Biotechnology and Food Science - Tom Vol. 82, nr 1 (2018) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

Vol. 82, nr 1

Czasopismo

Biotechnology and Food Science

Wydawca

Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej

Rocznik

2018

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

Vol. 82, nr 1
- artykuł: Antioxidant potential and phytochemical content of selected fruits and vegetables consumed in Cyprus (Georgiadou E. C., Goulas V., Majak I., Ioannou A., Leszczyńska J., Fotopoulos V.), s. 3--14
- artykuł: Optical properties of (3-(acetamidomethyl)phenyl)boronic acid and its interactions with selected sugars (Kur K., Przybyt M., Miller E.), s. 15--27
- artykuł: The DFT study on the electronic structure of boronic acid derivatives and its esters with fructose (Kur K., Kowalska-Baron A., Miller E.), s. 29--39
- artykuł: Analysis of the selected antioxidant compounds in ice cream supplemented with Spirulina (Arthrospira platensis) extract (Szmejda K., Duliński R., Byczyński Ł., Karbowski A., Florczak T., Żyła K.), s. 41--48
- artykuł: Ripened cheese as a source of bioactive peptides (Skwarek A., Darewicz M., Borawska-Dziadkiewicz J.), s. 49--60
- artykuł: Application and properties of selected flavanones (Błazińska P., Sykuła A.), s. 61--74

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.