Ograniczanie wyników
Czasopisma help
Autorzy help
Lata help
Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 1879

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 94 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  jakość
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 94 next fast forward last
EN
Purpose: The primary objective of this paper was to present the research findings on 18650 batteries, with an emphasis on consumer selection practices, as well as the challenges and support mechanisms related to product quality. Additionally, the study aimed to identify critical issues that could inform future legislative changes related to 18650 batteries. Design/methodology/approach: The study employed a survey-based methodology, wherein participants were queried regarding the battery features they prioritize during their procurement process. The second phase of the study involved technical measurements of selected 18650 batteries, including their actual capacity and mass. A measurement system was designed and implemented, utilizing a solution that optimally replicated the user's real-world battery charging conditions. Findings: The web-survey allowed for the identification of the most important characteristics of batteries from the customers' perspective. As a result of the research, significant discrepancies were found between the declared and measured parameters of the batteries. It was identified that there is a lack of legal regulations governing the quality parameters that are important to consumers of this type of energy source. Research limitations/implications: The necessity for establishing appropriate standards for 18650 batteries has been demonstrated. Practical implications: Considering the number of charge and discharge cycles for these products, batteries with lower capacities impose a substantial environmental and economic burden, as they require more frequent replacement and recycling. Social implications: The need to enhance production and quality control standards for 18650 batteries has been emphasized to ensure the production of high-quality products that minimize environmental impact while maximizing consumer benefits. Originality/value: The parameters of 18650 batteries most relevant to consumers are presented, along with discrepancies between the specifications declared by manufacturers and their actual performance. The findings can assist producers in making informed decisions during the prototyping phase to enhance product quality, and guide legislators in developing appropriate legal standards.
EN
Purpose: The aim of this article is to analyze and evaluate practices related to onboarding process of temporary employees in companies in the logistics and warehouse industry (services). Additionally, the purpose of this article is to recommend activities, that can be implemented in the organizations in order to achieve better quality of work and ultimately increased quality of services, provided by the temporary employees. Design/methodology/approach: The study was preliminary and based on conducting a pilot qualitative study using the method of individual in-depth interview (IDI). The study covered the subject of the onboarding process of temporary employees in logistics and warehouse organizations operating in the Great Poland region. The article presents the results of the study conducted among temporary employees. Findings: The main aspects, covered in the study, regarding onboarding process are related to the way the onboarding process has been performed, what information has been passed to the temporary newcomers and how they have been welcomed and trained. Authors suggests recommendations to the organizations to improve this process. Research limitations/implications: The limitation of the study was the analysis of the practice of just 25 employees in 3 companies. The results of the initial study might be subjected to further study, in a full scope. At the same time competences’ development process for temporary employees may be also examined. Collecting the data from different HR processes, applied within the temporary employees’ community, will make it possible to build a full picture of the practices used in organizations. This picture together with the analysis and recommendations will help companies, using temporary form of employment, to improve their process to achieve desired results in terms of quality. Practical implications: The results of the study might be used by the companies interested in the form of temporary work and companies struggling with lowering quality of products or services as a result of employing temporary employees. Originality/value: As the temporary work in Poland usage is important and this importance has increased companies need to understand the factors influencing the quality of temporary employees’ work. This area has not been explored enough through research study.
PL
Artykuł przedstawia stanowisko do monitorowania, badania i optymalizacji procesu spalania paliw stałych na podstawie kompleksowych badań petrograficznych i fizykochemicznych, budowy i struktury oraz przemian fazowych substancji organicznej i mineralnej paliw stałych w procesach termicznego przekształcania, zaprojektowane, wykonane i zakupione dzięki środkom pozyskanym z projektu „Centrum Specjalizacji Technologicznych GIG (CST)", dofinansowanego ze środków Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Śląskiego na lata 2014 - 2020. Stanowisko umożliwia kompleksowe podejście do procesu spalania paliw stałych (biopaliwo stałe, stałe paliwo wtórne, węgiel kamienny, granulat, mieszanka energetyczna), co jest bardzo istotne w świetle polityki dekarbonizacji. Laboratoryjny kocioł rusztowy, który jest główną częścią stanowiska, umożliwia dokładnie odwzorować proces spalania paliw stałych w skali laboratoryjnej. Kompleksowe badanie paliw stałych w skali laboratoryjnej, pozwala na dokładne poznanie parametrów jakościowych paliwa stałego, gazów wylotowych oraz odpadów paleniskowych. W trakcie badania jest możliwe eksperymentalne ustalenie parametrów procesu spalania, przed wprowadzeniem paliwa do spalania w dużej energetyce i kotłach domowych. W artykule omówiono również przykładowe wyniki jakościowe i pomiary emisyjności uzyskane dla granulatu. Dodatkowo parametry emisyjności zostały porównane z wartościami podanymi w Rozporządzeniu Ministra Klimatu z dnia 24 września 2020 r.
