PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Tytuł artykułu

Wpływ wstępnej obróbki cieplnej na skuteczność operacji wyciskania cieczy z paszowego surowca rybnego

Wybrane pełne teksty z tego czasopisma
Identyfikatory
Warianty tytułu
EN
Impact of thermal treatmen of fish raw material on effectiveness of mechanical dewatering durin squeezing
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
Na podstawie badań doświadczalnych opracowano zależność określającą wpływ temperatury wstępnej obróbki cieplnej oraz prędkości prasowania na skuteczność wyciskania cieczy z paszowego surowca rybnego. Analiza wykazała, że obróbka cieplna znacząco wpływa na stopień odciśnięcia cieczy. Natomiast stwierdzony nieznaczny wpływ prędkości prasowania okazał się korzystny, gdyż pozwala zastąpić prasowanie jednostajne prasowaniem przerywanym, charakteryzującym się mniejszą energochłonnością operacji dzięki relaksacji naprężeń w surowcu.
EN
In order to determine the impact of thermal treatment on effectiveness 0 fish raw material dewatering during squeezing, the tests were made in whici samples of fish raw material heated to different temperatures were pressec Operation effectiveness was determined for dry mass of material. On basi of obtained results, a relationship between dry mass and preliminary treat ment temperature of material and squeezing speed was elaborated.
Rocznik
Tom
Strony
163--164
Opis fizyczny
Bibliogr. 3 poz., rys.
Twórcy
  • Zakład Mechaniczmy "Czerwiński" Lublewo
Bibliografia
  • 1. Dowgiałło A. 2011. Possibilities for lowering the amount of energy required for compression of biological materials. 2011 CIGR Section VI International Symposium on Towards a Sustainable Food Chain, Food Process, Bioprocessing and Food Quality Management. Nantes, France, 18-20 April 2011, 178
  • 2. Niewiadomski H. 1993. Technologia tłuszczów jadalnych. PWN, Warszawa
  • 3. Sikorski Z. E., 2004. Ryby i bezkręgowce morskie. Pozyskiwanie, właściwośći i przetwarzanie. WNT, Warszawa
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-da442b3a-b3c7-419d-a7d9-ea5af4b7fa3b
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.