Narzędzia help

Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
first last
cannonical link button

http://yadda.icm.edu.pl:80/baztech/element/bwmeta1.element.baztech-0a71603e-b6a4-4be6-9612-d8466210f50f

Czasopismo

Przemysł Chemiczny

Tytuł artykułu

Porównanie metod ekstrakcyjnych w pozyskiwaniu związków aktywnych z odpadów powstałych podczas produkcji soku jabłkowego

Autorzy Śliwa, K.  Malinowska, M.  Sikora, E.  Ogonowski, J. 
Treść / Zawartość przemchem.pl
Warianty tytułu
EN Comparison of extraction methods used for separation of active compounds from waste generated during the production of apple juice
Języki publikacji PL
Abstrakty
PL Przedstawiono wyniki badań otrzymywania ekstraktów z wytłoków z jabłek. Były one bogate w kwas ursolowy i wykazywały właściwości antyutleniające.
EN Conventional and ecol. apple pomaces were extd. With 96% EtOH either in Soxhlet app., or under reflux or in an ultrasound-aided process to sep. ursolic acid. The ext. showed some antioxidant properties. The extn. in the Soxhlet app. was the most efficient.
Słowa kluczowe
PL wytłoki z jabłek   jabłka   sok jabłkowy   ekstrakcja   związki aktywne  
EN apple juice   apple pomace   apple   extraction  
Wydawca Wydawnictwo SIGMA-NOT
Czasopismo Przemysł Chemiczny
Rocznik 2015
Tom T. 94, nr 3
Strony 357--360
Opis fizyczny Bibliogr. 16 poz., tab., wykr.
Twórcy
autor Śliwa, K.
  • Katedra Technologii Organicznej i Procesów Rafineryjnych, Instytut Chemii i Technologii Chemicznej, Wydział Inżynierii i Technologii Chemicznej, Politechnika Krakowska, ul. Warszawska 24, 31-155 Kraków, karola@indy.chemia.edu.pl
autor Malinowska, M.
  • Politechnika Krakowska, Kraków
autor Sikora, E.
  • Politechnika Krakowska, Kraków
autor Ogonowski, J.
  • Politechnika Krakowska, Kraków
Bibliografia
1. K. Kołodziejczyk, Pol. J. Food Nutr. Sci. 2007, 57, nr 4 (B), 291.
2. A. Fronc, A. Nawirska, Ochr. Środowiska 1994, 2, nr 53, 31.
3. A. Zieliński, B. Ceppa, Curitiba 2014, 32, nr 1, 55.
4. A. Nawirska, M. Kwaśniewska, Acta Sci. Pol., Technol. Aliment. 2004, 3, nr 1, 13.
5. B. Gullon, Food Technol. Biotechnol. 2007, 45, nr 4, 426.
6. D. Bonarska-Kujawa, Pol. J. Food Nutr. Sci. 2012, 62, nr 4, 229.
7. J. Oszmiański, Food Chem. 2011, 127, nr 2, 623.
8. Y. Lu, L.Y. Foo, Food Chem. 2000, 68, 81.
9. D. Bonarska-Kujawa, J. Med. Plants Res. 2011, 5, nr 11, 2339.
10. Y. Lu, L.Y. Foo, Food Chem. 1997, 59, 187.
11. A. Alvarez, J. Med. Food 2012, 15, nr 6, 581.
12. A. Schieber, Innovative Food Sci. Emerging Technol. 2003, 4, 99.
13. G . Giomaro, Chem. Central J. 2014, 8, nr 45, 1.
14. R. Frighetto, Food Chem. 2008, 106, nr 2, 767.
15. K. Kujawa-Warchala, J. Nazaruk, Postępy Fitoterapii 2012, nr 1, 35.
16. J. Liu, J. Ethnopharmacol. 1995, 49, 57.
Kolekcja BazTech
Identyfikator YADDA bwmeta1.element.baztech-0a71603e-b6a4-4be6-9612-d8466210f50f
Identyfikatory
DOI 10.15199/62.2015.3.19