Kontrola surowców oraz gotowych produktów pod kątem występowania zanieczyszczeń, w tym fizykochemicznych, gwarantuje wysoką jakość żywności, a tym samym poczucie bezpieczeństwa konsumentów.
Żywność jest źródłem energii i składników odżywczych niezbędnych do zapewnienia zdrowia i prawidłowego rozwoju człowieka. W artykule poruszono kwestię kontroli żywności, skupiając się na wyborze metody badawczej w oparciu o wymagania klienta.
EN
Food is a source of energy and nutrients necessary to ensure the health and proper human development. The article deals with the control of food, focusing on the choice of research method based on customer requirements.