Ograniczanie wyników
Czasopisma help
Autorzy help
Lata help
Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 848

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 43 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  production
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 43 next fast forward last
EN
Purpose: The main incentive for choosing the topic of the study is related to the need to look for solutions to fundamental problems related to the activities of manufacturing enterprises that must meet the requirements of market competition by achieving competitive advantages and increasing productivity. The subject of the study are advanced manufacturing technologies, characterized by a high level of innovation and automation, and their impact on the productivity of a manufacturing company. The aim of the study is to assess the impact advanced manufacturing technologies on the productivity and production quality on the example of a company producing parts and components for rail vehicles. Design/methodology/approach: the study analyzed the literature on productivity and calculated productivity indicators based on the company's financial data. Moreover, the participant observation method was used to assess the reorganization of the production process, and a survey was conducted for company employees to determine the validity of the implemented technological investments. The case study concerns a company producing parts and components for rail vehicles. Findings: The level of approval of investments in advanced manufacturing technologies and their impact on the quality and efficiency of the manufacturing process of was determined. The implementation of advanced manufacturing technologies allowed the company to: shortened the manufacturing process by approximately 40%, the number of procedures was reduced from nine to five, and the number of employees participating in it was reduced from ten to five. Originality/value: assessment of the effects of the use of advanced technologies, the study is addressed to the management of manufacturing enterprises.
2
Content available remote Wybrane aspekty bezpieczeństwa wyrobów w przemyśle zbrojeniowym
PL
Celem artykułu jest przedstawienie problematyki bezpieczeństwa produkcji przemysłu zbrojeniowego dostarczającego sprzęt i uzbrojenie dla Sił Zbrojnych RP, Policji NATO oraz innych służb dbających o bezpieczeństwo i stabilizację pokoju w kraju i na świecie. Artykuł ma charakter teoretyczno-opisowy. W pracy sformułowano następujący problem badawczy: jakie wymagania normatywno - prawne powinna spełniać firma zbrojeniowa podczas procesu produkcji, kontroli, odbioru i dostawy sprzętu wojskowego, w celu zapewnienia bezpiecznego wyrobu dla życia, zdrowia użytkownika, środowiska z jednoczesną dbałością o zachowanie niezawodności i terminowości dostaw? Hipotezą badawczą pracy jest sformułowanie, iż zakłada się, że warunki w jakich wykonywane są potwierdzenia metrologiczne przyrządów pomiarowych, służących do kontroli produkcji na różnych etapach procesu technologicznego, mogą wpłynąć na bezpieczeństwo produkowanych wyrobów oraz określić związki przyczynowo-skutkowe. Dla zweryfikowania hipotezy i udzielenia odpowiedzi na pytanie problemowe zastosowano metodę analizy źródeł i konstrukcji logicznej, badaniu poddano dokumenty oficjalne obowiązujące w RP: akty normatywne i prawne. Zastosowano także obserwację pośrednią, wynikającą z wieloletniego doświadczenia autorów w pracy z branżą zbrojeniową i uczestnictwem w działalności naukowej. Przedstawione w artykule zagadnienia dotyczą systemu metrologicznego mającego istotny wpływ na jakość i bezpieczeństwo wyrobu, systemu oceny zgodności wyrobów (OiB), w którym producent gwarantuje na własną odpowiedzialność, że wyrób jest zgodny ze specyfikacją techniczną wystawiając deklarację zgodności w zakresie Obronności i Bezpieczeństwa oraz wprowadzając Wewnętrzny System Kontroli (WSK) dotyczący obrotu uzbrojeniem i produktami podwójnego zastosowania oraz usługami i technologiami o znaczeniu strategicznym dla bezpieczeństwa państwa, a także utrzymania międzynarodowego pokoju. Ważnym zagadnieniem dla dostawców produkujących wyroby obronne jest szacowanie i analiza ryzyk mających wpływ na przedsięwzięcie/projekt. Zarządzanie ryzykiem rozpoczyna się na etapie planowania wyrobu i jest monitorowane przez znaczące komórki organizacyjne tj. konstrukcja, zaopatrzenie, produkcja, kontrola do czasu zakończenia umowy. Informacje z realizacji zarządzania ryzykiem stanowią „kopalnię wiedzy” przy realizacji przyszłego projektu. Kolejnym ważnym aspektem ujętym w artykule jest ochrona informacji niejawnych i stosowanie odpowiednio do nadanej klauzuli tajności właściwych środków bezpieczeństwa. Producent powinien posiadać świadectwo bezpieczeństwa przemysłowego wydane przez Służbę Kontrwywiadu Wojskowego (SKW) lub Agencję Bezpieczeństwa Wewnętrznego (ABW) zgodnie z aktualną ustawą o ochronie informacji niejawnych.