EN
The article presents a stand for monitoring, testing and optimizing the combustion process of solid fuels based on comprehensive petrographic and physicochemical studies, structure and phase transformations of organic and mineral substances of solid fuels in thermal processing processes, designed, constructed and purchased thanks to funds obtained from the project „Centrum Specjalizacji Technologiczne GIG (CST)", co-financed from the funds of the Regional Operational Program of the Silesian Voivodeship for the years 2014 - 2020. The stand enables a comprehensive approach to the combustion process of solid fuels (solid biofuel, solid secondary fuel, hard coal, granulate, energy mixture), which is very important in the light of the decarbonization policy. The laboratory grate boiler, which is the main part of the stand, allows for precise mapping of the combustion process of solid fuels on a laboratory scale. Comprehensive testing of solid fuels on a laboratory scale allows for precise knowledge of the quality parameters of solid fuel, exhaust gases and combustion waste. During the study, it is possible to experimentally determine the combustion process parameters before introducing the fuel for combustion in large power plants and domestic boilers. The article also discusses sample qualitative results and emission measurements obtained for granulate. Additionally, the emission parameters were compared with the values given in the Regulation of the Minister of Climate of September 24, 2020.
PL
W artykule przedstawiono możliwości wykorzystania języka Python w systemach wbudowanych. Przeanalizowano różnice oraz ograniczenia w stosunku do jego wersji standardowej, zwrócono uwagę na aspekt bezpieczeństwa i jakość aplikacji do zastosowań w medycynie i w automatyce.
EN
The article presents the potential of using Python in embedded systems. Differences and limitations compared to the standard version are analysed, with attention given to the aspects of security and application quality for use in medicine and automation.
5
Content available remote Minimalizacja strat w produkcji na przykładzie gospodarstwa sadowniczego
PL
Celem pracy było przedstawienie technologii produkcji owoców twardych na przykładzie gruszy oraz wskazanie możliwości minimalizacji strat w procesie produkcji poprzez usprawnienie działań podejmowanych na każdym etapie procesu produkcji, od przygotowania sadu, przez pielęgnację, ochronę roślin i zbiór, aż po magazynowanie, sortowanie i transport owoców. Kluczowe znaczenie mają działania prewencyjne oraz wykorzystanie nowoczesnych technologii w produkcji i przechowalnictwie, które pozwalają ograniczyć liczbę owoców niespełniających wymogów jakościowych. Zastosowanie odpowiednich warunków chłodniczych, logistyki oraz optymalizacja procesów sortowania umożliwiają ograniczenie strat ilościowych i jakościowych. Efektywne zarządzanie łańcuchem chłodniczym oraz dostosowanie metod zbioru i transportu do właściwości owoców przyczynia się do poprawy rentowności produkcji oraz redukcji negatywnego wpływu na środowisko poprzez zmniejszenie marnotrawstwa żywności oraz innych zasobów.
EN
The aim of the study was to identify opportunities to minimise losses in pear fruit production by improving the steps taken at each stage of the production process, from orchard preparation, through care, plant protection and harvesting, to storage, sorting and transport of fruit. Preventive measures and the use of modern production and storage technologies to reduce the amount of fruit that does not meet quality requirements are crucial. The use of appropriate refrigeration conditions, precise logistics and optimised sorting processes make it possible to reduce quantitative and qualitative losses. Efficient management of the cold chainand adaptation of harvesting and transport methods to the sensitivity of the fruit contributes to improving the profitability of production and reducing the negative impact on the environment by reducing food wasteand other resources.
PL
Cel badań i hipotezy/pytania badawcze Celem artykułu jest identyfikacja roli zasobów i systemów informacyjnych funkcjonujących w środowisku IT jako komponent wzmacniania potencjału biznesowego współczesnych organizacji dla zapewnienia zarówno jakości produktów, jak i projektów oraz procesów zarządczych. Przedstawione zostały nie tylko aspekty związane z funkcjonowaniem współczesnej organizacji, lecz także problemy kreowania jakości i efektywności z wykorzystaniem wybranych rozwiązań IT. Całość opracowania jest profilowana hipotezą, że środowisko IT sprzyja wzrostowi potencjału biznesowego współczesnej organizacji, wzmacniającego jakość i efektywność realizowanych procesów biznesowych. Metody badawcze Do weryfikacji sformułowanej hipotezy wykorzystano metody badawcze związane z krytyczną analizą publikacji naukowych, raportów branżowych oraz innych źródeł związanych z tematyką badawczą, a także własne badania cząstkowe, typu sondaże diagnostyczne według przedmiotowego profilu potrzeb. Główne wyniki W artykule wyeksponowano kryterium jakości jako jeden z najważniejszych atrybutów decydujących o sukcesie przedsiębiorstwa. Ponadto na uwagę zasługuje fakt, że środowisko IT oferuje liczne zaawansowane narzędzia, które wspierają procesy planowania, organizowania, koordynowania, nadzorowania i monitorowania oraz kontrolowania na każdym etapie realizacji przedsięwzięcia biznesowego. W tekście omówiono również zagrożenia i szanse wynikające z wykorzystania środowiska IT z uwzględnieniem konieczności odpowiedzialnego zarządzania nowoczesnymi technologiami w praktyce biznesowej. Implikacje dla teorii i praktyki Adaptacja modeli zarządzania do specyfiki sektora czy indywidualnych potrzeb organizacji jest kluczowa. Elastyczność w implementacji narzędzi i metodyk pozwala firmom efektywnie stawiać czoła unikalnym wyzwaniom i wykorzystywać możliwości oferowane przez rynek. Menedżerowie powinni być gotowi na dynamiczne dostosowywanie się do zmian, co umożliwi im nie tylko realizację kryterium jakości, lecz także ciągłe przystosowywanie się do zmieniających się potrzeb klientów i otoczenia biznesowego. W ten sposób organizacje będą mogły utrzymywać swoją konkurencyjność oraz odpowiednio reagować na szybkie przemiany i trendy rynkowe.
