conditions. It will also enable the electricity distributor to have a more smart and better-controlled grid, because consumers will respect hourly power consumption thresholds to have a better rating at all times instead of varying consumption rates on an hourly basis, as many suppliers do, to avoid consumption peaks that cause problems on the electricity network, such as voltage drops. Or co-location in a collective storage bus for off-grid installations to minimise the investment cost of the storage bus and be more respectful of the environment.

PL

Obecnie oszczędzanie energii i odnawialne źródła energii stanowią jedną z najważniejszych osi badań naukowych. Jedną z tych odnawialnych energii jest energia słoneczna, która ma dwa aspekty: słoneczną energię cieplną i słoneczną energię fotowoltaiczną; energia ta jest bardzo pożądana ze względu na jej dostępność, ale koszt tej energii pozostaje bardzo wysoki, szczególnie w przypadku autonomicznych instalacji, w których znajdują się akumulatory. Celem tej pracy jest zminimalizowanie niewidocznych kosztów magazynowania i promowanie oszczędzania energii przy użyciu połączonego sieciowego systemu zarządzania energią kontrolowanego przez logikę rozmytą. Istnieje kilka rodzajów akumulatorów, w tym akumulatory, które są tańsze pod względem pojemności i ceny (Wh / Cena), takie jak akumulatory OPZS, ale nie można ich używać dla pojedynczego konsumenta, ponieważ ich pojemność jest bardzo duża. W naszej pracy proponujemy zbiorczą strukturę magazynowania między wieloma zmiennymi obciążeniami, a każde obciążenie jest wyposażone w generator fotowoltaiczny, który zasila tę samą magistralę magazynową. Logika rozmyta jest wykorzystywana do zbierania informacji na temat zachowania obciążeń, innymi słowy konsumentów, ich zgodności z instrukcjami zużycia ustalonymi z wyprzedzeniem, a także stopnia wkładu w ładowanie zbiorczej magistrali magazynowej. Korzystając z programu Mathlab Simulink, przeprowadziliśmy symulację proponowanego systemu. W rezultacie program klasyfikuje konsumentów i daje im ilość energii z magistrali magazynowej zgodnie z ich klasą, ilość, którą można oszacować.

10

Comparison of storage stability of hydrogen sulfide in Tedlar bags in different sampling temperatures

Szyłak-Szydłowski Mirosław, Kos Wojciech

Gaz, Woda i Technika Sanitarna

|

2024

|

Nr 5

14--19

EN

The purpose of this study was to investigate the stability of storage losses of hydrogen sulphide in Tedlar sampling bag materials at different sampling temperatures (between 4°C and 37°C). Conditions of samples storage were as follows: 20°C storage temperature, exterior relative humidity - 40%, without any light exposure. After first 8 hours of H2S storage, two groups of sampling temperature ranges were distinguished - with more than 50% reduction (range of sapling temperatures from 13°C to 20°C) and with less than 50% reduction of hydrogen sulfide concentration (temperatures between 4°C and 13°C and from 23°C to 37°C). This trend continued up to 25 h and 29 h when the reduction of the hydrogen sulfide concentration became greater than 50% (the temperatures, respectively, 13-14°C and 15-17°C). The highest reduction of H2S was observed for the extreme temperatures (4-6°C and 37-38°C), with the biggest differences between sampling and storage temperature values. Present study draw attention to the temperature as an important factor (between i.a. humidity and pressure) which should be considered not only during the storage, but also in the sampling phase of air analysis. Difference between temperature in both phases can cause important changes in compound concentrations.

