PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Tytuł artykułu

Porównanie metod ekstrakcyjnych w pozyskiwaniu związków aktywnych z odpadów powstałych podczas produkcji soku jabłkowego

Wybrane pełne teksty z tego czasopisma
Identyfikatory
Warianty tytułu
EN
Comparison of extraction methods used for separation of active compounds from waste generated during the production of apple juice
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
Przedstawiono wyniki badań otrzymywania ekstraktów z wytłoków z jabłek. Były one bogate w kwas ursolowy i wykazywały właściwości antyutleniające.
EN
Conventional and ecol. apple pomaces were extd. With 96% EtOH either in Soxhlet app., or under reflux or in an ultrasound-aided process to sep. ursolic acid. The ext. showed some antioxidant properties. The extn. in the Soxhlet app. was the most efficient.
Czasopismo
Rocznik
Strony
357--360
Opis fizyczny
Bibliogr. 16 poz., tab., wykr.
Twórcy
autor
  • Katedra Technologii Organicznej i Procesów Rafineryjnych, Instytut Chemii i Technologii Chemicznej, Wydział Inżynierii i Technologii Chemicznej, Politechnika Krakowska, ul. Warszawska 24, 31-155 Kraków, karola@indy.chemia.edu.pl
  • Politechnika Krakowska, Kraków
autor
  • Politechnika Krakowska, Kraków
autor
  • Politechnika Krakowska, Kraków
Bibliografia
  • 1. K. Kołodziejczyk, Pol. J. Food Nutr. Sci. 2007, 57, nr 4 (B), 291.
  • 2. A. Fronc, A. Nawirska, Ochr. Środowiska 1994, 2, nr 53, 31.
  • 3. A. Zieliński, B. Ceppa, Curitiba 2014, 32, nr 1, 55.
  • 4. A. Nawirska, M. Kwaśniewska, Acta Sci. Pol., Technol. Aliment. 2004, 3, nr 1, 13.
  • 5. B. Gullon, Food Technol. Biotechnol. 2007, 45, nr 4, 426.
  • 6. D. Bonarska-Kujawa, Pol. J. Food Nutr. Sci. 2012, 62, nr 4, 229.
  • 7. J. Oszmiański, Food Chem. 2011, 127, nr 2, 623.
  • 8. Y. Lu, L.Y. Foo, Food Chem. 2000, 68, 81.
  • 9. D. Bonarska-Kujawa, J. Med. Plants Res. 2011, 5, nr 11, 2339.
  • 10. Y. Lu, L.Y. Foo, Food Chem. 1997, 59, 187.
  • 11. A. Alvarez, J. Med. Food 2012, 15, nr 6, 581.
  • 12. A. Schieber, Innovative Food Sci. Emerging Technol. 2003, 4, 99.
  • 13. G . Giomaro, Chem. Central J. 2014, 8, nr 45, 1.
  • 14. R. Frighetto, Food Chem. 2008, 106, nr 2, 767.
  • 15. K. Kujawa-Warchala, J. Nazaruk, Postępy Fitoterapii 2012, nr 1, 35.
  • 16. J. Liu, J. Ethnopharmacol. 1995, 49, 57.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-0a71603e-b6a4-4be6-9612-d8466210f50f
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.