EN
Research objectives and hypothesis/research questions The purpose of this article is to identify the role of resources and information systems operating in the IT environment as a component of strengthening the business potential of contemporary organisations for ensuring the quality of both products and projects and management processes. Not only aspects related to the functioning of a contemporary organisation are presented, but also the problems of creating quality and efficiency through the use of selected IT solutions. The entire study is profiled with the hypothesis that: the IT environment fosters the growth of the business potential of a contemporary organisation, which strengthens the quality and efficiency of the business processes implemented. Research methods In order to verify the formulated hypothesis, research methods related to critical analysis of scientific publications, industry reports and other sources related to the research topic, as well as in-house sub- -studies such as diagnostic surveys according to the needs profile in question, were used. Main results The article exposes the criterion of quality as one of the most important attributes that determine the success of a company. In addition, it is noteworthy that the IT environment offers numerous advanced tools that support the processes of planning, organising, coordinating, supervising and monitoring and controlling at each stage of the implementation of business undertakings. The article also discusses the risks and opportunities arising from the use of the IT environment, taking into account the need for responsible management of modern technologies in business practice. Implications for theory and practice Adapting management models to the specifics of the sector or the individual needs of the organisation is key. Flexibility in the implementation of tools and methodologies allows companies to effectively face unique challenges and exploit opportunities offered by the market. Managers should be ready to adapt dynamically to change, enabling them not only to meet the quality criterion, but also to continuously adapt to the changing needs of customers and the business environment. In this way, organisations will be able to maintain their competitiveness and respond appropriately to rapid changes and market trends.
EN
The current study aimed to assess the quality of selected liquid food products made from apple juice and available on the domestic market. The study determined the extract content, pH and density of twenty products, i.e., juices, nectars, soft drinks and smoothies from different producers. The study shows that the apple juice-based liquid products tested differ in terms of quality. The analyses also show that there is a greater variation in the apple juice-based liquid products tested in terms of extract content, to a lesser extent in terms of acidity, whereas in terms of density, it is small but statistically significant. The highest extract content, density and pH values were noted for the smoothies and apple juices, whereas the lowest values were noted for soft fruit drinks and nectars.
PL
Celem niniejszej pracy była ocena jakości wybranych płynnych produktów spożywczych wytwarzanych z soku jabłkowego i dostępnych na rynku krajowym. W badaniu określono zawartość ekstraktu, pH i gęstość dwudziestu produktów, tj. soków, nektarów, napojów bezalkoholowych i smoothie różnych producentów. Badanie wykazało, że testowane płynne produkty na bazie soku jabłkowego różnią się pod względem jakości. Analizy wykazały również, że w testowanych płynnych produktach na bazie soku jabłkowego występuje większe zróżnicowanie pod względem zawartości ekstraktu, w mniejszym stopniu pod względem kwasowości, natomiast pod względem gęstości jest ono niewielkie, ale statystycznie istotne. Najwyższe wartości zawartości ekstraktu, gęstości i pH odnotowano dla smoothie i soków jabłkowych, natomiast najniższe wartości odnotowano dla napojów owocowych i nektarów.
