Narzędzia help

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
first previous next last
cannonical link button

http://yadda.icm.edu.pl:80/baztech/element/bwmeta1.element.baztech-cd38e4cf-b7e0-417b-8af8-1843feedd1b5

Czasopismo

Przemysł Chemiczny

Tytuł artykułu

Wpływ dodatku kwasu deoksyrybonukleinowego (DNA) na właściwości mechaniczne żeli żelatynowych

Autorzy Głazowska, Joanna  Tylingo, Robert  Bartoszek, Agnieszka 
Treść / Zawartość przemchem.pl
Warianty tytułu
EN The effect of deoxyribonucleic acid (DNA) addition on mechanical properties of gelatin gels
Języki publikacji PL
Abstrakty
PL Kwasy nukleinowe cieszą się coraz większym zainteresowaniem pod względem zastosowania ich w przemyśle farmaceutycznym, kosmetycznym oraz żywnościowym. Określono wpływ dodatku długo- i krótkołańcuchowych kwasów nukleinowych na właściwości mechaniczne żeli żelatynowych. Badania wykazały występowanie specyficznych interakcji pomiędzy żelatyną a kwasami nukleinowymi oraz pozwoliły na ocenę wpływu tych oddziaływań na twardość, kohezyjność, gumowatość oraz lepkość żeli.
EN Two pork gelatin solns. were prepd. in deionized H2O (6.66 and 10% by mass) at 65°C and then gelled at 10°C for 24 h. The well-defined portions of the gelatin were added to solns. of two types of nucleic acids (short- and long-chain, gDNA and fDNA, resp.) dissoloved in a buffer (Tris-HCl and EDTA, pH 7.5) and mixed with deionized H2O to obtain concns. in the range of 0.001–0.1% by mass. The hardness, cohesiveness, elasticity, gumminess and viscosity at 40°C of obtained gelatin gels were detd. The mech. parameters of gelatin gels were deteriorated in the presence of gDNA but an improvement of these parameters was obsd. for the gel cong. 10% gelatin and 0.1% fDNA.
Słowa kluczowe
PL DNA   RNA   kwas nukleinowy   KN   żelatyna  
EN DNA   RNA   nucleic acid   KN   gelatin  
Wydawca Wydawnictwo SIGMA-NOT
Czasopismo Przemysł Chemiczny
Rocznik 2019
Tom T. 98, nr 8
Strony 1224--1229
Opis fizyczny Bibliogr. 15 poz., rys., wykr.
Twórcy
autor Głazowska, Joanna
  • Katedra Chemii Technologii i Biotechnologii Żywności, Wydział Chemiczny, Politechnika Gdańska, ul. Gabriela Narutowicza 11/12, 80-233 Gdańsk, glazowska.joanna@gmail.com
autor Tylingo, Robert
  • Politechnika Gdańska
autor Bartoszek, Agnieszka
  • Politechnika Gdańska
Bibliografia
[1] J. Głazowska, U. Stankiewicz, A. Bartoszek, Żywność. Nauk. Technol. Jakość. 2017, 110, 18.
[2] F. Geinguenaud, E. Guenin, Y. Lalatonne, L. Motte, ACS Chem. Biol. 2016, 11, 1180.
[3] J. Głazowska, U. Stankiewicz, R. Tylingo, A. Bartoszek, Żywność. Nauk. Technol. Jakość. 2016, 109, 5.
[4] L. Rigano, C. Andolfatto, F. Rastrelli, Cosmet. Toilet. Mag. 2006, 121, 57.
[5] S.D. Patil, D.G. Rhodes, D.J. Burgess, AAPS J. 2005, 7, 61.
[6] M. Zakrewsky, S. Kumar, S. Mitragotri, J. Control. Release 2016, 15, 477.
[7] D. Luo, W.M. Saltzman, Nat. Am. 2000, 18, 33.
[8] K.W. Wang, T. Betancourt, C.K. Hall, Macromolecules 2018, 51, nr 23, 9758.
[9] G. Borchard, Adv. Drug Deliv. Rev. 2001, 52, 145.
[10] N. Arfin, H.B. Bohidar, J. Phys. Chem. B 2012, 116, 13192.
[11] A.K. Verma, K. Sachin, A.S. Bohidar, H.B. Bohidar, Curr. Pharm. Biotechnol. 2005, 6, 121.
[12] K. Rawat, J. Surf. Sci. Technol. 2014, 30, 77.
[13] K.W. Leong, H.-Q. Mao, V.L. Truong-Le, K. Roy, S.M. Walsh, J.T. August, J. Control. Release 1998, 53, 183.
[14] N. Arfin, V.K. Aswal, H.B. Bohidar, RSC Adv. 2014, 4, 11705.
[15] O.G. Mouritsen, H. Khandelia, FEBS J. 2012, 279, 3112.
Uwagi
1. Opracowanie rekordu w ramach umowy 509/P-DUN/2018 ze środków MNiSW przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę (2019).
2. Praca powstała w wyniku realizacji projektu badawczego o nr 2016/23/N/NZ9/02227 finansowanego ze środków Narodowego Centrum Nauki.
Kolekcja BazTech
Identyfikator YADDA bwmeta1.element.baztech-cd38e4cf-b7e0-417b-8af8-1843feedd1b5
Identyfikatory
DOI 10.15199/62.2019.8.3