Nowe ujęcie zarządzania bezpieczeństwem żywności wg ISO/FDIS 22000

• Autorzy: Błaszkiewicz A. , Kołodziej B.

Warianty tytułu

EN

New expression of the food safety management according to ISO/FDIS 22000

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule podano informacje dotyczące aktualnych prac nad projektem normy europejskiej wdrażającej projekt normy międzynarodowej EN-ISO 22000. Opisano zasadnicze zmiany struktury projektu normy po ankiecie przeprowadzonej na forum międzynarodowym. Omówiono status poszczególnych dokumentów z serii ISO 22000 oraz podano spodziewane terminy ich opracowania.

EN

The article presents information concerning current works on European standard project which implements international standard project EN-ISO 22000. It describes fundamental changes in the structure of the standard project made in response to opinions on the international level. The article discusses the status of particular documents of ISO 22000 series and states expected dates of their elaboration.

Słowa kluczowe

PL

bezpieczeństwo żywności

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2005
• Tom: T. 59, nr 6
• Strony: 45--47
• Opis fizyczny: Bibliogr. 8 poz.

Twórcy

autor

Błaszkiewicz A.

• Polski Komitet Normalizacyjny

autor

Kołodziej B.

• Polski Komitet Normalizacyjny

Bibliografia

• [1] prPN-prEN ISO 22000 System zarządzania bezpieczeństwem żywności - Wymagania dla organizacji w całym łańcuchu żywnościowym.
• [2] PN-EN ISO 9001:2001 Systemy zarządzania jakością. Wymagania.
• [3] PN-EN ISO 9000:2001 Systemy zarządzania jakością. Podstawy i terminologia.
• [4] Ustawa z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia (DzU z 2001 nr 63, póz. 634 z późniejszymi zmianami).
• [5] ISO/TS 22003 N 1150 Systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności - Wymagania dla jednostek przeprowadzających audit i certyfikację systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności zgodnych z ISO 22000:2005.
• [6] ISO/FDIS 22000 NI 12 Systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności - Wymagania dla każdej organizacji tańcucha żywnościowego.
• [7] ISO/CD 22519 N1130 Traceability in feed and food chain - General principles and guidance for system design and development.
• [8] Błaszkiewicz A.: Normy a bezpieczeństwo i jakość żywności, Normalizacja 2/2005.