Narzędzia help

Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
first previous next last
cannonical link button

http://yadda.icm.edu.pl:80/baztech/element/bwmeta1.element.baztech-article-BPP2-0002-0016

Czasopismo

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

Tytuł artykułu

Wpływ parametrów procesowych na przebieg separacji pianowej białek mlecznych

Autorzy Kawalec-Pietrenko, B.  Hołowacz, I.  Kucharska, K.  Zander, L. 
Treść / Zawartość http://inzynieria-aparatura-chemiczna.pl
Warianty tytułu
EN Influence of process parameters on the course of milk protein foam separation
Języki publikacji PL
Abstrakty
PL Badano przebieg separacji pianowej białek mlecznych we współprądowej kolumnie barbotażowej. Wyznaczono stałe szybkości flotacji. Ze wzrostem prędkości przepływu powietrza zaobserwowano korzystny dla procesu wzrost stałych szybkości procesu. Stała szybkości flotacji osiąga wartość maksymalną dla pil odpowiadającego naturalnemu pH roztworów białek mlecznych. Szybkość flotacji spada wyraźnie, jeśli stężenie białka przewyższy 40 g-m3.
EN A course of foam separation of milk proteins was studied in a cocurrent bubble column. Flotation rate constant values were determined. An increase of flotation rate constant was observed with the increase of air flow rate. A value of flotation rate constant reached its maximum for the natural pH value of milk proteins solutions. The rate of foam separation diminished distinctly if the initial milk protein concentration is higher than 40 g-m3.
Słowa kluczowe
PL białka mleczne   separacja pianowa   stała szybkości separacji pianowej  
EN milk protein   foam separation   foam separation rate constant  
Wydawca Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Czasopismo Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Rocznik 2010
Tom Nr 3
Strony 45--46
Opis fizyczny Bibliogr. 4 poz.
Twórcy
autor Kawalec-Pietrenko, B.
autor Hołowacz, I.
autor Kucharska, K.
autor Zander, L.
Bibliografia
[1] Ministerstwo Środowiska, BAT-wytyczne dla branży mleczarskiej, Warszawa, 2005: http://ippc.mos.gov.pl/ippc/custom/BAT%20-%20mleko.pdf
[2] B. Bartkiewicz: Oczyszczanie ścieków przemysłowych, PWN, Warszawa, 2007.
[3] K. Bohdziewicz: Przegląd Mleczarski, nr 2, 2 (2010).
[4] B. Kawalec-Pietrenko, I. Hołowacz, K. Kucharska: Inż. Ap. Chem., 48, nr 5, 51 (20]
Kolekcja BazTech
Identyfikator YADDA bwmeta1.element.baztech-article-BPP2-0002-0016
Identyfikatory