Narzędzia help

Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
first previous next last
cannonical link button

http://yadda.icm.edu.pl:80/baztech/element/bwmeta1.element.baztech-article-BPP1-0093-0060

Czasopismo

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

Tytuł artykułu

Recyrkulacyjny reaktor membranowy do hydrolizy enzymatycznej preparatów skrobiowych

Autorzy Sulej-Chojnacka, J.  Prochaska, K. 
Treść / Zawartość http://inzynieria-aparatura-chemiczna.pl
Warianty tytułu
EN Continuous recycle membrane reactor for enzymatic hydrolysis of starch preparations
Języki publikacji PL
Abstrakty
PL Celem prezentowanych badań był dobór optymalnych warunków prowadzenia hydrolizy enzymatycznej skrobi podwójnie modyfikowanych w recyrkulacyjnym reaktorze membranowym (CRMR) z zewnętrznym modułem UF. Surowiec do badań stanowiły preparaty podwójnie modyfikowanej skrobi ziemniaczanej (utlenionej i acetylowanej). Jako preparat enzymatyczny stosowano BAN480L zawierający amylazę pochodzenia bakteryjnego.
EN A goal of the presented research was to select optimal conditions for enzymatic hydrolysis of dual modified potato starch in a continuous recycle membrane reactor with outer ultrafiltration module (CRMR). During investigations dual modified potato starches (by oxidation and acetylating) were used. BAN 480 L containing amylase of bacterial origin was used as enzymatic preparation.
Słowa kluczowe
PL hydroliza enzymatyczna   skrobia podwójnie modyfikowana   reaktor membranowy recyrkulacyjny   fouling  
EN enzymatic hydrolysis   dual modified starches   continuous recycle membrane reactor   fouling  
Wydawca Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Czasopismo Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Rocznik 2009
Tom Nr 3
Strony 109--110
Opis fizyczny Bibliogr. 6 poz.
Twórcy
autor Sulej-Chojnacka, J.
autor Prochaska, K.
  • Instytut Technologii i Inżynierii Chemicznej, Politechnika Poznańska, Poznań
Bibliografia
1. G.M. Rios, M.P. Belleville, D. Paolucci, J. Sanchez: J. Mem. Sci., 242, 189 (2004).
2. D. Paolucci-Jeanjean, M. P. Belleville, G. M. Rios, N. Zakhia: Biochem. Eng. J. 5, 17 (2000).
3. L. Słomińska, W. Grajek, A. Grześkowiak, M.Gocałek: Starch/Stärke, 50, 390 (1998).
4. P. Kędziora, J. Le Thanh, G. Lewandowicz, K. Prochaska: J. Mem. Sci., 282, 14 (2006).
5. Z. Lubiewski, J. Le Thanh, L. Stendera, G. Lewandowicz: Żywność. Nauka. Technologia, Jakość, 5, nr 54, 9 (2007).
6. K. Prochaska, P. Kędziora, J. Le Thanh, G. Lewandowicz: Food Hydrocolloids, 21, 654 (2007).
Kolekcja BazTech
Identyfikator YADDA bwmeta1.element.baztech-article-BPP1-0093-0060
Identyfikatory