EN
The aim of the article is to present the issue of security of production of the arms industry, which supplies equipment and armament to the Polish Armed Forces, the NATO Police and other services ensuring security and stabilization of peace in the country and in the world. The article is of a theoretical and descriptive nature, providing an answer to the question being the research problem of this work: what normative and legal requirements should an arms company meet during the production, control, acceptance and delivery of military equipment, in order to ensure a safe product for the life, health of the user and the environment while ensuring reliability and timely deliveries? The research hypothesis of the work is that it is assumed that the conditions in which metrological confirmations of measuring instruments used to control production at various stages of the technological process are performed may affect the safety of manufactured products and determine cause and effect relationships. To verify the hypothesis and answer the problem question, the following method of source analysis and logical construction was used. Official documents in force in the Republic of Poland were examined: normative and legal acts. Indirect observation was also used, resulting from the authors’ many years of experience in working with the arms industry and participating in scientific activities. The issues presented in the article concern the metrological system that has a significant impact on the quality and safety of the product, the product conformity assessment system (OiB), in which the manufacturer guarantees under his own responsibility that the product complies with the technical specification by issuing a declaration of conformity in the field of Defense and Security and introducing the Internal Control System (WSK) regarding trade in arms and dual-use products as well as services and technologies of strategic importance for state security, as well as maintaining international peace. An important issue for suppliers producing defense products is the estimation and analysis of risks affecting the project/project. Risk management begins at the product planning stage and is monitored by significant organizational units, i.e. design, supply, production, control until the end of the contract. Information from the implementation ofrisk management constitutes a “mine of knowledge” for the implementation of a future project. Another important aspect included in the article is the protection of classified information and the application of appropriate security measures appropriate to the classification granted. The manufacturer should have an industrial security certificate issued by the Military Counterintelligence Service (SKW) or the Internal Security Agency (ABW) in accordance with the current Act on the protection of classified information.
EN
One of the tools of strategic development of the agricultural sector, which plays a key role in ensuring food security, is diversification, which can be niche production, particularly the cultivation of niche grain crops. The concept of "niche crops" is briefly revealed in the context of the aggravation of the world's food security problem. Their economic importance and potential are detailed and disclosed using the example of oats and millet due to their inherent advantages in the economic, ecological, agrotechnical, and social plane, multifunctionality, and the possibility of producing various products with high benefits. Using the example of the main commodity producers, the dynamics of the production of niche grain crops in Ukraine in 2020-2022 were studied. Using the index method and the method of regional rating assessments, the competitiveness of oats and millet in agricultural enterprises was determined separately for each type and region of Ukraine.
PL
Przedsiębiorstwa przemysłu spożywczego od kilku lat funkcjonują w dynamicznie zmieniających się uwarunkowaniach zewnętrznych. Rok 2022, a następnie 2023 upłynęły pod znakiem zawirowań na światowych rynkach surowców rolnych i energetycznych w związku z wojną w Ukrainie. W 2023 r. światowa gospodarka żywnościowa powoli zaczęła już jednak zmierzać ku równowadze. Celem artykułu jest ocena sytuacji przemysłu spożywczego i wyników handlu rolno-spożywczego Polski w 2023 r., a więc w warunkach wysokich cen surowców i pozostałych kosztów produkcji oraz zwiększonego importu produktów rolno-spożywczych z Ukrainy. W opracowaniu przedstawiono niektóre dane produkcyjno-finansowe i handlowe za kilka miesięcy 2023 r. na tle zmian zachodzących w sektorze w minionym okresie. Dodatkowo wskazano wydarzenia i zmiany regulacyjne, które miały lub będą miały największy wpływ na funkcjonowanie rynku spożywczego w najbliższym czasie. z analizy wynika, że sektor przetwórstwa spożywczego w Polsce okazał się dość odporny na niesprzyjające uwarunkowania zewnętrzne, jakie wynikały z funkcjonowania w szybko zmieniającym się otoczeniu rynkowym i prawnym. Utrzymanie dobrych wyników produkcyjno-finansowych i wysokiej dynamiki eksportu będzie jednak trudne, ponieważ będzie wymagać od przedsiębiorstw przemysłu spożywczego wypracowania nowych przewag, pozwalających skutecznie konkurować na wybranych rynkach.
