Przemysł Spożywczy - Tom T. 63, nr 12 (2009) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 63, nr 12

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Rocznik

2009

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 63, nr 12
- artykuł: Fałszowanie żywności od czasów starożytnych do dziś (Sawicki W.), s. 2-6
- artykuł: Zastosowanie metody PCR do wykrywania patogenów w żywności (Walczak P., Ołtuszak-Walczak E., Merlak D.), s. 12-15
- artykuł: Błonnik pokarmowy - korzyści zdrowotne i technologiczne (Górecka D.), s. 16-20
- artykuł: Wzbogacanie żywności w witaminy - za i przeciw (Nowak K., Żmudzińska-Żurek B.), s. 25-29
- artykuł: Powłoki jadalne - tworzenie i zastosowanie (Kokoszka S., Lenart A.), s. 30-32
- artykuł: Rola lidera w zarządzaniu przedsiębiorstwem (Mruk H.), s. 33-35

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.