8
EN
Purpose: Improving the quality of medical services is one of the key focus areas of hospital management. The search for opportunities for improvement, addressing real problems and meeting the needs of customers becomes particularly important in the face of such challenges as technological, especially the development of digitization and e-medicine, demographic changes, including, among others, aging societies, political and financial. The study was conducted to identify and analyze staff attributes that determine the achievement of a level of patient satisfaction with the quality of hospital services. Design/methodology/approach: Based on desk research and interviews with patients of a sample hospital, six key staff attributes important for achieving satisfaction with the quality of hospital services were identified. These attributes were subjected to empirical studies conducted in accordance with the methodology of the Kano model (first stage) and the survey method (second stage). The results of the studies made it possible to identify gaps between the highest desired degree of satisfaction and the level resulting from the patients' actual evaluation. Subsequently, the authors formulated their own recommendations for strengthening human capital for increasing the quality of hospital services. Findings: Based on the research, the map of key staff attributes affecting patient satisfaction with the quality of hospital services was developed. The attributes with the greatest importance and strength of influence on the quality of services, characteristic of the three professional groups studied, were then identified. Among them were: professionalism, kindness and politeness towards the patient and his family members, individualized approach to the patient. Recognizing the opinions of patients of a particular hospital, the attributes that were important but at the same time rated lowest were identified. On this basis, gaps between the expected and actual state were identified, and suggestions were made for improvement in the areas of knowledge, communication and cooperation. Research limitations/implications: Some limitations were recognized in the research process, primarily due to the size of the research sample and the scope and scale of empirical research. It seems desirable to expand the research field to include the international environment. Conclusions made against the background of other cultural or systemic conditions of health care in a given country could enrich the conducted comparative analysis with interesting insights. In addition, the study of correlations between an expanded set of factors influencing the quality of hospital services and the level of patient satisfaction could provide a direction for further research. Practical implications: The results of the study may be of interest to stakeholders in the health care industry. Identifying the key personnel attributes of greatest importance and power to influence service quality seems important for designing changes that strengthen a hospital's human capital. The presented suggestions for improvement in the areas of knowledge, communication and cooperation based on the results of patient satisfaction surveys of a specific hospital have application value. Social implications: Implementation of changes designed on the basis of the research results presented and suggestions for improvement in the areas of knowledge, communication and cooperation can realistically improve patient satisfaction with the quality of hospital services. In addition, hospitals' interest in improving the quality of services in response to patients' needs and expectations demonstrates social responsibility. Originality/value: The paper identifies key staff attributes important for achieving patient satisfaction with the quality of hospital services. It also provides practical recommendations for improvement in the areas of knowledge, communication and cooperation. The article is dedicated to academic and healthcare professionals, including hospital managers, as well as local government administration.
EN
Purpose: The aim of the article was to analyse the pro-environmental approach to products improvement by SMEs from the Visegrad Group (V4) countries. Design/methodology/approach: The research was survey. The survey research was carried out in traditional (paper) and electronic form (MS FORMS). The survey was directed at electronic industries (machinery processing) belonging to small and medium enterprises (SMEs) from V4 countries. The results presented in the article refer to sample size of 379 SMEs, obtained between March and September 2023. Results were analysed in statistical way, i.e.: ANOVA test and Mann Whitney U test by significance level equal to a = 0.05. Findings: SMEs in V4 countries have a similar approach to pro-environmental improving of products. It was shown that pro-environmental activities of SMEs from the V4 countries, the lowest consistency of assessments occurs in the following countries: Poland and Slovakia, Poland and Hungary, Slovakia and Hungary. Practical implications: The research results may contribute to more effective and coherent development activities of SMEs in the V4 countries as part of their sustainable development, and also to take appropriate actions that will be supporting qualitative and environmental products. Social implications: The results can help SME entrepreneurs improve their products to protect the natural environment. In addition, they can be the basis for the development of SMEs from the V4 countries and their unidirectional development, which includes not only improving the quality of products, but also caring for the environment. Originality/value: The originality of the research is the determination of the current pro-environmental approach to product improvement in SMEs in the V4 countries. The novelty is the provision of current data on the importance of improving pro-environmental products in SMEs from the V4 countries and their comparison between companies in the electrical machinery industry.
EN
Purpose: The aim of the article was to develop a QLCA framework model dedicated to the design and improvement of products, taking into account their quality (Q) and environmental impact in the life cycle (LCA). Design/methodology/approach: A review of the literature on the subject was conducted on studies from the Web of Science database. The thematic scope included the design and improvement of products, taking into account quality and environmental impact during the life cycle (LCA). Bibliometric and frequency techniques were used, including keyword analysis and citation of studies. Based on conclusions from the literature, approaches and methods for quality improvement, as well as the LCA methodology presented in the ISO 14040 standard, a QLCA framework model was developed. The model supports the prospective assessment of the quality and life cycle of the product and its prototypes in terms of sustainable development. Findings: It has been shown that there are no solutions that present the links between product life cycle assessment and product quality assessment, including preparing these assessments for product prototypes at the design and prototyping stage. Research limitations/implications: A QLCA framework model is presented, the proper form of which will be provided by future research. The framework conditions of the QLCA model were improved and expanded in order to find the most advantageous approach to achieving the highest quality product quality with the lowest possible negative environmental impact of this product in LCA in terms of its sustainable development. Practical implications: The QLCA framework model is the result of conceptual generalisation, and its assumptions were prepared for designers and R&D departments. The assumptions of the QLCA methodology can be used by management staff to make decisions about product improvement at the prototyping stage. Originality/value: A novelty is the QLCA framework model, which presents an original approach to product improvement at the prototyping stage, taking into account customer expectations regarding their quality and at the same time assessing the life cycle of these prototypes.
