Aspekty technologiczne i projektowe podczas budowy stacji ultrafiltracji

• Autorzy: Jaszczak Leszek
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Dynamiczny rozwój technologii membranowych sprawił, że procesy takie jak mikrofiltracja czy przede wszystkim ultrafiltracja stały się standardem w nowoczesnych zakładach produkcyjnych. Ich przewagą jest możliwość prowadzenia długich szarży i rozdzielania składników bez konieczności używania ziemi okrzemkowych. W czasach, gdy konsumenci oczekują produktów „jak najmniej przetworzonych”, technologia membranowa idealnie wpisuje się w ten trend.

Słowa kluczowe

PL

technologie membranowe; polski przemysł spożywczy; produkcja soków; ultrafiltracja membranowa

EN

membrane technologies; Polish food industry; juice production; membrane filtration

• Wydawca: BMP Sp. z o.o.
• Czasopismo: Kierunek Spożywczy
• Rocznik: 2026
• Tom: Nr 2
• Strony: 50--54

Twórcy

autor

Jaszczak Leszek

• Rauch Polska