Przemysł Spożywczy - Tom T. 67, nr 5 (2013) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 67, nr 5

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Rocznik

2013

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 67, nr 5
- artykuł: Unijny wykaz dodatków do żywności – problemy z jego stosowaniem (Gajda-Wyrębek J., Jarecka J., Kuźma K., Świtka A.), s. 2--6
- artykuł: Barwniki – zmiany przepisów prawnych (Florowska A., Dłużewska E., Marciniak-Łukasiak K.), s. 8--12
- artykuł: Jak podawać wartość odżywczą w oznakowaniu żywności? (Walkiewicz A., Kunachowicz H.), s. 14--18
- artykuł: Skrobie modyfikowane – nowa odsłona (Schube V, Ratusz K), s. 20--25
- artykuł: Enzymy w przetwórstwie mięsa (Hać-Szymańczuk E, Ziarno M), s. 26--30
- artykuł: Mikrobiologiczna produkcja karotenoidów (Błaszczyk U., Sroka P.), s. 32--35
- artykuł: Światowy rynek wołowiny – zmiany i wnioski dla Polski (Zawadzka D), s. 38--41
- artykuł: Spożycie i preferencje nabywcze konsumentów ryb i ich przetworów w Polsce (Tkaczewska J., Migdał W), s. 42--46

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.