PL

Celem badania było zbadanie stabilności oraz strat stężenia siarkowodoru podczas przechowywania w workach Tedlarowych, w różnych temperaturach pobierania próbek (pomiędzy 4°C i 37°C). Warunki przechowywania próbek były następujące: temperatura przechowywania: 20°C, wilgotność względna na zewnątrz: 40%, brak ekspozycji na światło. Po pierwszych 8 godzinach przechowywania H2S, wyróżniono dwie grupy zakresów temperatur pobierania próbek - z ponad 50% redukcją (zakres temperatur od 13°C do 20°C) i z mniej niż 50% redukcją stężenia siarkowodoru (temperatury od 4°C i 13°C oraz od 23°C do 37°C). Trend ten utrzymywał się do 25 h i 29 h, kiedy redukcja stężenia siarkowodoru przekroczyła 50% (temperatury odpowiednio 13-14°C i 15-17°C). Największą redukcję siarkowodoru zaobserwowano w skrajnych temperaturach (4-6°C oraz 37-38°C), przy największych różnicach między wartościami temperatury pobierania próbek i przechowywania. Niniejsze badania zwracają uwagę na temperaturę jako ważny czynnik (pomiędzy innymi wilgotnością i ciśnieniem), który powinien być brany pod uwagę nie tylko podczas przechowywania, ale także w fazie pobierania próbek do analizy powietrza. Różnica między temperaturą w obu fazach może powodować istotne zmiany w stężeniach związków.

11

Battery energy storage utilization in optimization of heat production in district heating sector

Nowakowski Rafał

Gaz, Woda i Technika Sanitarna

|

2024

|

Nr 1

9--18

EN

The innovative approach to the issues of integration of an electricity storage, heat storage and an electrode heating boiler in the heating system in this paper is presented. In recent years, a growing share of renewable energy sources in heating has been observed, which may result in the dynamics of electricity price variability being greater and more frequent than in daily and annual periods. This may apply in particular to the price of heat from electrode boilers. The proposed solution to optimize heat prices at an acceptable level for end users, consisting in connecting an electrode heating boiler with heat and electricity storage facilities is presented.

PL

W artykule przedstawiono innowacyjne podejście do zagadnień integracji magazynu energii elektrycznej, magazynu ciepła i elektrodowego kotła ciepłowniczego w systemie ciepłowniczym. W ostatnich latach można zaobserwować rosnący udział odnawialnych źródeł energii w ciepłownictwie, co może spowodować, że dynamika zmienności cen energii elektrycznej będzie większa i częstsza niż w okresach dobowych oraz rocznych. Może to dotyczyć w szczególności ceny ciepła z kotłów elektrodowych. W artykule przedstawiono propozycję rozwiązania dla optymalizacji cen ciepła, na akceptowalnym poziomie dla odbiorców końcowych, polegające na połączeniu elektrodowego kotła ciepłowniczego z magazynami ciepła i energii elektrycznej.

12

Magazynowanie energii w zasilaczach UPS

Żurek-Mortka Marta, Kuczyński Karol

Elektro Info

|

2024

|

nr 9

102--111

PL

W artykule przedstawiono najpopularniejsze stosowane w zasilaczach UPS sposoby magazynowania energii elektrycznej. Zwrócono uwagę na ilość energii zmagazynowanej w różnych technologiach magazynowania. Przedstawiono uproszczony model zasilacza UPS z zastosowaniem konwertera DC/DC, podwyższającego napięcie zasobnika energii.

EN

The article presents the most popular methods of storing electricity used in UPS. Attention was paid to the amount of energy stored in various storage technologies. The simplified model of a UPS with the use of a DC-DC converter increasing the voltage is presented.

