Z jakimi problemami zmierzył się przemysł spożywczy w roku 2021?Analiza obecnych i przyszłych zagrożeń

• Autorzy: Kruszewski Bartosz
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przemysł spożywczy w Polsce i na świecie borykał się w 2021 roku z wieloma problemami o różnej naturze. Wszystkie w mniejszym lub większym stopniu odcisnęły swoje piętno na łańcuchu żywnościowym i bilansie finansowym firm. Tymczasem producenci i dostawcy muszą przygotować się na następne wyzwania, które pojawią się w najbliższych latach.

Słowa kluczowe

PL

polski przemysł spożywczy; pandemia COVID-19; łańcuchy dostaw; łańcuchy dostaw żywności; ślad węglowy

EN

Polish food industry; COVID-19 Pandemic; supply chains; food supply chains; carbon footprint

• Wydawca: BMP Sp. z o.o.
• Czasopismo: Kierunek Spożywczy
• Rocznik: 2021
• Tom: Nr 4
• Strony: 10-12, 15-16

Twórcy

autor

Kruszewski Bartosz

• Zakład Technologii Owoców, Warzyw i Zbóż, Instytut Nauk o Żywności Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie