Narzędzia help

Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
first previous next last
cannonical link button

http://yadda.icm.edu.pl:80/baztech/element/bwmeta1.element.baztech-article-BPP1-0093-0047

Czasopismo

Inżynieria i Aparatura Chemiczna

Tytuł artykułu

Grzyby nitkowate Monascus purpureus w hodowli w kolbach wstrząsanych

Autorzy Pawłowska, B.  Ledakowicz, S. 
Treść / Zawartość http://inzynieria-aparatura-chemiczna.pl
Warianty tytułu
EN Filamentous fungi Monascus purpureus in shaken flask culture
Języki publikacji PL
Abstrakty
PL Grzyby nitkowate Monascus purpureus mogą stanowić wartościowe źródło naturalnych barwników spożywczych. Przeprowadzono hodowle Monascus purpureus DSM 1379 w kolbach okrągło dennych wstrząsanych w płynnym podłożu. Badano wpływ różnych czynników, takich jak: źródło węgla i azotu oraz pH na wzrost i biosyntezę barwników.
EN Filamentous fungus Monascus purpureus is a promising source of the natural food colorants. Monascus purpureus DSM 1379 was cultivated in liquid medium in shake flask culture. Effect of different process variables such as carbon, nitrogen source, pH on growth and pigments production was investigated.
Słowa kluczowe
PL Monascus purpureus   barwnik spożywczy   biosynteza  
EN Monascus purpureus   foods pigments   biosynthesis  
Wydawca Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Czasopismo Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Rocznik 2009
Tom Nr 3
Strony 81--82
Opis fizyczny Bibliogr. 7 poz.
Twórcy
autor Pawłowska, B.
autor Ledakowicz, S.
  • Wydział Inżynierii Procesowej i Ochrony Środowiska, Politechnika Łódzka, Łódź
Bibliografia
1. Y.L. Lin, T.H. Wang, M.H. Lee, N.W. Su: Appl. Microbiol. Biotechnol., 77: 965, (2008).
2. L. Dufosse: Food Technol.Biotechnol. 44 nr 3, 313, (2006).
3. L. Dufosse, P. Galaup, A. Arad, P. Blanc, K.N. Chidambara, G.A. Ravishankar. Trends Food Sci. Technol., 16, 386, (2005).
4. S.S.Teng: Chromatographia, 47, 529, (1998).
5. M. Hamdi, P.J. Blanc, M.O. Loret, G. Goma: Bioprocess. Biosyst. Eng. 17, 75, (1997).
6. B.K. Lee, H.Y. Piao, W.J. Chung: Biotechnol. Bioprocess Eng., 7: 21, (2002).
7. T.F. Lin, A.L. Demain: Appl Microbiol Biotechnol, 43, 701, (1995).
Kolekcja BazTech
Identyfikator YADDA bwmeta1.element.baztech-article-BPP1-0093-0047
Identyfikatory