13

Carbon dioxide capture in large-scale CCGT power plant from flue gases obtained from various fuel mixtures

Subramanian Navaneethan, Madejski Paweł

Archives of Thermodynamics

|

2024

|

Vol. 45, no. 4

85--93

EN

In this study, the thermodynamic analysis of a combined cycle gas turbine integrated with post-combustion carbon capture and storage using the solvent method is performed. The syngas obtained from the gasification of sewage sludge is mixed with methane and nitrogen-rich natural gas fuels at different proportions, used in the gas turbine, and the properties of fuel and flue gases are analyzed. The flue gas obtained from the fuel mixture is passed through the post-combustion carbon capture and storage at various load conditions to assess the heat and electricity required for the carbon capture process. The solvent used for the carbon capture from flue gases enables CO2 capture with the high efficiency of 90%. With the calculated results, the load conditions of flue gas using fuel mixtures are identified, which reduces the heat and power demand of post-combustion carbon capture and storage and provides the possibility to achieve neutral emission. The impact of selected operating conditions of post-combustion carbon capture and storage on the CO2 emission reduction process and on the power plant performances is investigated. Considering the factors of electricity generation, energy efficiency, heat supply to the consumers, operating load of post-combustion carbon cap-ture and storage and CO2 emission, the 50% mixture of syngas with both fuels performs better. Also, the use of a mixture of 2-amino-2methyl-1-propanol and piperazine with reboiler duty 3.7 MJ/kgCO2 in post-combustion carbon capture and storage slightly enhanced the performance of the power plant compared to the use of monoethanolamine with reboiler duty 3.8 MJ/kgCO2.

14

Analysis of the regulatory framework for production and warehouse buildings in Poland

Tofiło Piotr

Zeszyty Naukowe SGSP / Szkoła Główna Służby Pożarniczej

|

2023

|

Nr 88 (tom 1)

261--284

EN

Data on fires in production and storage buildings in Poland points to a significant problem of large and very large fires in these buildings and the successively increasing fire losses as well as public resources used to fight large-scale fires. The following question becomes relevant: how do Polish rules for the protection of production and storage buildings compare to those applied in other countries, particularly in Europe? Can the rules applied in Poland be the cause of increasing fire losses? If so, what solutions can be taken? In order to answer these questions, analysis review was carried out of the fire protection requirements for single-storey industrial buildings applied in a number of European countries against the Polish requirements. Results confirm that Polish regulations are very liberal and permit bigger fire risks to be taken by the building owners. Solutions and modifications to key regulations are proposed to address this issue.

PL

Dane dotyczące pożarów obiektów produkcyjno-magazynowych w Polsce wskazują na istotny problem dużych i bardzo dużych pożarów tych obiektów oraz sukcesywnie rosnących strat pożarowych i zasobów publicznych wykorzystywanych do zwalczania pożarów o dużej skali. Istotne staje się pytanie: jak polskie przepisy dotyczące ochrony budynków produkcyjnych i magazynowych mają się do tych stosowanych w innych krajach, zwłaszcza w Europie? Czy przepisy stosowane w Polsce mogą być przyczyną rosnących strat pożarowych? Jeśli tak, jakie rozwiązania można zastosować? Aby odpowiedzieć na te pytania, dokonano przeglądu analizy wymagań przeciwpożarowych jednokondygnacyjnych budynków przemysłowych stosowanych w wielu krajach Europy w porównaniu z wymaganiami polskimi. Wyniki potwierdzają, że polskie przepisy są bardzo liberalne i pozwalają na podejmowanie przez właścicieli budynków większego ryzyka pożarowego. Proponowane są rozwiązania i modyfikacje kluczowych przepisów mających rozwiązać ten problem.

15

Wykorzystanie kawern solnych do wielkoskalowego magazynowania wodoru w kontekście dalszego rozwoju wykorzystania energii wytwarzanej z OZE