EN
Purpose: The idea of the study is to understand fluctuation in quality management depending on organizational context. The primary purpose of this article is to analyze changes in quality management in four countries grouped in V4 (The Visegrad Group) in the prism of macroeconomic crises, over the last five years. The following research question was formulated: What influences market saturation with a formal approach to quality management (ISO 9001 certificates), and when? Design/methodology/approach: The considerations are based on a systematic literature review (SLR) and an analysis of the long-term data of ISO survey – certifications. The data was compared among V4 countries and an attempt was made to relate the results to economy-wide indicators, especially in turbulent environments. Findings: The results show no clear and unidirectional relationships between the number of ISO 9001 certifications and macroeconomic data. This was identified for the V4 group as a whole and for individual countries, as well. Implementation of the QMS is an individual decision of each organization, depending on closely related microeconomic factors. Research limitations/implications: Research findings always represent a slice of a larger reality. In that research paper limitations concern: the period of analysis, literature review in English and supplemented locally in the native languages, focusing on the V4 area. Findings implicate quality management’s perceptions need to adjust the lens to understand macro numbers of certificates by the circumstances and adjust micro decisions in organizations in the QM area depending on the crisis phase on the market.Originality/value: The article analyses certification data in previously unpresented form. Results were compared between V4 countries in the prism of times of crisis with an indication of certificate saturation rates and an attempt to explain macroeconomic fluctuations. The research results are helpful for researchers exploring quality management issues, and all organizations that can relativize the importance of quality management.
EN
Internal combustion engines are still the main source of propulsion for automotive vehicles. The timing system plays a very important role in the proper functioning of these engines. One of the widely used technical solutions to drive this system is the timing chain. However, in recent years, there has been a clear trend towards more frequent timing system failures. Many research works have focused on wear analysis or finite element method (FEM) modeling of chains. In contrast, it was decided to carry out a comparative study of the mechanical properties of new timing chains that are commercially available as spare parts for automotive workshops. The present study was carried out on timing system components of the popular Multijet 1.3 diesel engine used in Fiat, Opel, and Suzuki vehicles. Force-elongation curves were obtained for each of the tested chains, allowing their elongation under load to be estimated. In addition, breaking forces were measured, and breaking mechanisms were analyzed to compare the quality of the chains. Numerical parameters were proposed to estimate the quality of the tested chains. The chain tensioning forces resulting from the operation of the hydraulic tensioner were also estimated. The effect of the dynamic forces stretching the chain elastically on the timing accuracy during engine operation was also calculated.
PL
Kluczowym procesem pozwalającym zapewnić stabilność parametrów jakościowych produkowanego węgla i koksu jest proces rozpoznania złoża, pozwalający na osiągnięcie zamierzonego poziomu jakości poprzez odpowiednie harmonogramowanie ścian w aspekcie jakościowym. Jastrzębska Spółka Węglowa by sprostać wymaganiom rynku ciągle udoskonala swoje procesy w tym te związane z rozpoznaniem złoża i planowaniem produkcji. Wskaźniki reaktywności i wytrzymałości poreakcyjnej koksu są parametrami krytycznymi dla wydajnej pracy wielkiego pieca, niestety nie zawsze możliwe jest ich oznaczenie dla próbek geologicznych. W artykule omówiono możliwość zastosowania metod uczenia maszynowego w procesie prognozowania parametrów jakości koksu określanych testem Nippon Steel Corporation (NSC). W celu analizy danych i budowy modeli predykcyjnych wykorzystano oprogramowanie RapidMiner, które umożliwiło skuteczną eksplorację danych, budowę modeli oraz analizę wyników. Analiza historycznych danych geologicznych z pomocą popularnych technik uczenia maszynowego pokazała, że prace nad zastosowaniem sztucznej inteligencji w prognozowaniu jakości złoża są perspektywiczne i należy dążyć do identyfikacji najbardziej efektywnych podejść do tego zagadnienia.
EN
The key process for ensuring the stability of the quality parameters of the coal and coke produced is the process of bed reconnaissance, which allows the intended level of quality to be achieved through appropriate long-wall scheduling in terms of quality. To meet coal market demands, Jastrzębska Spółka Węglowa is constantly improving its processes, including those related to deposit reconnaissance and production planning. Coke reactivity and coke strength after reaction are critical parameters for efficient blast furnace operation; unfortunately, determining them for geological samples is not always possible. This paper discusses the possibility of using machine learning methods to predict coke quality parameters determined by Nippon Steel Corporation (NSC). RapidMiner software was used to analyze the data and build predictive models, which enabled efficient data mining, model building, and analysis of the results. Analysis of historical geological data with the help of popular machine learning techniques showed that work on applying AI in bed quality prediction is promising, and efforts should be made to identify the most effective approaches to this issue.
PL
Wieprzowina od lat jest mięsem chętnie spożywanym przez konsumentów w Polsce, jak i w Europie. Poza konwencjonalnymi – intensywnymi metodami produkcji żywca wieprzowego można wyróżnić produkcję ekologiczną, do której preferowane są zwierzęta ras rodzimych. Jakość tak pozyskiwanego mięsa jest oceniana wysoko, z jednej strony ze względu na potwierdzony w badaniach i ocenie laboratoryjnej charakter prozdrowotny mięsa, ale również ze względu na uzyskiwany wyraźny jego smak. W Polsce utrzymuje się trzy rasy rodzime świń, do których należą: rasa puławska, rasa złotnicka pstra i rasa złotnicka biała. Stan pogłowia świń tych ras nie jest wysoki, wyjątek stanowi rasa puławska, ale wszystkie one podlegają ochronie zasobów genetycznych. Ochrona zwierząt tych ras prowadzona jest w szczególności by zachować pulę cennych genów, których wartość kształtuje się odmiennie od ras intensywnie użytkowanych. Celem niniejszego opracowania była analiza jakości i przydatności do spożycia mięsa pozyskanego od świń ras rodzimych.