EN
Food industry enterprises have been operating in dynamically changing external conditions for several years. The year 2022 and then 2023 was marked by turmoil on the global markets for agricultural and energy raw materials due to the war in Ukraine. In 2023, however, the global food economy has slowly started to move towards balance. The aim of the article is to assess the situation of the food industry and the results of Poland’s agri-food trade in 2023, i.e. in the conditions of high prices of raw materials and other production costs and increased imports of agri-food products from Ukraine. The study presents some production, financial and trade data for several months of 2023 against the background of changes taking place in the sector in the past period. Additionally, the events and regulatory changes that have or will have the greatest impact on the functioning of the food market in the near future were indicated. The analysis shows that the food processing sector in Poland turned out to be quite resistant to unfavorable external conditions resulting from operating in a rapidly changing market and legal environment. However, maintaining good production and financial results and high export dynamics will be difficult because it will require food industry enterprises to develop new advantages that will allow them to compete effectively on selected markets.
EN
Increasing energy efficiency will be essential to achieving the climate goals laid out in Euro-pean Union directives. This is particularly true for industries, whose share of heat and energy consumption, using Poland as an example, is about one-third of the total. This challenge has implications both in reducing greenhouse gas emissions, particularly CO2, but also for main-taining the competitiveness of EU countries' industries in the global market. Implementation in industrial processes of energy management systems - EMS, monitoring energy key perfor-mance indicators - KPI, is a tool for making informed investment decisions, in increasing en-ergy efficiency of enterprises and industrial processes. There is the Industrial Energy Manage-ment System (IEMS), which focuses on energy efficiency in industrial processes, the Building Energy Management System (BEMS) for buildings, such as commercial buildings, and the Home Energy Management System (HEMS), which is becoming increasingly popular for residential users and small properties. The concept of measuring, or rather calculating, the Product Carbon Footprint (PCF) of a man-ufacturing process is derived from the broader concept of Life Cycle Assessment (LCA) in general. The PCF is expressed in Greenhouse Gas (GHG) equivalent units, or CO2-eq. The essence of the PCF calculation is a multi-faceted approach to addressing the sources of GHG emis-sions, from the acquisition of raw materials, their processing with tools and the energy supplied to the process, through the supply chain and transport to the customer. Each of these stages generates a cost in the form of greenhouse gas equivalent (GHG) emissions to the environ-ment, and the sum of these costs is the present carbon footprint (PCF). Typically, the majority of a product's PCF comes from the extraction and pre-processing of the raw material itself.
PL
W artykule przedstawiono wybrane zagadnienia dotyczące projektowania i funkcjonowania zbrojarni w zakładach produkcji prefabrykatów budowlanych. Prawidłowe zaprojektowanie i zorganizowanie procesu przygotowania zbrojenia jest kluczowe dla funkcjonowania wytwórni prefabrykatów budowlanych (żelbetowych i sprężonych). Artykuł opisuje m.in. procesy przygotowania stali zbrojeniowej, w tym asortymenty stali zbrojeniowej oraz jej rodzaje. Dodatkowo opisano czynności związane z przyjmowaniem, magazynowaniem, wydawaniem i składowaniem stali zbrojeniowej. Autor opisał także etapy technologicznego przygotowania zbrojeń. Ogólne zasady dotyczące projektowania zbrojarni przedstawiono w podziale na cztery etapy, obejmujące odpowiednio: założenia wstępne, dane wyjściowe do projektowania, przebieg projektowania oraz projektowanie operacji i stanowisk produkcyjnych. W artykule zamieszczono przykładową kartę technologiczną stanowiska gięcia prętów zbrojeniowych.
