Narzędzia help

Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
first last
cannonical link button

http://yadda.icm.edu.pl:80/baztech/element/bwmeta1.element.baztech-article-BAR5-0001-0186

Czasopismo

Problemy Inżynierii Rolniczej

Tytuł artykułu

Wpływ podstawowych parametrów suszenia krajanki dyni na wartość strumienia wody

Autorzy Głowacki, Sz.  Sojak, M. 
Treść / Zawartość http://www.itp.edu.pl/wydawnictwo/pir/
Warianty tytułu
EN Effect of the basic parameters of drying pumpkin slices on the value of moisture flux
Języki publikacji PL
Abstrakty
PL Przedstawiono wyniki pomiarów kinetyki suszenia krajanki dyni w konwekcji wymuszonej, które posłużyły do obliczeń wartości strumienia wody. Pomiary przedstawiono w pięciu temperaturach suszenia: 40 stopni C, 50 stopni C, 60 stopni C, 70 stopni C i 80 stopni C i trzech prędkościach przepływu czynnika suszenia: 0,6 m/s, 09 m/s i 1,2 m/s przy obciążeniu sit wilgotną masą 8 kg/m2. Wyniki badań wykazały wpływ temperatury i prędkości przepływu czynnika suszącego na wartość strumienia wody.
EN Paper described the study on the kinetics of drying sliced pumpkin under forced convection. On the basis of measurement results the calues of moisture flux were calculated. The investigations were conducted at five drying temperature (40, 50, 60, 70, 80 degree), three velocities of drying agent flow (0.6, 0.9, 1.2 m/s) and tray load with pumpkin fresh matter 8 kg/m2. Obtained results showed that the value of moisture flux was significantly affected by the temperature and air flow velocity.
Słowa kluczowe
PL dynia   konwekcja   strumień wody   suszenie  
EN sliced pumpkin   drying   forced convection   moisture flux  
Wydawca Wydawnictwo ITP
Czasopismo Problemy Inżynierii Rolniczej
Rocznik 2001
Tom R. 9, nr 3
Strony 53--58
Opis fizyczny Bibliogr. 4 poz., wykr., rys.
Twórcy
autor Głowacki, Sz.
autor Sojak, M.
  • Katedra Podstaw Inżynierii Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Bibliografia
Kolekcja BazTech
Identyfikator YADDA bwmeta1.element.baztech-article-BAR5-0001-0186
Identyfikatory