Piech Monika, Szurlej Adam

Rynek Energii

|

2023

|

Nr 5

36--42

PL

Odnawialne źródła energii oraz tzw. zielony wodór, zgodnie z planem UE, odegrają główną rolę w dekarbonizacji gospodarki. Obecnie zdecydowana większość wodoru, zarówno w Polsce, UE, jak i na świecie produkowana jest w oparciu o paliwa kopalne, głównie gaz ziemny. Taka produkcja wodoru obciążona jest emisją CO2. Dlatego też głównym celem unijnej strategii wodorowej jest rozwój odnawialnego, zielonego wodoru otrzymywanego w procesie elektrolizy przy wykorzystaniu OZE. W artykule przybliżono rozwój wykorzystania OZE w zakresie produkcji energii elektrycznej w latach 2015-2022, zwrócono uwagę na wysoką dynamikę rozwoju fotowoltaiki i jej rosnący udział w bilansie wytwarzania energii elektrycznej. W dalszej części scharakteryzowano technologie magazynowania wodoru w kontekście rozwoju gospodarki wodorowej, ze szczególnym uwzględnieniem magazynowania wodoru w kawernach solnych. Przybliżono doświadczenia z USA i Wielkiej Brytanii w zakresie wykorzystania kawern solnych do magazynowania wodoru. Rozwój technologii magazynowania wodoru jest niezbędny nie tylko dla wykorzystania wodoru w ważnych gałęziach gospodarki, jak m.in. ciepłownictwo i transport, ale także dla zagospodarowania nadwyżek energii z OZE. Podkreślono istnienie korzystnych warunków geologicznych w Polsce do budowy wielkoskalowych magazynów wodoru w kawernach solnych.

EN

According to the European Union plan, renewable energy sources and green hydrogen will play a major role in decarbonizing the economy. Currently, the vast majority of hydrogen in Poland, the EU and around the world, is produced based on fossil fuels, mainly natural gas. Unfortunately this hydrogen production is burdened with C02 emissions. Therefore, the main objective of the EU hydrogen strategy is to develop renewable green hydrogen obtained by electrolysis using RES. The article presents the development of the use of RES for electricity generation in 2015-2022, noting the high dynamics of photovoltaic development and its growing share in the balance of electricity generation. In the following part, hydrogen storage technologies were characterized in the context of the development of the hydrogen economy, with particular attention to the storage of hydrogen in salt caverns. Experiences from the US and the UK in the use of salt caverns for hydrogen storage are outlined. The development of hydrogen storage technology is essential not only for the use of hydrogen in important industries, such as heating and transportation, among others, but also for the development of surplus energy from RES. The existence of favorable geological conditions in Poland for the construction of large-scale hydrogen storage in salt caverns was emphasized.

16

Badania interakcji zachodzących w układzie wodór–skała zbiornikowa–solanka w symulowanych warunkach złożowych

Wojtowicz Katarzyna, Steliga Teresa, Jakubowicz Piotr

Nafta-Gaz

|

2023

|

R. 79, nr 5

316--325

PL

W artykule przedstawiono zagadnienia związane z magazynowaniem wodoru w wyeksploatowanych formacjach geologicznych oraz z możliwością wystąpienia interakcji w układach wodór–skała–woda złożowa. Badania kontaktowe prowadzono z wykorzystaniem: materiału skalnego (rdzeń A) o składzie mineralogicznym – kalcyt 99,6%, kwarc 0,4%; trzech rodzajów gazów o różnych stężeniach wodoru (wodór 100%, mieszanina metanu i wodoru w stosunku 84% obj. do 16% obj. oraz mieszanina metanu i wodoru w stosunku 94% obj. do 6% obj.) oraz wody złożowej opracowanej w laboratorium. Określenia interakcji mogących zachodzić w układzie wodór–skała–woda złożowa dokonano na podstawie przeprowadzonych symulacji możliwości wytrącania lub rozpuszczania się składników w układzie za pomocą programu PHREEQC, analiz chromatograficznych fazy gazowej, analiz pierwiastkowych próbek rdzeni z wykorzystaniem metody fluorescencji rentgenowskiej (XRF), analiz mineralogicznych próbek rdzeni z wykorzystaniem metody dyfrakcji rentgenowskiej (XRD) oraz analiz fizykochemicznych wody złożowej przed testami i po ich zakończeniu (metoda chromatografii jonowej oraz spektrofotometryczna). Symulacja możliwości wytrącania lub rozpuszczania się osadów w układzie wodór–rdzeń A–woda złożowa wskazała na wysoki potencjał do rozpuszczania się anhydrytu i gipsu w badanej wodzie złożowej pod wpływem wzrostu stężenia wodoru w układzie. Poza tym w układach: wodór(16%)–rdzeń A–woda złożowa oraz wodór(100%)–rdzeń A–woda złożowa po zakończeniu testów kontaktowych stwierdzono obecność siarkowodoru w ilości odpowiednio 1,74 mg/dm3 oraz 5,98 mg/dm3 . Przeprowadzone analizy elementarne oraz mineralogiczne rdzeni nie wykazały istotnych zmian w ich składzie w wyniku kontaktu z wodorem, natomiast analiza fizykochemiczna wody złożowej potwierdziła możliwość oddziaływania wodoru na materiał skalny oraz wodę złożową. Na podstawie przeprowadzonych testów kontaktowych stwierdzono, że wraz ze wzrostem stężenia wodoru w gazie wzrasta prawdopodobieństwo wystąpienia interakcji pomiędzy wodorem, materiałem skalnym i wodą złożową.