EN
The article presents selected issues regarding the design and operation of reinforcement plants in precast concrete elements manufacturing plants. The correct design and organization of the reinforcement preparation process is crucial for the operation of precast reinforced and prestressed concrete elements manufacturing plants. The article describes, among others, the processes of preparing reinforcing steel, including the assortments of reinforcing steel and its types. Additionally, operations related to receiving, warehousing, delivering and storing of reinforcing steel are presented. The author also described the stages of technological preparation of reinforcements. The general rules for designing a reinforcement plant are divided into four stages, including initial assumptions, design input data, design process and design of operations and production stations. The article includes an example of the technological card of a reinforcing bar bending station.
EN
In 2023, the production of AAC modular wall panels began in Poland. The panels have the advantages of aerated concrete, but the installation time is significantly shorter, which may translate into a significant increase in the popularity of the technology in Poland. The paper discusses the fields of application, the technology of assembly, compares the labor intensity in relation to walls made of other materials, and discusses microeconomic factors that may affect the available technologies on the market in the future.
PL
W 2023 r. w Polsce rozpoczęła się produkcja paneli ściennych z betonu komórkowego. Panele mają zalety betonu komórkowego, przy czym czas ich montażu jest znacznie krótszy niż stosowanych bloczków z ABK do wykonywania ścian, co może przełożyć się na istotny wzrost popularności technologii w Polsce. W artykule omówiono możliwości zastosowania paneli, sposób wykonywania ścian w tej technologii, porównano pracochłonność w odniesieniu do przegród z innych materiałów oraz omówiono czynniki mikroekonomiczne, które mogą wpłynąć na dostępne technologie wykonywania przegród w najbliższych latach.
EN
Value stream mapping is one of the basic tools used in the processes improvement or design – in accordance with the Lean concept. This paper presents a model of designing production processes and introducing new products to the market based on the analysis of the value streams flow in the production process. Particular attention was paid to the importance of input data necessary to plan a properly functioning production process, which results in a high-value product (from the customer’s point of view). In the paper also the list of all the most important tools supporting all stages of designing new production processes or improving existing processes has been presented. Also the advantages of big pictures analysis using was highlighted. In this case value stream mapping and big picture analysis were oriented on quality in the product development process and contribute to: creating value (based on customer requirements) while maintaining timely deliveries and constant costs (Value Stream Mapping), sustainable use of tangible and intangible resources (removing waste at the design stage). However, from the company point of view, and particular in the cost level, the product can gain value because a lower input is required for its production. After improvement, the process lead time has been shortened in an area where value was not added, but the consequence of implementing the change is an increase in the production volume while maintaining the process transition time – therefore, unit costs of production will change.
EN
Indonesia is widely known as a country with rich biodiversity. Medicinal plants that thrive in Indonesia are utilized as traditional medicine locally known as “jamu”. One of the islands famous for jamu production is Madura Island. As a well-known jamu producer, Madura Island are facing problems related to jamu production. Procurement of medicinal plants is not well controlled. There are no reports of spices procurement and production. When there is an increase in demand or sale of certain jamu, the stock of jamu is commonly inadequate/insufficient This may result in order cancellation. The solution to this problem is to create a production forecasting information system by using single exponential smoothing. The data used is a weekly report on the number of sales of 3 types of jamu from August to October 2024. Mean Absolute Percentage Error (MAPE) testing using an alpha value of 0.1 to 0.9 resulted in “high” accuracy and the forecasted values were close to the actual data values.
EN
In the era of Industry 4.0, digital human modeling (DHM) may be the key to improving ergonomics related to manual operations in the workplace. Poor workplace ergonomics may lead to reduced work productivity and an increased risk of health problems among employees, resulting in actual losses for enterprises, e.g., sickness absence, employee turnover, and training. DHM technology can help speed up ergonomic analysis and improvement. This paper proposes a methodological framework based on DHM to improve ergonomics in the workplace. Its purpose is to provide practitioners with an easy and detailed approach to ergonomics assessment and improvement procedures. The framework developed two main stages: the workplace Research Stage and the DHM and Simulation Stage, which cover the eight detailed steps of an effective DHM-based ergonomic assessment together. A case study was used to verify and demonstrate the effectiveness of the proposed methodological framework.
