Przemysł Spożywczy - Tom T. 66, nr 5 (2012) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 66, nr 5

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Rocznik

2012

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 66, nr 5
- artykuł: Jak się poruszać w labiryncie nowych przepisów? Substancje dodatkowe do żywności (Gajda-Wyrębek J., Świta A., Jarecka J., Kuźma K.), s. 2-6
- artykuł: Clean label - nowy kierunek w znakowaniu żywności (Olszak J.), s. 7-9
- artykuł: Źródło barwników w żywności (Krępska M., Królasik J., Szosland-Fałyszyn A., Stanisławska A.), s. 12-17
- artykuł: Emulgowanie w przemyśle spożywczym (Dłużewska E., Maszewska M.), s. 18-22
- artykuł: Filmy i powłoki skrobiowe do żywności (Basiak E., Galus S., Lenart A.), s. 28-30
- artykuł: Biotechnologia i nanotechnologia w produkcji żywności (Kunicka-Styczyńska A.), s. 33-36
- artykuł: Ocena tekstury żywności - wybrane metody mechaniczne (Szczepańska K., Dolik K.), s. 38-42
- artykuł: Informacje żywieniowe na opakowaniach produktów spożywczych - podejście konsumenta (Wierzejska R.), s. 43-45
- artykuł: Rynek karmy dla zwierząt domowych (Drożdż J.), s. 46-48

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.