EN
Pork has been a meat that has been eagerly consumed by consumers in Poland and Europe for years. Apart from conventional, intensive methods of pig production, ecological production can be distinguished, in which animals of native breeds are preferred. The quality of meat obtained in this way is highly valued, on the one hand due to the health-promoting nature of the meat confirmed in research and laboratory evaluation, but also due to its distinct taste. Three native pig breeds are kept in Poland, which include: the Puławska breed, the Złotnicka Spotted breed and the Złotnicka White breed. The number of pigs of these breeds is not high, the Puławska breed is an exception, but all of them are subject to the protection of genetic resources. The protection of animals of these breeds is carried out in particular to preserve the pool of valuable genes, the value of which is different from that of intensively used breeds. The aim of this study was to analyse the quality and suitability for consumption of meat obtained from pigs of native breeds.
PL
Artykuł w sposób przekrojowy opisuje strukturę normy ISO 9001:2015 standardu stosowanego w systemach zarządzania jakością. Wskazuje podejście procesowe jako zalecane do myślenia opartego na ryzyku, na którym opiera się model systemu zarządzania jakością. Identyfikuje system zarządzania jakością jako narzędzie służące organizacji do osiągania zamierzonych celów.
EN
The paper presents a review of standard ISO 9001:2015 used in quality management systems. It indicates a process approach, as recommended for thinking based on the risk, which is a basic model of the quality management system. It identifies the quality management system as an organisational tool for fulfilment of assumed objectives.
PL
Cel: Wskazanie dziedzin nauki oraz dyscyplin naukowych mających teoretyczne i praktyczne zastosowanie w zarządzaniu jakością. Projekt badania/metodyka badawcza/koncepcja: Za pomocą metody analizy i konstrukcji logicznej starano się odpowiedzieć na pytania badawcze: Które dziedziny nauki i dyscypliny naukowe mają zastosowanie w teorii i praktyce zarządzania jakością? Jaki jest zakres dziedzin nauki i dyscyplin naukowych w teorii i praktyce zarządzania jakością? Wyniki/wnioski: Dziedziny nauki można sklasyfikować (klasyfikacja ogólna i szczegółowa) według kryterium występowania związków z koncepcją TQM oraz systemem zarządzania jakością ISO. Dyscyplinami naukowymi mającymi największy związek z koncepcją TQM oraz systemem zarządzania jakością ISO są: nauki o zarządzaniu i jakości, psychologia, ekonomia i finanse. Pozostałe dyscypliny naukowe (socjologia, filozofia, matematyka i informatyka) cechują się najmniejszym związkiem z koncepcją TQM oraz systemem zarządzania jakością ISO. Największe zróżnicowanie cechuje strukturę ilościową dyscyplin naukowych w dziedzinie nauk społecznych. Wspólną cechą zasad (doskonałości i TQM) oraz wymagań systemu zarządzania jakością ISO są takie same dyscypliny naukowe (nauki o zarządzaniu i jakości, psychologia, ekonomia i finanse). Ograniczenia: PN-EN ISO 9001 bez uwzględnienia innych systemów ISO w obszarze zarządzania jakością. Zastosowanie praktyczne: Określenie granic interdyscyplinarności wiedzy w zarządzaniu jakością będących podstawą do realizacji koncepcji organizacji inteligentnej. Oryginalność/wartość poznawcza: Wskazanie perspektywy badań empirycznych dotyczących wpływu interdyscyplinarności wiedzy na osiągnięcie: (a) celów jakości, (b) wyższej efektywności w zarządzaniu jakością, (c) pożądanych zachowań organizacji.
EN
Purpose: Identification of scientific fields and disciplines with theoretical and practical applications in quality management. Design/methodology/approach: Using the method of analysis and logical construction, the research questions sought to be answered: Which scientific fields and scientific disciplines are applicable to quality management theory and practice? What is the scope of scientific fields and disciplines in quality management theory and practice? Findings/conclusions: Scientific disciplines can be classified (in general and specific classification) according to the existence of links with the TQM concept and the ISO quality management system. The scientific disciplines with the greatest links to the TQM concept and the ISO quality management system are management and quality sciences, psychology, economics and finance. The other scientific disciplines (sociology, philosophy, mathematics and computer science) have the least connection with the TQM concept and the ISO quality management system. The greatest diversity characterises the quantitative structure of scientific disciplines in the social sciences. Common to the principles (excellence and TQM) and requirements of the ISO quality management system are the same scientific disciplines (management and quality sciences, psychology, economics and finance). Research limitations: EN ISO 9001 without taking into account other ISO systems in the area of quality management. Practical implications: Defining the limits of interdisciplinary knowledge in quality management as a basis for realising the concept of the intelligent organisation. Originality/value: To indicate the perspective of empirical research on the impact of interdisciplinary knowledge on the achievement of: (a) quality objectives, (b) higher efficiency in quality management, (c) desirable organisational behaviour.