EN

The article presents issues related to hydrogen storage in exploited geological formations and the possibility of interactions in hydrogen–reservoir rock–formation water systems. Contact studies were carried out using rock material (core A) with a mineralogical composition of 99.6% calcite, 0.4% quartz, three types of gases with different concentrations of hydrogen (100% hydrogen, a mixture of methane and hydrogen in a percentage ratio of 84% to 16 % and a mixture of methane and hydrogen in a percentage ratio of 94% to 6%) and formation water developed in the laboratory. The determination of interactions that may occur in a hydrogen-reservoir rock-formation water system was based on simulations of the possibility of precipitation or dissolution of analytes in the system using the PHREEQC program, chromatographic analyses of the gas phase, elemental analyses of core samples using the X-ray fluorescence method (XRF), mineralogical analyses of samples cores using the X-ray diffraction (XRD) method and physico-chemical analyses of the formation water before and after the tests (ion chromatography and spectrophotometric methods). Simulation of the possibility of precipitation or dissolution of sediments in the hydrogen-core A-formation water system showed a high potential for dissolution of anhydrite and gypsum in the studied formation water under the influence of increasing hydrogen concentration in the system. In addition, in the hydrogen(16%)–core A–formation water and hydrogen(100%)–core A–formation water systems, the presence of hydrogen sulphide was found after contact tests in the amount of 1.74 mg/dm3 and 5.98 mg/dm3 , respectively. The elemental and mineralogical analyses of the cores showed no significant changes in their composition after contact with hydrogen, while the physical and chemical analysis of the formation water confirmed the possibility of hydrogen affecting the rock material and the formation water. Based on the conducted contact tests, it was found that the higher the concentration of hydrogen in the gas, the greater the likelihood of interactions between hydrogen, rock material and formation water.

17

Analysis of Haze Susceptibility in Beers with Unmalted Barley Addition Under Varying Storage Conditions

Maziarz Karolina, Sterczyńska Monika, Stachnik Marta, Piepiórka-Stepuk Joanna, Ivanišová Eva, Bieńczak Agata, Woźniak Paweł

Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering

|

2023

|

Vol. 68, nr 2

5--9

EN

Beer consumption constitutes a significant portion of alcoholic beverage consumption in Poland. The growing interest in this product has prompted the exploration of solutions that not only affect production technology and costs but also influence the sensory and physicochemical attributes of the beverage. Incorporating unmalted raw materials is one such solution. This research aims to conduct a comparative analysis of haze formation in malted beers and beers with unmalted barley additions, considering diverse storage conditions and production scales. The results revealed that light has a more significant effect on turbidity formation than temperature. In the variants in which the impact of light on haze formation was investigated, the values of the average number of total particles were in the range of 130 (unsweetened laboratory under ultraviolet) to 1025 (unsweetened commercial under ultraviolet). The effect of temperature on haze formation was significantly less. In most cases, the average number of total particles was no greater than 200, with the highest result obtained being 300 (commercial malted under forced aging). Based on the study, it was concluded that, regardless of the scale of production, ultraviolet radiation causes significant haze formation in beer.

