Przemysł Spożywczy - Tom T. 63, nr 5 (2009) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 63, nr 5

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Rocznik

2009

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 63, nr 5
- artykuł: Trudności z interpretacją przepisów o substancjach dodatkowych (Gajda-Wyrębek J., Jarecka J., Kuźma K., Mirkowska M.), s. 2-6
- artykuł: Barwniki do żywności - trudności z ich doborem i stosowaniem (Dłużewska E., Gasik A.), s. 10-14
- artykuł: Aromaty naturalne wyizolowane z surowców roślinnych (Nowak K., Żmudzińska-Żurek B.), s. 18-22
- artykuł: Pullulan - nowy dodatek do żywności (Gniewosz M.), s. 24-27
- artykuł: Olejki eteryczne - naturalne substancje antydrobnoustrojowe (Kunicka-Styczyńska A.), s. 30-32
- artykuł: Polifenole w żywności. Wpływ na cechy organoleptyczne żywności (Mitek M., Gasik A.), s. 34-39
- artykuł: Słodko-gorzka prawda o stewii (Ziembicka J.), s. 40-43
- artykuł: Rynek lodów w Polsce (Szajner P.), s. 44-46

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.