17
Content available remote Zmiany parametrów jakościowych mięsa w procesie mrożenia
PL
Mrożenie mięsa ma na celu zapewnienie trwałości i bezpieczeństwa żywnościowego. Celem pracy było przedstawienie wpływu procesu mrożenia mięsa na jego parametry jakościowe. Materiałem badawczym było mięso wieprzowe poddane procesowi zamrażania przez okres 1 i 3 miesięcy. Wykazano, że choć proces mrożenia wprowadza pewne zmiany w strukturze mięsa, nie wpływa znacząco na jego jakość. Mrożenie nie dyskwalifikuje mięsa z punktu widzenia konsumenta, o ile proces mrożenia i przechowywania jest przeprowadzony prawidłowo.
EN
Freezing meat is aimed at ensuring shelf life and food safety. The purpose of this study was to present the effect of the meat freezing process on its quality parameters. The research material was pork meat subjected to the freezing process for 1 and 3 months. It was shown that although the freezing process introduces some changes in the structure of meat, it does not significantly affect its quality. Freezing does not disqualify meat from the consumer's point of view, as long as the freezing and storage process is carried out correctly.
EN
Summary of issues and justification for taking up the topic The basic goal of the article is to emphasize the importance of Industry 4.0, which intersects with today’s reality. The fourth industrial revolution combines the concepts of classical and digital technologies, using the industrial Internet of Things. Every activity carried out using technology requires an appropriate flow of all types of information to ensure data security. The article also shows the importance of the Information Security Management System, because the amount of data processed using information technology is huge. Nowadays, society systematically shares its data without thinking about the consequences. Increasingly, personal data is equated with currency, as in order to obtain a discount or future financial benefits, data is shared regardless of the consequences. The Information Security Management System requires continuous improvement of organizations processing data about identified or identifiable persons. However, independent verificati on and consent to data processing are also extremely important.
PL
Podstawowym celem opracowania jest podkreślenie istotności Przemysłu 4.0, który przenika się z dzisiejszą rzeczywistością. Czwarta rewolucja przemysłowa sprawia, że koncepty technologii klasycznych i cyfrowych łączą się, wykorzystując w swoim działaniu przemysłowy Internet Rzeczy. Każde działanie realizowane za pomocą technologii wymaga odpowiedniego przepływu wszelkiego rodzaju informacji w celu zapewnienia bezpieczeństwa danych. Artykuł ukazuje również znaczenie Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Informacji, ilości bowiem przetwarzanych danych z wykorzystaniem technologii informatycznych są ogromne. Obecnie społeczeństwo bardzo często ujawnia swoje dane, nie myśląc o konsekwencjach. Coraz częściej dane osobowe utożsamia się z walutą, ponieważ w celu uzyskania rabatu lub przyszłych korzyści majątkowych udostępnia się dane bez względu na skutki. System Zarządzania Bezpieczeństwem Informacji nawołuje do ciągłego doskonalenia organizacji przetwarzających dane o osobach zidentyfikowanych lub możliwych do zidentyfikowania. Niezmiernie ważna jest jednak także samodzielna weryfikacja i zgoda na przetwarzanie danych.
19
Content available remote Jakość w funkcjonowaniu organizacji procesowo zorientowanych
PL
Cel badań i hipotezy/pytania badawcze: Celem artykułu jest identyfikacja kryterium jakości w zakresie wykorzystania wybranych technik i technologii zarządzania jakością oraz roli zasobów, systemów informacyjnych i narzędzi informatycznych. Środowisko IT wzmacnia potencjał biznesowy współczesnych organizacji i procesy zapewniania jakości zarówno produktów, jak i projektów. Środowisko cyberprzestrzeni i dostępne systemy IT sprzyjają wzrostowi potencjału biznesowego współczesnej organizacji i zapewnianiu jakości realizowanych procesów biznesowych. Metody badawcze: Krytyczna analiza publikacji naukowych, raportów branżowych oraz innych źródeł związanych z tematyką badawczą, a także własne badania cząstkowe, typu sondaże diagnostyczne, według założonego zbioru potrzeb. Główne wyniki: Środowisko IT wzmacnia potencjał biznesowy współczesnych organizacji i procesy zapewniania jakości zarówno produktów, jak i projektów. W artykule przedstawione zostały nie tylko aspekty związane z funkcjonowaniem współczesnej organizacji i zmianą jej modelu biznesowego, lecz przede wszystkim problemy ewaluacji i kreowania jakości przez wykorzystanie wybranych rozwiązań IT. Ponadto wyeksponowano różne perspektywy postrzegania kryterium jakości, które decyduje o rynkowym sukcesie przedsiębiorstwa. Ponadto usługi cyberprzestrzeni oferują liczne zaawansowane narzędzia, które wspomagają procesy planowania, organizowania, koordynowania, nadzorowania i monitorowania oraz kontrolowania procesów biznesowych. Wskazano również zagrożenia i szanse wynikające z wykorzystania środowiska cyberprzestrzeni ze szczególnym uwzględnieniem wdrażania strategii X-engineeringu w praktyce biznesowej. Implikacje dla teorii i praktyki: Środowisko IT wzmacnia potencjał biznesowy współczesnych organizacji i procesy zapewniania jakości zarówno produktów, jak i projektów. Środowisko cyberprzestrzeni i dostępne systemy IT sprzyjają wzrostowi potencjału biznesowego współczesnej organizacji i zapewnianiu jakości realizowanych procesów biznesowych. Analiza różnorodnych perspektyw postrzegania jakości dostarcza podstaw do lepszego zrozumienia jej znaczenia w procesach biznesowych i ich wpływu na sukces rynkowy.