11
Content available remote Beton w ujęciu gospodarki o obiegu zamkniętym
EN
The research is based on a literature review focused on early supplier involvement in new product development processes while working towards Lean production, especially for the automotive industry, where all actors must be fast and accurate. For practitioners, early supplier involvement is a topic that deserves serious attention since it impacts on decentralisation, promoting gains in quality, quantity, and execution time, as well as cost reduction and/or the acquisition of technical knowledge in developing products and production processes. The authors first introduce the key concepts, issues, and theoretical foundations concerning early supplier involvement challenges and new product development within organisations that affect their core processes and outsourcing strategies when seeking collaboration to develop more sophisticated technologies that a new product requires. The authors critically explore these issues, especially concerning earlier supplier involvement and its connection to the Lean philosophy, pursuing process tunning, considering production quantity, quality, and time, as well as avoiding penalising interruption within the automotive industry. The study provides the first critical review of potential challenges for a successful early supply involvement and, consequently, a successful new product development process decentralisation and the acquisition of technical knowledge in developing products and production processes needed to satisfy customers.
PL
Pozyskiwanie energii ze źródeł odnawialnych, takich jak słońce i wiatr, jako alternatywy dla spalania paliw kopalnych stało się dla świata priorytetem w dobie zmiany klimatu. Sektor związany z fotowoltaiką i wiatrakami prądotwórczymi każdego roku notuje coraz większe zyski. Produkcja urządzeń umożliwiająca przekształcanie sił natury w energię dostępną dla ludzi uznawana jest za proces wysokoemisyjny. Dlatego też istnieje realna konieczność wprowadzania technologii recyklujących zarówno panele, jak i wiatraki.
PL
Zastosowanie nowego rodzaju zbrojenia szklanego w produkcji kompozytów obiecuje przełom w redukcji odpadów poprodukcyjnych. Metoda ta, oparta na innowacyjnych technologiach, ma potencjał zmniejszenia ilości odpadów o nawet 20%, podkreślając jednocześnie zalety wytrzymałościowe i efektywność procesu produkcyjnego. Czy nowe rozwiązanie przyniesie rewolucję w branży kompozytów?
PL
W artykule porównano trzy najbardziej obiecujące cykle termochemicznego rozkładu wody do produkcji niskoemisyjnego wodoru, które wykazują potencjalne zastosowanie w procesach przemysłowych. Cykle te charakteryzują się wysoką sprawnością energetyczną produkcji wodoru, stosunkowo niskimi kosztami produkcji wodoru, a dodatkowo wykazują dużą elastyczność w wykorzystaniu energii elektrycznej i ciepła w procesach rozkładu wody. Wyzwaniami we wdrożeniu tych rozwiązań są stosunkowo niewielka dojrzałość technologiczna, korozja materiałów oraz optymalizacja procesów.
EN
The work compares the three most promising thermochemical water splitting cycles for the production of low-emission hydrogen, which show potential application in industrial processes. These cycles are characterized by high energy efficiency of hydrogen production, relatively low costs of hydrogen production, and additionally show high flexibility in the use of electricity and heat in water splitting processes. Challenges in implementing these solutions include relatively low technological maturity, corrosion of materials and process optimization.
EN
In order to optimize cork productivity in the Maamora forest, specifically in the northern part of the A, B, C, D, and E cantons, the study focused on the analysis and updating of the distribution of productive cork oak (Quercus suber L.) stands as well as the evaluation of cork production over the past two decades. For this purpose, the available maps were corrected and updated using GPS data and field surveys between 2019 and 2022. Similarly, a thorough examination of the archives related to cork harvesting from the water and forestry administration was conducted and enriched by data collection during the survey. The obtained results indicate that the productive area is approximately 39% of the total area in the study zone. Simultaneously, statistical data has highlighted significant fluctuations in the annual gross cork production, coupled with a concerning decrease of 21.29% during the second rotation. Indeed, during the second rotation, 30% of the productive area was not harvested, compared to approximately 14% during the first rotation. Similarly, only 59% of the productive area underwent two harvest cycles. Despite these fluctuations, the recorded productivity during the second rotation, at 0.68 stere/hectare/year, remains above the national average. The differences between cantons are also noteworthy, emphasizing the impact of local factors on cork harvesting. In this context, ensuring sustained cork productivity while ensuring the sustainability of vegetal capital against climate change requires the implementation of an adaptive management approach.
