PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Tytuł artykułu

GC-NN system estimating odour quality

Identyfikatory
Warianty tytułu
PL
System GC-NN oceniający jakość zapachu
Języki publikacji
EN
Abstrakty
EN
The possibility of applying gas chromatograph to air samples discrimination in regard to odour intensity and hedonic quality was examined. The air samples were aromatised with lemon oil and four admixtures. Fourteen distinctive points of a chromalogram were appointed and the distances from the points to a set basis were measured. The set of h1-h14 parameters (inputs) and varied individual sensory estimations of I and H (outputs) was used as a training data set for NN. Possibility of discrimination of the odour quality of the samples situated close to the threshold of odour quality difference detectability was confirmed on the level of approximately one.
PL
Zbadano możliwość wykorzystania chromatografu gazowego (GC) i sieci neuronowych (NN) do rozróżniania próbek ze względu na intensywność (/) i hedoniczną jakość (H) ich zapachu. Próbki powietrza były aromatyzowane olejkiem cytrynowym z czterema domieszkami. Wytypowano czternaście charakterystycznych punktów chromatogramów i zmierzono ich odległości od podstawy (h1 -h14). Zbiór parametrów h1,-h14 (wejścia) i zróżnicowanych indywidualnych sensorycznych ocen I i H (wyjścia) pełnił funkcję zbioru treningowego dla NN. Potwierdzono możliwość rozróżnienia zapachowej jakości próbek położonych w pobliżu progu wykrywalności różnicy jakości zapachu na poziomie istotności około jedności z wykorzystaniem systemu GC-NN.
Rocznik
Strony
3--12
Opis fizyczny
Bibliogr. 10 poz., tab., wykr.
Twórcy
autor
  • Technical University of Szczecin, Institute of Chemical Engineering and Environmental Protection Processes. Laboratory for Odour Quality of the Air, Aleja Piastów 42, 71-065 Szczecin. Poland
autor
  • Technical University of Szczecin, Institute of Chemical Engineering and Environmental Protection Processes. Laboratory for Odour Quality of the Air, Aleja Piastów 42, 71-065 Szczecin. Poland
Bibliografia
  • [1]. Barytko-Pikielna N.: Zarys analizy sensorycznej żywności, WNT, Warszawa 1975.
  • [2]. Kośmider J., B. Mazur-Chrzanowska. B. Wyszyński: Odory, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2002.
  • [3]. Kośmider J., B. Wyszyński: Artificial olfaction, Chem. Anal., 45, 483-500 (2000).
  • [4]. Kośmider J., M. Zamelczyk-Pajewska: Sieć neuronowa oceniająca zapach cykloheksanu i heksanu, Inżynieria Chemiczna i Procesowa, 23, 207-218 (2002).
  • [5]. Kośmider J., M. Zamelczyk-Pajewska: Odour assessments using GC-ANN method, [in:] The Sixth Sense, 6Sensometncs Meeting, University of Dortmund, Dortmund 2002, P04, 59-61.
  • [6]. Kośmider J., M. Zamelczyk-Pajewska: Neural networks in odour measurements, [in:] 15"' International Congress of Chemical and Process Engineering CHISA '2002, Praga 2002, P5.24. 192-193.
  • [7]. Prawo ochrony środowiska, ustawa z dnia 27 kwietnia 2001, Dz. U. 2001, 62, poz. 627.
  • [8]. Pr PN-ISO 5492, Analiza sensoryczna. Terminologia, PKN Warszawa 1992.
  • [9]. Pr PN-ISO 8589, Ogólne wytyczne dotyczące projektowania pracowni analizy sensorycznej, PKN Warszawa 1992.
  • [10]. VDI-RICHTLINIEN 3881, Blatt 1-4 (1986-1989), 3882, Blatt 1-2 (1989), Olfaktometrie. Geruchsschwellenbestimmung, Bestimmung der hedonischen Geruchswirkung, Bestimmung der Geruchsintensitat
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-article-BUS2-0007-0083
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.