18

Bezpieczeństwo elektryczne, pożarowe i obrażeniowe na obiektach magazynowo-produkcyjnych posiadających panele fotowoltaiczne (PV)

Konarzewski Andrzej

Izolacje

|

2023

|

T. 28, nr 11/12

137--138

PL

W artykule opisano wymagania, które powinny spełniać moduły PV, wynikające z norm PN-EN IEC 61730 oraz PN-EN 62446.

EN

The article describes the requirements that PV modules should meet, resulting from the PN-EN IEC 61730 and PN-EN 62446 standards.

19

Effect of 1-methylcyclopropene and ULO conditions on bioactive composition and organoleptic properties of apples during storage

Wichrowska Dorota

Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich

|

2023

|

nr I/1

221--239

EN

The aim of this study was to analyze the effect of the use of an agent inhibiting ethylene release - 1-Methylcyclopropene in the storage of selected apple varieties ‘Szampion’, ‘Gloster’, ‘Elstar’, ‘Ligol’, ‘Idared’, ‘Jonagold’, and ‘Honeygold’ originating from orchards of the Fruit Plant in Wtelno and stored in chambers with a controlled atmosphere. Laboratory analyzes were performed immediately after harvest and after 6 months of storage in chambers under ULO conditions (<2% O2, <2%CO2) at a temperature of 1.5-2.0°C and relative air humidity of 95-96%. Fruits treated with 1-MCP were characterized by significantly lower losses of bioactive compounds, especially vitamin C, compared to untreated apples. The contents of total polyphenols and chlorogenic acid remained at a similar level as after harvest in untreated apple samples. After the storage period, the ‘Szampion’ variety contained significantly the most polyphenolic compounds, and the least - the ‘Honeygold’ variety, where the highest decrease was also recorded during storage (26.7%) in fruits not treated with 1-MCP. After storage, the ‘Ligol’ and ‘Elstar’ cultivars had the significantly highest content of chlorogenic acid. The highest losses of chlorogenic acid during apple storage (32.4%) were observed in the ‘Honeygold’ variety. The lowest loss of ascorbic acid during apple storage ((34.9%) was observed in the ‘Idared’ variety, and the highest loss in the ‘Honeygold’ variety (66.8%).

20

Effects of fruit maturities, coatings, and storage temperatures on the qualities and green-life of Cavendish banana

Fahri Alamanda Katartika, Widodo Soesiladi Esti, Waluyo Sri, Zulferiyenni

Acta Innovations

|

2023

|

no. 47

56--63

EN

Cavendish banana is a climacteric fruit with a fast response to ethylene and a very high respiration rate during storage. Previous studies revealed that these characteristics shortened the green-life and fastened fruit damage, affecting the economic value. Therefore, this study aims to examine the effects of fruit maturity levels, coatings, and storage temperatures on the qualities and green-life of Cavendish banana. The result showed that the level of fruit maturity significantly increased the green-life duration, as well as maintained firmness, diameter loss, acidity, and starch content, but it had no effect on weight loss, oBrix, and glucose. Meanwhile, low temperature was able to delay senescence, promote starch degradation, as well as detain firmness and diameter loss. The results also showed that the combined application of maturity levels + temperatures affected all parameters, while maturities + coatings as well as coatings + storage had effects on firmness, acidity, and starch content. The 1% chitosan coating coverage was analyzed with a Scanning Electron Microscope (SEM), which showed fully covered surface of M1 finger rind tip and some crack points on finger rind base. Furthermore, there was full coverage on M2, and some crack points on M3.