Przemysł Spożywczy - Tom T. 78, nr 12 (2024) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 78, nr 12

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Rocznik

2024

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 78, nr 12
- artykuł: Motywowanie pracowników (Banaszak Aneta, Banaszak Sławomir), s. 4--5
- artykuł: Czy opłaca się koalicja z nieuczciwą firmą? Przykład zastosowania teorii gier Lloyda S. Shapleya (Moszczyński Wojciech), s. 10--12
- artykuł: Produkty regionalne i tradycyjne w Polsce (Kwasek Mariola), s. 14--19
- artykuł: Szkodliwość zanieczyszczeń chemicznych żywności – ukryte zagrożenie dla zdrowia (Wryk Agnieszka), s. 20--23
- artykuł: Unia Europejska zaostrza restrykcje przeciwko Listeria monocytogenes. Badania obciążeniowe (challenge tests) w kontekście zmian w Rozporządzeniu Komisji (WE) nr 2073/2005 (Niepsuj-Wójkowska Anna), s. 24--28
- artykuł: Wpływ bioprotekcji na jakość i bezpieczeństwo produktów mięsnych (Karwowska Małgorzata), s. 30--33
- artykuł: Zastosowanie procesu powlekania w monitorowaniu jakości pozbiorczej jabłek (Mikus Magdalena, Galus Sabina), s. 34--36
- artykuł: Badania bezpieczeństwa opakowań do żywności (Grynkiewicz-Bylina Beata, Rakwic Bożena), s. 38--43
- artykuł: Rośliny źródłem naturalnych substancji przeciwutleniających (Hać-Szymańczuk Elżbieta), s. 44--48
- artykuł: Walory prozdrowotne przypraw korzennych (Kulczyński Bartosz, Sidor Andrzej, Gramza-Michałowska Anna), s. 50--53

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.