EN
The article describes issues related to creating discrete simulation models for the implementation of the furniture manufacturing and assembly process in a furniture company. The methodology of the manufacturing system analysis was presented, which is aimed to support the appropriate approach to the construction of simulation models. The scope of the work includes the technological identification of the furniture manufacturing and assembly process in real production conditions, on the basis of which the appropriate simulation model was built. The course of the process was analyzed in the Arena software on the basis of a computer simulation based on reports. As a result of the simulation of the manufacturing process with the use of information from report of usage, an area for improvement was located. The re-analysis of the material flow made it possible to propose a change in the input parameters for the simulation model in the indicated area. The results of the second simulation show significant changes in the effective use of workstations and increase in the efficiency of the production line. In practice, it can be the basis for introducing simulated changes in the production system.
PL
W artykule opisano zagadnienia związane z tworzeniem dyskretnych modeli symulacyjnych dla realizacji procesu wytwarzania i montażu mebli w przedsiębiorstwie branży meblarskiej. Przedstawiono metodykę analizy systemu wytwarzania, która ma za zadanie wspierać właściwe podejście dla budowy modeli symulacyjnych. Zakresem praca obejmuje identyfikację technologiczną procesu wytwarzania i montażu mebli w rzeczywistych warunkach produkcyjnych, w oparciu o którą zbudowano właściwy model symulacyjny na przykładzie procesu wytwarzania w rzeczywistych warunkach produkcyjnych. Analizę przebiegu procesu na podstawie symulacji komputerowej w oparciu o raporty przeprowadzono w oprogramowaniu Arena. W wyniku przeprowadzonej symulacji procesu wytwarzania z wykorzystaniem informacji z raportu obciążeń stanowiskowych zlokalizowano obszar do doskonalenia. Powtórna analiza przepływu materiałowego pozwoliła zaproponować zmianę parametrów wejściowych dla modelu symulacyjnego we wskazanym obszarze. Wyniki drugiej symulacji wskazują istotne zmiany w zakresie efektywnego wykorzystania stanowisk pracy oraz zwiększenia wydajności linii produkcyjnej. W praktyce może to stanowić podstawę do wprowadzenia symulowanych zmian w omawianym systemie produkcyjnym.
PL
Przemysł spożywczy jest branżą gospodarki, której specyfika odnajduje odzwierciedlenie w preferencjach konsumenckich. Określenie dokładnych potrzeb oraz upodobań klientów i zdolność elastycznego reagowania na nie, stymulują działania innowacyjne w dziedzinie produkcji żywności. Świadomość konsumentów, a także trendy żywieniowe i obserwacja rynku sprzyjają produkcji żywności innowacyjnej o wysokiej jakości, szczególnych właściwościach prozdrowotnych oraz zgodnie z najnowszymi poczynaniami w zakresie przeciwdziałania marnotrawieniu żywności i racjonalnego gospodarowania odpadami. Znajduje to odzwierciedlenie w produkcji żywności minimalnie przetworzonej, funkcjonalnej z wykorzystaniem innowacyjnych surowców, a także opakowań.
EN
The food industry is a sector of the economy whose specificity is reflected in consumer preferences. Determining the exact needs and preferences of customers and the ability to respond flexibly to them stimulate innovative activities in the field of food production. Consumer awareness as well as nutritional trends and market observation are conducive to the production of innovative food of high quality, special healthpromoting properties and in line with the latest developments in the field of counteracting food waste and rational waste management. This is reflected in the production of minimally processed, functional food using innovative raw materials and packaging.