EN
Research objectives and hypothesis/research questions: The aim of this article is to identify quality criteria in the context of applying selected quality management techniques and technologies, as well as the role of resources, information systems, and IT tools. The IT environment enhances the business potential of modern organizations and supports quality assurance processes for both products and projects. Moreover, the cyberspace environment and available IT systems foster the growth of business potential in contemporary organizations and ensure the quality of implemented business processes. Research methods: A critical analysis of scientific publications, industry reports, and other sources related to the research topic, supplemented by partial research in the form of diagnostic surveys based on a predefined set of needs. Main results: The IT environment enhances the business potential of modern organizations and supports quality assurance processes for both products and projects. This article presents not only aspects related to the functioning of contemporary organizations and the transformation of their business models but, more importantly, the challenges of evaluating and creating quality through the use of selected IT solutions. Additionally, it highlights various perspectives on quality criteria that determine a company’s market success. Furthermore, cyberspace services offer numerous advanced tools that assist in the planning, organizing, coordinating, supervising, monitoring, and controlling of business processes. The article also addresses the threats and opportunities arising from the use of the cyberspace environment, with particular emphasis on the implementation of X-engineering strategies in business practice. Implications for theory and practice: The IT environment strengthens the business potential of modern organizations and supports quality assurance processes for both products and projects. The cyberspace environment and available IT systems contribute to the growth of business potential in contemporary organizations and facilitate the quality assurance of implemented business processes. Analyzing diverse perspectives on quality provides a foundation for better understanding its significance in business processes and its impact on market success.
EN
The prospects for further improvement of the oil and gas industry are mainly related to the development and commissioning of high-yield fields. In this regard, it is of great importance to produce more economical and durable oil and gas field equipment by machine-building enterprises, increasing its reliability and competitiveness, as well as further improving manufacturing processes. Such development of technical systems follows the law of progressive evolution, reflecting changes aimed at eliminating shortcomings identified during operation. Consequently, the evolution of technology in a broad sense involves changes in design, manufacturing technology, their direction, and patterns. This article is devoted to the study of the evolution of technical systems – specifically, drilling rigs – during the period of their slow development and the approach of the efficiency criterion to the limiting value. The stages of modernization and reorganization in drilling equipment production, including the adoption of a top drive system, are discussed. Attention is also given to the production of mobile drilling rigs. The article demonstrates that the most effective way is to provide service support in various operating conditions through timely diagnosis and application of appropriate types of equipment maintenance and repair. It has been determined that the evolution of equipment used for drilling oil and gas wells has enabled the identification of key factors affecting their efficiency. Several technical areas have been identified, the development and use of which will enable further advancements in the evolution of drilling rigs.
PL
Perspektywy rozwoju przemysłu naftowo-gazowego wiążą się głównie z rozwojem i uruchomieniem wysokowydajnych złóż. W związku z tym bardzo ważne jest aby przedsiębiorstwa zajmujące się budową urządzeń produkowały bardziej ekonomiczne i trwałe wyposażenie do eksploatacji złóż ropy naftowej i gazu ziemnego, zwiększając jego niezawodność i konkurencyjność, a także ulepszając procesy produkcyjne. Taki rozwój systemów technicznych odbywa się zgodnie z prawem stopniowej ewolucji, odzwierciedlając zmiany mające na celu wyeliminowanie niedociągnięć zidentyfikowanych podczas użytkowania. W związku z tym ewolucja technologii w szerokim znaczeniu obejmuje zmiany w projektowaniu, technologii produkcji, ich kierunku i wzorcach. Niniejszy artykuł poświęcony jest badaniu ewolucji systemów technicznych, w szczególności platform wiertniczych, w okresie ich powolnego rozwoju oraz w miarę jak kryterium efektywności zbliża się do wartości granicznej. Omówiono etapy modernizacji i reorganizacji produkcji urządzeń wiertniczych, w tym wprowadzenie napędu górnego. Zwrócono również uwagę na produkcję mobilnych urządzeń wiertniczych. W artykule wykazano, że najskuteczniejszym sposobem jest zapewnienie wsparcia serwisowego w różnych warunkach pracy poprzez terminową diagnozę i zastosowanie odpowiednich rodzajów konserwacji i napraw sprzętu. Ustalono, że ewolucja sprzętu wykorzystywanego do wiercenia otworów naftowych i gazowych umożliwiła identyfikację kluczowych czynników wpływających na ich wydajność. Zidentyfikowano kilka obszarów technicznych, których rozwój i wykorzystanie umożliwi dalszy postęp w ewolucji urządzeń wiertniczych.
first rewind previous Strona / 94 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.