PL
Rok 2022 upłynął pod presją wojny w Ukrainie i jej skutków w postaci wysokich cen surowców energetycznych (ropy naftowej, węgla, gazu ziemnego) oraz szybko drożejących surowców rolnych. Skokowo wzrosły koszty produkcji w rolnictwie oraz w firmach przemysłu spożywczego. Przyspieszyła inflacja, której szczyt przypadł na I kwartał 2023 r. Dochody realne obywateli spadły, co ograniczyło ich siłę nabywczą. Firmy przemysłu spożywczego okazały się odporne na zjawiska nadzwyczajne, jakich doświadczyły w ostatnim czasie, tj. pandemia COVID-19 czy wybuch wojny w Ukrainie. Dostosowywały swoją produkcję do zmienionych preferencji konsumentów, starając się przy tym zachować marże na odpowiednim poziomie. W większości z nich odnotowano dynamiczny rozwój, przy jednoczesnym powiększaniu zysków. Rozsądnie podejmowano decyzje inwestycyjne oraz utrzymywano bieżącą płynność na bezpiecznym poziomie. Firmy spożywcze znalazły się pod dużą presją czynnikow kosztowych – zarówno surowca, materiałów, jak i energii, a także coraz większej presji płacowej ze strony pracowników, wobec czego coraz trudniej im będzie utrzymać marże przetwórcze na odpowiednim poziomie.
EN
The year 2022 passed under the pressure of the war in Ukraine and its consequences in the form of high prices of energy resources (crude oil, coal, natural gas) and rapidly rising prices of agricultural raw materials. Production costs in agriculture and food industry companies increased dramatically. Inflation accelerated, peaking in the first quarter of 2023. The real income of citizens decreased, which limited their purchasing power. Food industry companies have proven to be resistant to the extraordinary phenomena they have recently experienced, i.e. the COVID-19 pandemic or the outbreak of war in Ukraine. They adjusted their production to the changed consumers preferences, while trying to maintain margins at an appropriate level. Most of them, recorded dynamic development, while increasing profits. Reasonable investment decisions were made and current liquidity was maintained at a safe level. Food companies have found themselves under great pressure from cost factors – both raw material, materials and energy, as well as increasing wage pressure from employees, which is why it will be increasingly difficult for them to maintain processing margins at an appropriate level.
PL
W.artykule opisano poziom i zmiany produkcji soków zagęszczonych oraz soków pitnych w Polsce w latach 2015-2022. Przedstawiono także tendencje spożycia tych produktów w kraju oraz zmiany w poziomie eksportu i cen eksportowych zagęszczonego i pitnego soku jabłkowego, które to produkty dominują w produkcji i spożyciu soków w Polsce. Oceniono ponadto pozycję polskiego sektora soków i napojów wśród państw UE. Z.analizy wynika, że produkcja soków zagęszczonych nie wykazuje tendencji wzrostowych. Dynamicznie zwiększa się natomiast produkcja soków pitnych, głównie soku jabłkowego tłoczonego bezpośrednio, przeznaczonego przeważnie na eksport. W.latach 2015-2022 zwiększało się spożycie soków owocowych ogółem, a w miarę stabilna była konsumpcja soków warzywnych i owocowo-warzywnych. Jednocześnie Polska cały czas umacniała się na pozycji jednego z najważniejszych w UE producentów i konsumentów soków. Pod względem wartości produkcji soków znalazła się na wysokiej, trzeciej pozycji, a pod względem spożycia soków na osobę zajmowała piąte miejsce w UE. Wyniki finansowe producentów, mimo niewielkiego pogorszenia w 2022 r., zapewniały firmom bezpieczeństwo funkcjonowania.
EN
The article describes the level and changes in the production of concentrated juices and drinking juices in Poland in the years 2015-2022. It also presents trends in the consumption of these products in the country as well as changes in the level of export and export prices of concentrated and drinking apple juice, which dominate the production and consumption of juices in Poland. Moreover, the position of the Polish juice and beverage sector among the EU countries was assessed. The analysis shows that the production of concentrated juices does not show an upward trend. On the other hand, the production of drinking juices, mainly direct-pressed apple juice, mainly intended for export, is growing dynamically. In the years 2015-2022, the total consumption of fruit juices increased, and the consumption of vegetable and fruit and vegetable juices was relatively stable. At the same time, Poland was constantly strengthening its position as one of the most important producers and consumers of juices in the EU. In terms of the value of juice production, it was ranked third in the EU, and in terms of per capita juice consumption, it was ranked fifth in the EU. The financial results of producers, despite a slight deterioration in 2022, ensured the safety of operations for companies.
first rewind previous Strona / 43 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.